Откриването на сирене Burrata в Costco вдъхнови тези юфка с тиквички Garlicky с домати и Burrata и това беше забавна идея с юфка с тиквички!

домати

Вероятно се досещате, че съм от хората, обсебени от храна, които обичат да изпробват нови неща и напоследък чувам за Burrata, прясно италианско сирене, приготвено от моцарела и сметана. Разбира се, това звучи невероятно и когато наскоро забелязах Бурата в Costco, трябваше да го опитам.

Google ми каза, че Burrata се справя добре с тестени изделия, затова веднага си помислих, че юфките от тиквички и моята племенница Кара измислихме тези Юфка с тиквички с чесън с домати и бурата, които бяха вкусни. Имахме пресен босилек, който също засилваше вкусовете тук и наистина вървеше добре със сиренето.

Наслаждавах се много на Burrata и това е нещо, което бих купил отново. Но това е доста скъпо и след като отворите пакета, той се съхранява само за около 24 часа. Ако не искате да си купите специално сирене само за да го направите, бих препоръчал меко козе сирене или дори прясна моцарела за заместител. Пресният босилек също не е задължителен; използвайте всяка суха или прясна билка, която ви харесва, ако нямате босилек.

Това лято бях увлечен от юфка с тиквички (понякога наричани Zoodles) и направих много рецепти, използвайки ги сурови. Обичам суровите юфка, но за тази рецепта исках малко топлина, за да освободи вкуса на сиренето, а тези юфка с тиквички, които бяха леко сотирани в чеснов зехтин, бяха наистина вкусни и перфектна лека вечеря за Безмесен понеделник.

Как да си направим юфка с тиквички с чесън с домати и бурата:

(Превъртете надолу за пълна рецепта, включително хранителна информация.)

  1. Бурата има топчета моцарела, които се пълнят с омекотена моцарела и сметана; нарязваме топките на четири парчета, за да покрием юфките с тиквички. (И аз съм тъжен да кажа, че пропилях останалите, които бяха останали в опаковката, защото не обърнах достатъчно внимание на предупреждението, за да ги използвам в рамките на 24 часа.)
  2. Можете да използвате всеки от трите начина за приготвяне на юфка от тиквички, които споделих по-рано, но не забравяйте да изрежете цепка в тиквичките, за да не получите супер дълги юфка.
  3. Нарежете чери доматите наполовина ‘
  4. Ако използвате пресен босилек, нарежете го сега. (Използвах ножиците си с билки, за да получа тънки ивици босилек.)
  5. Пригответе няколко пресни скилидки чесън, след това загрейте маслото със скилидки чесън, за да овкусите маслото.
  6. Извадете чесъна и сотирайте доматите за около 2 минути с малко италианска билкова смес.
  7. Добавете фидето и гответе около 4 минути, като обърнете няколко пъти.
  8. Сервирайте юфката гореща, покрита с Бурата (или друго сирене по ваш избор) и пресен босилек. YUM!