Какво са „гъбни токсини?“ Това е името, дадено на група токсини, които се намират в различни форми на гъбички като гъби и гъби.

токсини

Това се случва само при дивите гъби. Гъбите, които купувате в супермаркетите, са безопасни за консумация.

Много видове диви гъби съдържат токсини, които веднъж изядени, причиняват редица ефекти, които включват хранително отравяне. Повечето форми на отравяне с гъби са неприятни, но има и други, които могат да бъдат фатални.

Причини за отравяне с гъби

Основната причина е брането на гъби с погрешно убеждение, че те са безопасни за консумация. Храненето на диви гъби е популярна дейност, но е лесно да се объркат тези гъби, които са безопасни за консумация, с тези, които са смъртоносни.

Много видове отровни гъби са подобни на външен вид на тези, които могат да се ядат, така че е лесно да се объркат двете.

Дори опитни фуражи за гъби могат да се объркат, така че ако мислите да направите това, трябва да сте абсолютно сигурни, че знаете кои гъби да изберете и кои да избягвате.

Отровни гъби

Така че кои гъби (и гъби) трябва да избягвате?

Тези токсични версии включват:

  • Гъби със смъртна шапка (това причинява много случаи на фатално отравяне).
  • Гъби Inocybe
  • Гъби от кортинарий
  • Вълшебни гъби

Много от тези отровни гъби се наблюдават само в селските райони. Така че, ако живеете в град или град, едва ли ще бъдете изложени на риск.

Най-лошият сорт е гъбата „шапка на смъртта“, която може да причини тежка стомашно-чревна инфекция, последвана от чернодробна или бъбречна недостатъчност. В някои случаи това може да бъде фатално.

Това, което е важно да запомните, е, че всеки вид отровна гъба ще съдържа свое собствено разнообразие от токсини. Така че ефектите от яденето на което и да е от тях ще варират в зависимост от вида на токсина, присъстващ в тази гъба.

Симптоми на отравяне с гъби

Те са много подобни на много видове хранителни отравяния и включват:

  • Гадене
  • Повръщане
  • Диария (може да бъде водниста)
  • Коремни спазми/болки
  • Треска

Тези симптоми са общи за много видове отравяне с гъби. Те са придружени от редица други симптоми, които ще варират в зависимост от токсичността.

Примери за това включват: замаяност, учестен пулс, халюцинации, зачервяване и главоболие. Те често се появяват след стомашно-чревни симптоми.

Имайте предвид, че няколко сорта гъби съдържат нервен токсин, който причинява симптоми като втрисане, изпотяване, гърчове и кома.

Тези гъби с по-малко токсини ще причинят по-малка форма на отравяне от тези с по-висока степен на токсини. Но яденето на всякакъв вид отровни гъби ще доведе до заболяване.

Лечение на отравяне с гъби

Някои видове гъби причиняват леки форми на стомашно-чревни заболявания, които могат да бъдат лекувани у дома. Други обаче причиняват сериозни, дори животозастрашаващи заболявания, които изискват болнично лечение.

Повечето форми на отравяне с гъби се повлияват добре от лечението. Обаче, отравянето, причинено от гъби, като смъртната шапка, има висок процент на смъртност, дори ако се лекува веднага.

Причината за това е, че гъбите като смъртната шапка съдържат много високо ниво на токсини, които могат да причинят сериозни щети. Пример за това е органна недостатъчност (бъбреци или черен дроб), която в някои случаи може да бъде лекувана чрез трансплантация, но само ако има подходящи донорски органи.

Колкото по-бързо се лекува някой с този вид отравяне, толкова по-голям е шансът му да оцелее.

Лечението се основава на интензивна подкрепа, която включва заместване на течности (вкл. Електролитна терапия), въглен и лекарства като антибиотици.

Всички пациенти се наблюдават внимателно по време на тяхното заболяване, обикновено на всеки 4 часа или така и ще бъдат подложени на допълнителни тестове за проверка на чернодробната и бъбречната функция.

Повечето хора се възстановяват добре от отравяне с гъби, но това е по-малко за хората, които са консумирали силно токсични гъби.

Предотвратяване на отравяне с гъби

Ако не сте сигурни какви видове диви гъби да берете, избягвайте да го правите. Трудно е да се разбере кои диви гъби са безопасни и кои не и дори експертите разбират погрешно.

Ако искате да сте в безопасност, избягвайте да берете диви гъби. Също така попречете на децата си да го правят.