Мандаринов чай ​​от джинджифил

корени

Добре балансиран и жив тоник за жизненост

Нашата смес Rishi Tea & Botanicals, Tangerine Ginger, е добре балансиран и жизнен тоник за жизненост с много полезни съставки, които се използват от хиляди години, в многобройни лечебни традиции. Tangerine Ginger съчетава корени, плодове и билки, включително джинджифил, женско биле и шипки. Сместа се допълва от цитрусови кори и плодове от шизандра, събрани от дивата природа.

Разгледайте многото съставки на мандаринов джинджифил и техните традиционни употреби и предимства

Корен от женско биле

Коренът от женско биле обикновено се произвежда в Близкия изток, където произхожда, Южна Европа, части от Азия и дори западните райони на Североизточен Китай. В Rishi ние произвеждаме нашия корен от женско биле от Узбекистан. Компонентът на корен от женско биле, който изглежда е активен лечител, е сапонин, известен като глициризин или глициризинова киселина. Този елемент придава сладък вкус на корен от женско биле.

Използва се като билка за сдвояване в традиционната китайска медицина (TCM), корен от женско биле или Gan cao 甘草, се счита за неутрален по своята същност и се използва в почти 2/3 от класическите формули при смесване на билки. В TCM коренът от женско биле изчиства излишната топлина, изхвърля застоялата храчка, смекчава кашлицата, улеснява функцията на далака и меридиана на стомаха и модулира суровите свойства на други билки, поради което употребата му като сдвояваща билка.

В исторически план сладникът се използва още от Древен Египет - от него се прави сладка напитка от корена. Този екстракт от растението се нарича „глицириза“. Този екстракт също е използван в битки и в пустинята от войници и пътници, за да облекчи усещането за жажда.

Хибискус

Роден в части от Северна Африка и Югоизточна Азия, хибискусът е храстовидно тропическо растение. В исторически план хибискусът се е произвеждал както като топла, така и като студена напитка и растението притежава символична стойност в много култури, включително Малайзия, Хавай и в индуисткото поклонение. Частта от растението, която се оценява в търговската мрежа, е червената чашка, която също се нарича розела.

По целия свят хибискусът е известен като билка за здравето на сърцето и отслабване, която поддържа метаболизма, артериалното здраве и кръвното налягане. Проучванията приписват тези предимства на флавоноидите в цветето. Цветето на хибискус също е богато на антоцианини, органични киселини и хранителни вещества като желязо, цинк, витамин С и витамини от група В. В Египет и Судан чай от хибискус се използва като напитка за понижаване на телесната температура. В други страни от Северна Африка препаратите от чашка лекуват кашлица и болки в гърлото.

Шизандра Бери

Шизандра се използва като билколечение от векове и се счита за традиционното й използване срещу психическа умора и стрес. Често шизандрата се комбинира с годжи бери и женшен в спиртни напитки и тоници.

Schisandra Berry е един от петте научно признати адаптогени и съдържа полифеноли, за които е известно, че подпомагат организма в устойчивост срещу стрес. Научете повече за зрънцето Schisandra в нашия пътепис, който ще ви отведе до източника на тази невероятна съставка.

Джинджифил

Джинджифилът се използва от хиляди години в Индия и Китай и обикновено е свързан с практиката на Аюрведа. В Риши ние произвеждаме джинджифила си от Мизорам, Индия, югоизточната част на Индия на границата на Мианмар. Джинджифилът е известен със своите антимикробни, затоплящи свойства, които спомагат за храносмилането и облекчават гаденето.

Цитрусова кора

Цитрусовите плодове, включително кори, плодове и семена, са били използвани в лечебните тоници в много източни страни, включително Китай, Япония и Корея. Цитрусите са признати и от много западни хранителни култури заради ползите за здравето.

Цитрусите съдържат голям брой вторични метаболити, включително флавоноиди, алкалоиди, кумарини, фенолни киселини и етерични масла. Известно е, че тези компоненти осигуряват противовъзпалителни ефекти, предотвратяват някои видове рак и защитават сърдечно-съдовата система. Съвременно проучване тества ефикасността на водните екстракти, което означава екстракти от цитрусови плодове, направени с гореща вода, срещу специфични бактерии, за които е известно, че влияят на здравето на устната кухина. Установено е, че този екстракт от гореща вода значително намалява бактериите.

В последните проучвания общото съдържание на феноли, флавоноиди, ниво на антиоксидантна активност и количество витамин С са по-високи в корите, отколкото в пулпата и семената на цитрусовите плодове. Корите не само могат да имат големи предимства, но използването им може да намали отпадъците.

Как да използваме цитрусови кори у дома

Можете да решите дали да използвате пресни или сушени кори. Има няколко възможности да запазите корите си у дома. Ако имате дехидратор, можете да обелите плодовете, да ги нарежете на тънки филийки и да изчакате 24-36 часа, за да изсъхнат напълно. Ако нямате дехидратор, можете да нарежете корите си тънко, точно както при подготовката за дехидратора, включете фурната на най-ниската настройка, загрейте и след това оставете да се охлади 5 минути, преди да ги добавите във фурната. Оставете фурната да се охлади напълно, с тавите вътре, и ще имате изсушени кори.

За да направите чай от мандаринов джинджифил, подсилен от пресни кори, можете да следвате тази рецепта:

250 мл гореща вода
5g мандарина джинджифил
5g портокалова кора, лимонова кора и/или кора от грейпфрут
Влива се 7 минути, прецежда се и се наслаждава

1. Обелете плодовете си или ги нарежете на тънки филийки. Използвайте прясно или изчакайте 24-36 часа, за да изсъхне напълно.

2. Използвайте дехидратор или включете фурната на най-ниската настройка, загрейте и оставете да се охлади 5 минути, преди да добавите кори във фурната. Оставете фурната да се охлади напълно, с тавите вътре.

3. Сресване на 5 g мандаринов джинджифил и 5 g суха портокалова кора в безопасен за топлина съд.

4. Добавете 250 мл гореща вода. Влива се 7 минути, прецежда се и се наслаждава!

Друг вариант е да превърнете корите в течна основа за мощен чай от цитрусов пуер. Донесете тенджера с вода до кипене, заедно с корите и кичур пресен джинджифил. Свалете от огъня и изсипете цялото съдържание в буркан за зидари. Затворете капачката и съхранявайте през нощта в хладилника. На следващия ден прецедете течността в друг чист буркан за зидари. Съхранявайте в хладилника, докато сте готови за чаша чай - течността ще продължи около три до четири дни. Когато сте готови, върнете течността до кипене и добавете приблизително 12g Pu’er на 12oz течност. Покрийте и стръмно за 4-5 минути. Прецедете и се насладете.