джин

Октомври/ноември, след първата слана, е и времето за бране на плодове от глог. Глогът е относително неизползван като плод от жив плет, който се използва главно за глин или ракия от глог. Може да се използва и за приготвяне на конфитюр или желе. Джинът от глог е много по-хубав от джинджифила. Той не е толкова сладък и сиропиран, всъщност има повече вкус на подсилено вино като суха шери, отколкото ликьор. Струва си да узрее. Джинът от глог, направен сега, ще бъде перфектен следващата Коледа. Ако не мислите, че можете да чакате толкова дълго, тогава направете двойно количество - някои да бъдат пияни млади тази година, а други да узреят за следващата. Печелете така или иначе, тъй като е много по-вкусно!

Как да си направим Джин от глог

Сортирайте, отгоре и опашката на плодовете. Това отнема доста време, а не краят на света, ако не го направите - обаче това ще доведе до утайка, която е трудно да се прецеди по-късно и ще влоши яснотата на вашия джин. Опаковайте плодовете в консервиращ буркан, като поръсите малко захар между слоевете. След като стигнете до върха на буркана (оставяйки малко място, за да се разклаща), напълнете с евтин джин (супер марката на супермаркета ще направи). Запечатайте и сложете в шкаф. На всеки няколко дни или така да се разклаща буркана.

След 4 седмици плодовете ще загубят цвета си и джинът ще се превърне в розово. (Ако го оставите по-дълго, преди да се прецеди, вкусът ще се усили. По-вероятно е да се получи кална утайка. Ако имате ярки пълни плодове, можете да оставите джина да мацерира за няколко месеца, но ако плодовете са твърди и обезцветяването е достатъчно за един месец.) След като се прецеди, филтрирайте в бутилки и отлежавайте поне още три месеца. Наслаждавайте се умерено!

Как се прави ракия от глог

Следвайте горния процес, но заменете кафявата захар с бяла захар, а ракията с джин.

Ползите за здравето от глог

Глогът също има история като билка, използвана от билкарите за лечение на високо кръвно налягане. Също така е полезно за сърцето, тъй като има вазорелаксантни свойства и е с много високо съдържание на биофлавоноиди - също полезно за сърцето ви. Това е добре подкрепено от изследвания. (Ако кръвното Ви налягане вече е високо и сте на лекарства, не трябва просто да спрете да го приемате. Но, заедно с консултация с медицински билкар, може да успеете да намалите зависимостта си от лекарства.) Най-добрият начин за прием глог зрънце е като тинктура. Тинктурата е основно билката (в случая плодовете от глог), мацерирана (напоена) в алкохол, за да се получи тинктура. Така че основно джинът от глог е форма на тинктура. И малкото пиене, което се прави редовно, както в стари селски дни, може да помогне за поддържане на сърцето и кръвообращението здрави. Чаят, приготвен с листа или плодове, също е здравословен начин за поддържане на ниско кръвно налягане, особено ако се комбинира с варови цветя и листа.