Не пропускайте рецепта! вземете поща за мир

Абонирайте се и вземете Турция Шмурки, моята растителна почивка eCookbook, БЕЗПЛАТНО!

Чувствам се невъзмутимо да призная това, защото тя е толкова популярна, но The Pioneer Woman е една от любимите ми личности за храна. И знаете ли какво? Просто ще го кажа. Мисля, че Ри е доста страхотна. Наслаждавам се изцяло на много аспекти от нейния блог - нейното писане е ангажиращо, а фотографията - зашеметяваща - и винаги съм имал успех, когато съм опитвал нейните рецепти. А нейното телевизионно предаване е напълно забавно за гледане.

Разбира се, много от нейните рецепти съдържат месо (обикновено бекон, заедно с много, много масло), така че тези ястия не виждат много действие в кухнята ми. Но когато тя си направи зелен фасул с домати (тя ги нарича испански зелен фасул в своя блог), знаех, че трябва да ги опитам. Или тяхна версия, защото, разбира се, нейната рецепта започва с тон бекон. И смисълът да направя това беше, за да мога да ги ям и затова като вегетарианец ще трябва да направя някои преработки.

рецепти

И така! Преразглеждане го направих.

Методът на готвене и много от съставките са сходни: започнах с нарязан на кубчета лук и много смлян чесън, сотиран в зехтин. След това разбърках пресния зелен фасул и малко домати на кубчета. И тогава си позволих да добавя малко червено вино за удоволствие.

Завърших с лют червен пипер, както го прави Рий, но добавих и малко пушен червен пипер, за да компенсирам факта, че беконът и неговата характерна опушеност са останали извън тази вегетарианска версия на рецептата.

Това се превърна в една от любимите ми гарнитури. Толкова е лесно. И тъй като се задушава за добър час, доматите, лукът и чесънът започват да се разпадат и почти придобиват качество, подобно на италиански доматен сос; кайенът и пушеният червен пипер добавят малко предимство.

И! Това е червено и зелено. Перфектна гарнитура за коледна вечеря, всеки?!