Това Глазиран хляб с тиквички от лимон рецептата е най-освежаващо тиквички хляб някога! Лимоновият сок и кора го правят прекрасно лимонен. Плюс това, кефирът в тестото го прави супер влажна.

тиквички

Обичам аромата на лимона в печенето, тъй като и двете ме карат да се чувствам освежени и ми напомня за хубавите летни дни. Този глазиран лимонов хляб с тиквички е вдъхновен от нашия кефирен лимонов хляб, който е една от най-добрите рецепти за хляб в моята кухня.

За да направя този хляб още по-летен и да използвам тиквичките в хладилника, добавих тиквички в тестото му. След като направих няколко рецепти за хляб с тиквички в продължение на години, знаех, че никой няма да го забележи. Така завърших с тази невероятна рецепта за хляб с лимонени тиквички.

Знам, че любимият хляб на нашите читатели за всички времена сред нашите рецепти за хляб с тиквички е Шоколадовото кисело мляко, тиквички, което е отвъд вкуса. Напълно съм сигурен обаче, че ще ви хареса еднакво тази лимонена версия, освен ако не сте изключително обсебени от шоколад и подценявате други вкусове.

За да подсиля цитрусовия вкус, добавям както лимонов сок, така и кора. Става като лимонов сладолед под формата на хляб. Освен лимоновата кора в тестото, лимоновата кора върху глазурата е задължителна в тази рецепта. Ще си помислите, че лятото никога не свършва, дори преди да опитате този невероятен хляб от лимони, защото мирише толкова добре!

Как да си направим рецепта за хляб с лимонени тиквички

Рецептата има две основни гънки: Тестото за торта с лимонови тиквички и лимоновата глазура.

Първо направете тестото. Пригответе мокрите и сухи съставки в отделни купи. Точно както обикновено правите за обикновена рецепта за сладкиши, разбъркайте яйцата и захарта, докато станат кремообразни. След това добавете лимонов сок, лимонова кора, зехтин и кефир. Сгънете настъргани тиквички. В друга купа разбийте сухите съставки и постепенно я изсипете във влажната смес. И се пече в тава за питки или в форма за торта с връх.

Второ, направете лимоновата глазура. Това е проста комбинация от пудра захар и лимонов сок. Разбийте ги заедно и го залейте с напълно охладения сладкиш с лимонови тиквички, хляб или питка; както и да го наречете.

Ако смятате, че ароматът на лимон в хляба вече е достатъчен, можете вместо него да направите глазура от ванилия и да го излеете върху хляба си.

Често задавани въпроси за Рецепта за мокър хляб с тиквички с лимон

Какво мога да заменя кефир?

Използвам кефир в тестото и прави хляба супер влажен. Толкова обичам тази супер здравословна храна, че се опитвам да я включа в ежедневната си диета по няколко начина. Винаги, когато една рецепта изисква мляко или мътеница, аз ги заменя с кефир. То е по-здравословно и прави печеното хубаво влажно. От друга страна, ако не можете да намерите кефир, пак можете да използвате мътеница или кисело мляко, за да получите подобен резултат.

Белите ли тиквички преди настъргване?

Въпреки че не обелвам тиквички преди настъргване, никой не мисли, че в този хляб има тиквички. Те мислят, че е или вар от вар, или шам фъстък. Няма проблем за мен! Напротив, обичам да виждам онези зелени парченца на моите филийки лимонов хляб от тиквички.

Изцеждате ли целия сок от натрошени тиквички?

Не. Не се опитвайте да премахнете целия сок от настъргани тиквички, в противен случай хлябът ви няма да е влажен. Просто настържете тиквичките върху хартиена кърпа, нищо друго не е необходимо.

Какво масло за тази рецепта за хляб с торта с лимонени тиквички?

Използвам предимно зехтин в печенето си. Това е друга важна съставка, която помага на този остъклен лимонов хляб от тиквички да се окаже влажен. Не съветвам екстра върджин зехтин обаче, тъй като има много по-силен вкус от обикновения. Освен зехтина, който също е начин за готвене на светлина, мисля, че кокосовото масло, слънчогледовото масло или маслото от рапица също биха работили добре. Що се отнася до маслото, да, можете да го използвате и вие, но хлябът ви няма да е толкова влажен и пухкав с него, въпреки че вкусът му ще бъде добър.

Дали този хляб с лимонови тиквички е прекалено сладък?

Количеството захар в тестото е по-малко от обикновените рецепти за хляб без глазура. Простата глазура, която е комбинация от пудра захар и лимонов сок, перфектно допълва липсващата сладост. Така че не, това не е прекалено сладка рецепта за хляб. Можете дори да регулирате количеството глазура на филийката си според вашия вкус.

Какво друго мога да добавя в този хляб?

Ако обичате лимонова торта с макови семена, продължете и добавете малко маково семе в тестото. Те определено ще добавят приятна хрупкавост в текстурата. Други семена като ленени семена, слънчогледови семки, тиквени семки също биха били страхотни.

Мога ли да използвам смес за торта за пряк път?

Да, можете да използвате домашно приготвена суха смес за торти за сухите съставки и да я разбъркате заедно с мократа смес.

За мен тиквичките са зеленчукът, който представя сезона лято и се опитвам да го използвам в кухнята си, доколкото мога. Това е толкова гъвкав зеленчук, че можете да създадете хиляди рецепти от солени до сладки. Ние имаме 30+ рецепти за тиквички в блога и лесно можете да ги достигнете като напишете тиквички в полето за търсене.