Националния форум

Хранителна политика Хранителен бой във Великобритания

В Обединеното кралство се развихря хранителна борба с хранителната политика, предизвикана от доклад на две британски благотворителни организации: Националния форум за затлъстяването и Общественото здравно сътрудничество. Докладът представя доста проста препоръка: „Яжте мазнини, режете въглехидратите и избягвайте закуски, за да обърнете затлъстяването и диабет тип 2“.

В случай, че чудодейният лек не привлече вниманието ви, докладът също така обвинява „академици, институции и списания“, че „са се споразумели с индустрията с цел финансова печалба“. Като конкретен случай в доклада се посочва последното ръководство на Eatwell от Public Health England като ръководено повече от търговски интереси, отколкото от научни доказателства. Има още нещо, като препоръка за „нулева консумация на захар“.

Естествено подобни сензационни и слабо подкрепени твърдения предизвикват значителна критика от учени, които са издържали мъчителния процес на разработване на рецензирани, основани на факти насоки за хранене. Алисън Тедстоун, директор на диетата и затлъстяването за обществено здраве в Англия, каза:

Пред всички доказателства призивът към хората да ядат повече мазнини, да изваждат въглехидрати и да игнорират калориите е безотговорно. Риск за здравето на нацията е, когато потенциално влиятелни гласове предполагат, че хората трябва да ядат диета с високо съдържание на мазнини, особено наситени мазнини. Твърде много наситени мазнини в диетата увеличават риска от повишен холестерол, път към сърдечни заболявания и възможна смърт.

Тя отбеляза, че в процеса на разработване на политика за хранене в Обединеното кралство са оценени хиляди научни изследвания. Докладът на Националния форум за затлъстяване цитира само 43 препратки, някои от които са становища.

Кралското общество за обществено здраве характеризира доклада на Националния форум за затлъстяването като „объркан манифест от широки изказвания, обобщения и спекулации“.

Този спектакъл е жалко. Догмата, аргументацията ad-hominem и предположенията, представени като факти, служат само за затрудняване на пътя към по-доброто диетично ориентиране. Достатъчно трудно е без цялата тази глупост.

За да прочетете доклада от Националния форум за затлъстяване, кликнете тук. За да прочетете повече от BBC, щракнете тук. За повече информация относно ръководството на Eatwell кликнете тук .

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.