Manger Bouger

От Емили Робъртс

Съединените щати могат да използват правителствената помощ за подкрепа на различни програми за подобряване на хранителния статус на нашата нация. Съществува мрежа за безопасност от няколко програми за подобряване на общественото здраве чрез хранене. Продължителни последици от нездравословен начин на живот, включително затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип II, се наблюдават и в други страни. Тъй като в момента пребивавам в южната част на Франция в продължение на седем месеца, за да преподавам английски, имам възможност да открия как друга държава се справя с проблемите на общественото здраве, свързани с храненето.

Хронични заболявания във Франция

В световен мащаб наблюдаваме нарастване на здравните различия. Сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет тип II са три основни често срещани заболявания и често могат да бъдат предотвратени. Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб (1). Сега през 21 век над 30% от населението на света страда от сърдечни заболявания. Интересното е, че във Франция смъртността от сърдечни заболявания не е толкова висока, колкото другите страни от 1-ви свят (2). Въпреки диета, богата на наситени мазнини и холестерол, честотата на сърдечните заболявания остава ниска (3). Въпреки че сърдечните заболявания може да не са основната грижа, заболяването на кръвообращението остава проблем, тъй като е втората причина за смърт през 2012 г. след рака (2). През 2014 г. 25,7% от френското възрастно население е било със затлъстяване (4). Сравнявайки това със Съединените щати с 35%, те не изостават много (5). Диабетът тип II привлича вниманието, както и здравен проблем. През 2009 г. 7,0% - 7,5% от френското население са имали диабет тип II в сравнение с около 10,41% от населението на САЩ (6,7). Понастоящем Франция се занимава с решаването на тези проблеми и предприема тактики, подобни на Съединените щати, чрез насърчаване на превантивни методи.

Le Program National Nutrition SantÉ (PNNS)

Manger Bouger се превежда като Яжте и се движете. Подкрепя се от Програма National Nutrition SantÉ (PNNS), което означава национална програма за хранене и здраве (8). PNNS започна през 2001 г. с цел подобряване на общественото здраве и намаляване на честотата на хронични заболявания чрез подобряване на хранителните практики. Целите на PNNS оценяват различни социални, културни, когнитивни и икономически различия, когато се опитват да подобрят хранителния статус и нивото на физическа активност на Франция. Под шапката на PNNS има няколко специфични програми. През 2010 г. френското правителство изпълни un plan obÉsitÉ (PO) (план за затлъстяване), а също и un program national pour l’alimentation (PNA) (национална хранителна програма).

Подобно на американския ChooseMyPlate, сайтът Manger Bouger предлага на обществеността множество полезна хранителна информация (9,10). Подчертава се редовното хранене, смесено с плодове, зеленчуци, зърнени храни и риба; ограничете солите, захарите и мазнините и да участвате в редовна физическа активност (10). Това обяснява на обществеността как тези избори за здравословен начин на живот могат да намалят риска от много хронични заболявания. Сайтът също споменава накратко за четене на етикетите с хранителни факти, но има малко помощ за това как да разберете тази информация. Освен това, форматът за хранителните факти във Франция е много различен и труден за тълкуване, като се има предвид основната идея, че често няма порции с порции и само порции от 100 грама. Въпреки че на сайта няма софтуер, подобен на SuperTracker или какъвто и да е инструмент за оценка на диетите, има La Fabrique à Menus, който помага да се планира ежедневно меню от различни здравословни ястия. Manger Bouger включва и блог, озаглавен „Le Mag“, който включва съвети как да се насладите на многото богати вкусове на Франция или да се храните с ограничен бюджет, като същевременно се храните здравословно.