спанак

Бързо, лесно и питателно, това запържете гъби, спанак и домати е идеален с яйца за закуска или като допълнение към любимия ви избор на протеин. Палео, без глутен и цяло 30!

Искате ли да получите хит на витамини и хранителни вещества с едно движение? Това бързо и лесно запържване на гъби и спанак е пълен победител. Направих това ястие на горящ огън на едно от местата за къмпинг, когато пътувахме из Европа с микробус. Сервирах го като гарнитура с пържени яйца, но лесно можете да го направите като част от обяда или вечерята си. Това е чудесно ястие, ако правите програмата ми за палео нулиране или нещо като Whole30.

Това ястие е вкусен начин да се яде спанак, който е пълен с витамин К (една чаша варен спанак дава повече от 150% от дневния ви прием!), Витамини А и С, манган и много флавоноиди и каротеноиди - всичко това помагат да защитите тялото си срещу болести и рак. Освен това получавате всичко добро от лука, доматите, гъбите и чесъна, както и някои полезни мазнини, които са ви необходими, за да усвоят всички тези витамини.

Можете да използвате обикновения бял бутон, швейцарски кафяви, кремини или гъби Портобело. Ако не можете да направите масло или топено масло, просто използвайте малко допълнително зехтин или кокосово масло. За спанак можете да използвате бебешки листа или разкъсан английски спанак или швейцарска манголд, стига да е зелен и листен.