Антропологът, превърнал се в здравен треньор Джина Бриа, се натъкна на концепцията за гел вода, когато търсеше начини за по-добра хидратиране на застаряващата си майка - но тя казва, че разкритото може напълно да промени начина, по който мислим за водата, предизвиквайки конвенционалните „осем чаши на ден ”мъдрост.

Концепцията за гел вода първоначално е открита от биоинженера д-р Джералд Полак в неговата едноименна лаборатория за водни науки в университета във Вашингтон. Неговата книга „Четвъртата фаза на водата: отвъд твърдата, течната и парата“ резонира с дисертационната работа на Бриа за техниките за оцеляване в пустинното общество: „Инките и ацтеките щяха да останат в продължение на седмици без вода, издържаща само на чиа и кактуси - които, оказва се, са пълни с гел вода ”, казва Бриа. Полак изчислява, че тази неизвестна досега форма на вода (намираща се в зеленчуци, семена от чиа и други храни) съставлява над 90 процента от водата в собствените ни тела, но не е свършена много работа, за да се приложат тези констатации в практиките на човешкото здраве.

повишаване

Независимо дали вашата мотивация е нещо толкова важно, колкото вашата сватба/меден месец, или толкова просто като предстоящия уикенд на плажа, малко съживяващо, издухващо възстановяване на навиците за чисто хранене със сигурност ни кара да се чувстваме по-добре. Така че събрахме лесен тридневен ден.

Макар и по никакъв начин в масовия поток, разговорите за надбъбречните жлези - и за началната „надбъбречна умора“ - се появяват все повече и повече. Продължително: Всички са изтощени и тази функция за оттегляне е една от причините. По-долу потърсихме д-р Юнгер за малко повече информация. Освен това, ако това ви звучи, помислете дали да не почиствате и да ритате кофеин: Това може да помогне да рестартирате системата значително. И ако готвенето не е в картите, чистата програма на д-р Юнгер е невероятен пряк път.

Безсънието, свръхпроблемите и алергиите имат забележително подобни последици, очи - нищо от това не е хубаво. Ето основните хакове за лечение на подпухналост, зачервяване и тъмни кръгове:

В предстоящата си книга Quench: Възвърнете енергията и здравето си с новата наука за хидратацията, включително вашия петдневен план за хидратиране, Bria и функционалният лекар Дана Коен, д-р изследват науката за гел водата, както и нейните достигащи) последици. Тъй като геловата вода се предава през тялото чрез нашата фасция, разбирането ѝ може потенциално да задълбочи познанията ни както за колагена, така и за фасцията, начините, по които съхраняваме водата в телата си, и ролята на електричеството във функцията на тялото. Тук Bria и Cohen говорят за антропологичните, медицинските и практическите въздействия на геловата вода - заедно с това как да я включите в рутината си:

Въпроси и отговори с Джина Бриа и Дана Коен, доктор по медицина.

Какво е гел или структурирана вода?

Гел водата, наричана още структурирана, подредена, течна кристална или жива вода, е новооткрита фаза на вода, която не е съвсем течна, пара или лед. Водата в гела се идентифицира с допълнителен водород и кислороден атом, така че молекулната структура е H302. Това е силно проводима молекулярна структура, тъй като допълнителните водородни атоми постоянно се движат напред-назад между молекулите, генерирайки електричество. В тази фаза водните кристали се припокриват и се свързват като дантела или плетена мрежа, както правят снежинките. Но за разлика от снежинките, които са неподвижни, геловата вода създава тази структура, като същевременно остава в течно състояние. Не температурата определя гел водата, колкото променящата се молекулярна структура.

Много хора питат дали гелната вода е в плазмено състояние. Докато геловата вода е концептуално подобна на плазмата, тя е силно организирана (подобна на кристал) - различна плазма, която няма отчетлива структура. Водата с гел може да бъде тънка като течност, само малко по-копринена или може да се развие до дебелина като желе. Знаете ли гелоподобното вещество, което се образува около семената от чиа, когато ги накиснете във вода? Това е вода във фазата на гела.

Как научихте за това?

Деветдесетгодишната майка на Джина живееше в старчески дом и страдаше от хронична дехидратация. Тя не пиеше достатъчно вода, за да бъде здрава. Джина направи своето антропологично изследване върху пустинните култури и знаеше, че много хора, обитаващи пустинята, се хранят с далеч по-малко от осем чаши на ден, консумирайки специализирани растения като кактус и чиа. След малко тестване, тя изпрати майка си смлени, прахообразни семена от чиа, които можеха да се разбъркват в портокаловия й сок всяка сутрин. Това до голяма степен реши проблема на майка й.

Това беше отправна точка за разбиране не само на антропологията, която стои зад използването на растителни води, но и на науката. Джина потърси колеги, които биха могли да помогнат да обяснят защо семената от чиа са работили толкова добре и през последните шест години е преминал дисциплинарни граници като биология, химия, физика, а сега и квантово възбуждане на наночастици и вълни, за да разбере по-добре структурата на гелевата вода. В самото начало на търсенето си Джина попадна на д-р Джералд Полак, професор по биоинженерство, който ръководи лабораторията „Полак“ във Вашингтонския университет. Той я запозна с изследванията си върху гел водата на молекулярно ниво и как това може да помогне да се обясни положителната реакция на майка й към чиа.

Какви са последиците за здравето от това откритие?

Д-р Полак документира, че водата в нашата синовиална течност, ставна течност и, което е важно, в нашите клетки, е гел вода. Представете си клетките си като малки торбички с цип, пълни с желеобразна гел-вода, които поддържат нашите клетки и тъкани в правилната форма и плаваемост. Работата на Pollack предполага, че геловата вода е по-хидратираща от течната вода, тъй като нейният уникален електрически заряд позволява на нашите системи да работят по-ефективно и нейните абсорбиращи качества помагат на тялото да задържа вода. Някои проучвания показват, че течната вода сама по себе си не е достатъчна за хидратация - както се вижда от случаите, когато субектите не са могли да постигнат хидратация въпреки прекомерното пиене.

Водата с гел също има важни последици за нашето разбиране за начина, по който водата се разпределя в тялото. Традиционно разбираме, че водата се разпределя чрез кръвообращението и лимфната система, но откриването на гел вода предполага, че фасцията също е критична система за разпределение на водата. Фасцията е направена от колаген (който е пълен с гел вода) и еластин, действайки като хидравлична система, която изпомпва и разпределя водата по-дълбоко в тъканите ви. Когато премествате съединителната си тъкан чрез упражнения, това улеснява движението на водата в тялото.

Водата с гел също така провежда електричеството в тялото далеч по-ефективно от обикновената вода поради своята плътност и уникалната си, постоянно променяща се структура. Храните, съдържащи електролити (като кокос, гхи и шоколад), които освобождават електрически заряд, когато започнат да се разтварят в тялото, започват каскада от водородна връзка, която предизвиква създаването на повече гел вода и следователно по-добра хидратация.

Как това променя мисленето за хидратация?

В продължение на много години сме работили с предположението, че по пътя към хидратацията се пие осем чаши вода дневно. Въз основа на откритията на д-р Полак знаем, че картината всъщност е много по-сложна - всъщност здравните специалисти трябва да разгледат много по-отблизо цялостната диета на човек, за да получат пълна картина на хидратацията му.

Как можем да консумираме повече гел вода?

Включете колкото се може повече плодове и зеленчуци във вашата диета. Те не само са пълни с гел вода, но също така съдържат естествени електролити, а фибрите им помагат на тялото да абсорбира гел вода. Поради тези причини зеленият сок или смути всъщност е по-хидратиращ от бутилка вода.

Добавете вар към вода; електролитите помагат да се насърчи производството на гел вода.

Хвърлете щипка морска сол или каменна сол (хималайската розова сол работи добре) във вашата бутилка с вода. Електролитите спомагат за насърчаването на производството на гел вода.

Пийте и гответе с костен бульон, който е пълен с колаген (който е пълен с гел вода).

Добавете чаена лъжичка натрошени семена от чиа към смутита и други напитки. Раздробявайки семената, вие създавате повече повърхност и в крайна сметка повече гел.

Опитайте да готвите с кокос и гхи, които са пълни с гел вода и електролити.

Консумирането на достатъчно гел вода премахва ли нуждата от редовна вода?

Водата с гел не премахва нуждата от обикновена вода, но я намалява. Все още не сме сигурни в големината и тя ще варира за всеки отделен човек, но това, което знаем е, че абсорбиращите качества на геловата вода, в комбинация с нейната проводимост, са отлични за хидратация. Също така знаем, че хората, които са по-хидратирани, имат повишена клетъчна функция, енергия и умствена функция.

Чували сме, че инфрачервените сауни, противоположно, могат да засилят хидратацията - можете ли да обясните?

Инфрачервените сауни използват светлинни вълни в спектъра на червените вълни. В този диапазон светлинните вълни достигат до водните молекули в телата ни и ги разделят на положителни и отрицателни заряди, измествайки молекулярната си структура и създавайки гел вода. Слънцето също върши същата работа, а умереното излагане е начинът на природата да пречиства и зарежда вода. Можем да се адаптираме към нашия закрит живот извън слънцето, като използваме инфрачервени сауни.

Теоретично финият електрически заряд на планетата може да помогне за разделянето на водните молекули около нас и вътре в нас, така че заземяването може да бъде друг начин за повишаване на хидратацията.



Gina’s Coconut Rose Splendor Smoothie

Тази рецепта е пълна с гел вода - тя е в розовите листа (персийската култура използва рози за лекуване от векове), листата на босилека и къпините. Електролитите в варната и каменната сол помагат за активирането на геловата вода, щом попадне в системата, а киселинността на ябълковия оцет помага да се противодейства на захарта в сладкото.

Като основател на Фондацията за хидратация, антропологът Джина Бриа разпространява науката за това как растенията трансформират течната вода в гел вода и изследва как можем да имаме по-добра хидратация и защита на водата в световен мащаб. Тя е споделила етапа на TEDx с водещи изследователи на водата, д-р Джералд Полак от лабораторията Полак на Университета във Вашингтон, д-р Стефани Сенеф от Масачузетския технологичен институт и старейшина на баба Алгонкин, Нан Андри. Нейната предстояща книга, QUENCH: Възвърнете енергията и здравето си с новата наука за хидратацията, включително петдневен план за хидратиране, е в съавторство с Дана Коен, доктор по медицина.

Д-р Дана Коен е специалист по интегративна медицина повече от петнадесет години. Обучаваше се при д-р Робърт Аткинс, автор на емблематичната революция на новата диета на д-р Аткинс и д-р Роналд Л. Хофман, основател на Хофман център в Ню Йорк. Наскоро тя беше назначена в Съвета на директорите на Американския колеж за развитие на медицината (ACAM), където тя е и програмен директор на техните двугодишни симпозиуми.

Мненията, изразени в тази статия, имат за цел да подчертаят алтернативните изследвания и да предизвикат разговор. Те са възгледите на автора и не представляват непременно възгледите на goop и са само с информационна цел, дори ако и до степен, в която тази статия съдържа съветите на лекарите и практикуващите лекари. Тази статия не е, нито е предназначена да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и никога не трябва да се разчита на конкретни медицински съвети.