19 октомври 2018 г. - Последна актуализация на 14 ноември 2018 г. в 10:03 GMT

разширяване

Западните страни все още се запознават с продукта, въпреки че Източното крайбрежие на САЩ има някои продукти чрез марката „Clio“.

Моника Лабутиене, мениджър продажби на Pakma, каза пред DairyReporter, че всяка държава има свои уникални рецепти. Основните вкусове (на пълнежа, извара и глазура) и сладостта на сиренето - се определят според културните вкусове. Тя каза, че някои страни харесват продукти, които са по-сладки, докато потребителите в други страни не са свикнали със сладостта.

Labutiene каза, че една от причините продуктът да се разширява географски е, че хората, произхождащи от Балтийския регион, искат да намерят познати продукти в местните си супермаркети.

Тя каза, че производственият процес започва от подготовката на извара. След това сирената се притискат в желаната форма и се пълнят със сладко или други пълнежи и често се покриват с шоколад.

Втората стъпка е сирената да бъдат покрити с шоколадова глазура чрез преминаване през „глазурен водопад“ и да бъдат охладени в охлаждащия тунел, за да получат най-добрия ефект.

Производствена линия

Pakma създава производствената линия за производство на класически глазирани сирена с извара и също двойно дозиране, например добавяне на натрошени ядки върху сиренето, двоен слой глазура или сирена, покрити с шоколад.

Неговата линия за производство на глазирано извара GSL може да направи до 16 000 закуски на час.

Labutiene каза, че опциите включват сирена с пръски и двоен стъклопакет; сирена, украсени с различни цветни глазури; сирена на бисквитки, бисквити, вафли, мюсли (до 10 000 сирена на час); сирена на „виенски вафли“ (до 8 000 сирена на час); и сирена, покрити с натурален шоколад.