Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/03670240802575493?needAccess=true

Цели: Да се ​​разбере влиянието върху диетата сред афро-американските юноши с ниски доходи в Източен Балтимор.

формативно

Методи: Проведено е основно изследване за здравословна диета, ориентирана към магазина за храни, насочена към младежите в града. Бяха проучени влиянията на семейството, училището и квартала върху хранителните навици и здравните концепции.

Резултати: Семейната структура, икономическите ресурси и миналият опит влияят върху това какво означава храната за подрастващите. Здравословната храна в училищата и местните магазини е ограничена. Идентифицирана е терминология за категоризиране на храните, включително термина „домашни храни“.

Заключения: Предложените хранителни интервенции за юноши включват промоция на домашно хранене, подобряване на наличността на здравословни храни в училищни и квартални магазини и целеви образователни материали.

ПРИЗНАВАНИЯ

Благодарни сме на Лори Леонард за прегледа на ранен проект на ръкописа и на Корина Флор-Крус и Матю Фрейзър за съдействието при подготовката на ръкописа. Този проект беше подкрепен отчасти от Центъра за прилично за живеене училище по обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг.

Дженифър Л. Додсън беше подкрепена отчасти от Пътната карта на NIH Джон Хопкинс за мултидисциплинарна клинична изследователска кариера (K12 HD049104) от Националните здравни институти и Националната фондация за бъбреци на Мериленд за професионално развитие.