вида

Влизате в търговския център и миризмата на шоколадови бисквитки ви връхлита. Без да се замисляте, вие се отправяте към павилиона и секунди по-късно - ядете бисквитка. Звучи познато? Това е „Гладът в носа“, казва д-р Ян Чозен Бейс, автор на „Внимателно хранене: Ръководство за преоткриване на здравословна и радостна връзка с храната“. Това е само един от седемте вида глад, които изпитваме ежедневно.

Тези „гладове“ се проявяват като усещания, мисли и дори емоции в телата, умовете и сърцата ни, казва Бейс. Когато сетивата ни се активират от храната - дори и да не сме истински гладни - ние реагираме с поставянето на храна в устата си. За да не се заблудим, Бейс предлага да осъзнаем какво ни подтиква да ядем и защо.

Ето седемте ежедневни усещания за глад и как можете да ги преодолеете:

1. Глад на очите

Очите ни имат силата да убедят ума да отмени сигналите от стомаха и тялото, че сме сити. Влезте в тавата за десерт в ресторанта или меката стойка за гевреци на бейзболна игра. Освен това Бейс казва, че хората обикновено решават колко от дадена храна ще ядат въз основа на обратна връзка от очите. Бейс посочва изследователско проучване, обяснено в книгата на Брайън Уансинк „Безмислено хранене: Защо ядем повече, отколкото си мислим. Когато им се даде голяма кофа пуканки, хората се потапят още 21 пъти и ядат 173 калории повече от хората със средни кофи.

Как да го победим: Красотата задоволява гладния поглед. В ежедневни ситуации, когато се изкушавате от храна, опитайте да подхранвате глада на очите си с нещо друго, което е интересно или красиво: картина, други хора в ресторанта или листа на дърво отвън. Може да се изненадате да откриете, че вашият „глад“ е отшумял.

Гладен? 5 грешки в диетата, които ви оставят постоянно гладни

2. Глад в носа

Независимо дали това е така, защото обонятелните нерви са кратки израстъци от мозъка или защото нашите предци са разчитали на миризмата, за да намерят храна и да определят нейната безопасност, Бейс казва, че носовете ни винаги са на лов. (Не забравяйте онази бисквитка, която помирисахте - после ядохте - в търговския център?) Тъй като сме заобиколени от храна на места освен ресторанти, като работа, у дома и дори когато седим навън, мозъкът непрекъснато се „убеждава“ да яде.

Как да го победим: Ароматът подхранва глада в носа, казва Бейс. За да го задоволите, опитайте следното: Преди да ядете, поднесете чинията си до носа и вдишайте дълбоко. Опитайте се да помиришете колкото можете повече отделни съставки в храната си. Докато ядете, продължете да сте наясно с аромата (или вкуса). След това седнете и забележете колко дълго можете да опитате храната. Ако решите да не хапвате още веднъж, докато вече не можете да вкусите току-що погълнатата храна, колко време може да отнеме това? И все още ли бихте били гладни тогава?

3. Глад в устата

Гладът в устата е желанието на устата за приятни усещания, казва Бейс. Удоволствието се определя от генетиката, културата и обусловеността. Някои хора обичат горещите храни; други не. Някои обичат кантарион, докато други не могат да го издържат. Устата желае разнообразие на вкус и текстура и има проблеми да „остане в присъствие“, тъй като храната губи вкуса си и става кашиста. Това е част от причината производителите на закуски да са толкова успешни - колкото по-сирен, толкова по-хрупкав, колкото по-сложен е вкусът, толкова по-щастливи са устите ни. Освен ако не спрем да смятаме, че устата е отегчена, ние я забавляваме, като ядем.

Как да го победим: Вълнението подхранва глада в устата. Следващият път, когато вземете хапките, опитайте да попитате устата какво иска - нещо солено, сладко, хрупкаво или кремообразно. Преди да ядете, направете пауза, за да прецените глада си. По време на „храненето“ направете пауза, за да видите дали устата ви е доволна. Трябва ли да продължите да ядете?

4. Глад в стомаха

Вярвате или не, стомахът не ни казва кога е гладен. Казваме на стомаха кога да бъде гладен, казва Бейс. Когато се храним три пъти на ден, стомахът ни ще ръмжи, ако не се хранят по график. Важно е да слушате, когато цялото тяло всъщност е гладно и да не ядете, само защото е „време“ за ядене. Освен това трябва да се научим да правим разлика между действителния глад и объркващите чувства като гастроезофагеален рефлукс (киселини в стомаха) и тревожност. Често ядем, за да потушим тези чувства на безпокойство и това само задълбочава проблема.

Как да го победим: Бъдете наясно как се чувства стомахът ви през деня. Какво сигнализира за глад? Как се чувства стомахът, когато е пълен? Когато мислите, че се чувствате гладни, отложете яденето, за да можете наистина да прецените дали сте гладни или се занимавате с друг проблем, като стрес или скука.

Следващият път, когато седнете да ядете, отделете секунда, за да прецените глада си. След четири или пет ухапвания преоценете отново. Спрете да ядете, когато стомахът ви се чувства комфортно пълен. По-лесно е да разберете кога сте сити, когато забавяте скоростта, вместо безразсъдно да ядете съдържанието на чинията си.

7 причини да ядете, когато не сте гладни и как да се справите

5. Клетъчен глад

Бебетата знаят точно кога трябва да ядат и кога са сити. Малките деца знаят точно от какви храни се нуждаят телата им, ако са дехидратирани, изчерпани със сол или с недостиг на определен минерал. И все пак, докато растеме, получаваме противоречиви съобщения от родители, връстници, медии, рекламодатели и огледала, след което настройваме нуждите на нашите тела, казва Бейс. Чрез внимателност можем да отделим това, от което се нуждае тялото, от това, което умът изисква.

Как да го победим: Основните елементи - вода, сол, протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини и елементи като желязо или цинк - задоволяват клетъчния глад. Когато сме болни, тялото често изпраща ясни послания (глад) за това, от което се нуждае, казва Бейс. Слушайте тези съобщения следващия път, когато не се чувствате добре. Продължавайте да слушате, след като се почувствате по-добре.

Понякога тълкуваме глада като клетъчна жажда. Преди да хапнете, опитайте да пиете вода или топла напитка. Преоценете „глада“ си, за да видите дали потребностите ви все още са налице.

6. Глад на ума

Гладът на ума се влияе от това, което чувате, четете и виждате. Често се основава на противоположностите: добрата храна срещу лошата; трябва да яде срещу не трябва да яде. „Умът смята, че тялото би си сътрудничило и би се хранило перфектно, ако би могло да ни държи в течение за истината, научните хранителни факти“, казва Бейс. В друго проучване за безмислено хранене хората бяха настанени в стая с цялата храна, която могат да ядат, и часовник, настроен за два часа. Субектите с наднормено тегло се хранят по-често въз основа на това, което умът им казва за времето за хранене. Субектите с нормално тегло се хранеха по-рядко, разчитайки на вътрешни сигнали за глад.

Как да го победим: Осъзнайте какво ви казва умът за глада през деня. Гладът „добър ли е“ или „лош?“ Гладът на ума е трудно да се задоволи, защото ние постоянно променяме мнението си. Един ден десертът е угояване; следващата, заслужаваме почерпка. Умът се храни с информация и клюки; доволно е, когато умът е тих. Медитацията помага, но само като сте наясно, че умът е винаги готов да критикува, може да ви помогне да намалите силата на звука.

7. Сърдечен глад

Пилешка супа на мама. Домашен ябълков пай. Сладолед. Храната подхранва тялото и душата ни и понякога хората ядат в опити да запълнят дупка в сърцето си, казва Бейс. Ядем, когато сме самотни, когато някой умре, когато думите се провалят. Емоционалното хранене може да бъде най-трудният глад за преодоляване и трябва да помислим как се чувстваме, преди да закусим или изпием нещо. Наистина ли сме гладни или се опитваме да се успокоим?

Как да го победим: Когато осъзнаете сърдечния глад, позволете си да се отдадете, но си купете много малка порция и яжте бавно. Представете си, че изпращате любовта към сърцето си и се наслаждавайте на комфорта, който тя носи. Никоя храна никога не може да задоволи сърдечния глад. Вместо това трябва да се научим да подхранваме сърцата си, казва Бейс. Говорете с някой, когото обичате. Играйте с дете или домашен любимец. Упражнение. Създайте нещо. Дай подарък. Опитайте се да ядете бавно и да оценявате това, което имате, и всички хора, които са имали ръка да приберат храната в чинията ви.