Глава 10 Диета и хранене

глава

Раздел 1 Въведение Раздел 2 Болнични диети Раздел 3 Оценка на храненето Раздел 4 Диетично кърмене Раздел 5 Специално диетично кърмене

Раздел 1 Въведение Изисквания към тялото за хранителни вещества въглехидрати мазнини протеини витамини органични Човешкото тяло и храните са направени от едни и същи материали, подредени по различни начини. минерали вода Енергийни хранителни вещества

Как диетата е свързана със здравето и болестите? Балансирана диета Рационално хранене Подпомага растежа, поддържането и възстановяването на тялото Подобряване на имунитета Предотвратяване и лечение на заболявания

лоша диета недохранване дефицити дисбаланси превишения хронични заболявания сърдечни заболявания диабет някои видове рак възрастни загуба на кост и др. Conversel y

мазнини, 25g мляко, 100g; Фасул, 50g месо, g; риба, 50g яйца, 25 50g зеленчуци, g плодове, g зърнени храни, g Пирамида за хранителни указания: Ръководство за ежедневен избор на храна

Раздел 2 Болнични диети Основни диети Терапевтични диети Тестови диети

Основни диети Обща диета Мека диета Полутечна диета Течна диета Основните диети са в основата на другите диети.

Обща диета Клиенти с нормална храносмилателна и абсорбционна функция, с нормална температура и такива по време на процеса на възстановяване или без диета. Справка - Балансирано хранене, лесно смилаемо, не стимулиращо, 3 хранения на ден с обща енергия kcal/d и протеин от g/d.

Мека диета С лиенти, които имат затруднения при дъвченето или нарушения на стомашно-чревната функция, възрастни хора, кърмачета и такива по време на следоперативно възстановяване. Справка - Балансирано хранене, лесно сдъвкваща, не стимулираща, мека храна като юфка, хляб на пара, зеленчуци, добре приготвено кайма, 3-4 хранения на ден с обща енергия от kcal/d и протеини от 60-80g/d.

Полутечна диета Клиенти с висока температура, заболявания на устната кухина или стомашно-чревни разстройства или имат затруднения при дъвчене и преглъщане, или такива по време на следоперативния период. Справка - Не стимулираща, лесно дъвчеща и поглъщаща се полутечна храна като оризова каша, юфка, извара и кнедли, малки чести ястия с фиксирано количество от всяка основна храна, препоръчани 5 хранения на ден с обща енергия от ккал/d и протеин от 50-70g/d.

Течна диета Клиенти с хипертермия, орални заболявания, остро възпаление, затруднено преглъщане, остри стомашно-чревни смущения или такива в критични състояния по време на следоперативния период. Справка - Лесна за поглъщане и усвояване течна храна като мляко, бобено мляко, плодов сок, само за временна употреба поради недостатъчна енергия, 6-7 хранения дневно по ml всеки път с обща енергия kcal/d и протеин 40

Терапевтични диети Терапевтичните диети се основават на основните диети и се използват като лечение чрез коригиране на общата енергия и някои хранителни вещества.

Диета с високо съдържание на протеини Диета с високо съдържание на протеини Диета с ниско съдържание на сол Диета без сол и с ниско съдържание на натрий Диета с ниско съдържание на мазнини Диета с ниско съдържание на холестерол

Високоенергийна диета Клиенти със заболявания с висока консумация на енергия; като туберкулоза, изгаряния на голяма площ, чернодробни заболявания и хипертиреоидизъм. Справка - В допълнение към основната диета се добавят още 2 хранения на ден като мляко, бобено мляко, яйце, сладкиши, шоколад, с обща енергия 3000kcal/d.

Диета с високо съдържание на протеини Клиенти с дългосрочни консумативни заболявания, недохранване, анемия, изгаряния, злокачествени заболявания, нефритичен синдром, хипопротеин и такива преди или след операция, по време на бременност и кърмене. Справка - В допълнение към основната диета се добавят храни с високо съдържание на протеини като месо, риба, яйца, боб с общо количество протеин 1,5-2g/(kg d), Обратна връзка: Обратна връзка с Политика за поверителност
Не продавайте моята лична информация
За проекта: Условия за ползване на SlidePlayer