Годжи плодовете са родом от Азия, въпреки че някои видове от растението могат да бъдат намерени да растат в Северна Америка. Годжи плодовете принадлежат към семейство пасленови, което означава, че са свързани с домати и патладжан. Те имат дълга история на употреба в Китай. Според една ранна легенда за годжи бери и неговата стойност, лекар преди повече от 2000 години е посетил село, състоящо се предимно от столетници.

годжи

След като ги наблюдаваше известно време, лекарят забеляза, че жителите, които живеят най-дълго, имат и домове, най-близки до кладенците, в които растат дървета от годжи бери. Когато плодовете узреят, те падат във водата и хранителните им вещества се вливат в нея. Селяните, които живееха близо до кладенците, щяха да пият водата и да се възползват от нейните хранителни вещества. Има няколко варианта на тази легенда.

Документацията за ползите от годжи бери започва с книга, написана от китайски император на име Шен Нонг през 250 г. пр.н.е., за която се смята, че е най-старата китайска книга за билки и лекарства. Книгата е наречена Шен Нонг Бен Као Дзин и е трябвало да съдържа всички знания на императора по въпроса за земеделието. Има още една важна китайска книга, написана от Ли Ши-Жен през 16 век, която също включва важна информация по темата за годжи бери.

Годжи бери се превежда на wolfberry. Една теория за произхода на името на вълчия плод произтича от спекулациите, че китайските фермери са видели вълци, приютяващи се сред гъстите лозя на годжи бери.

Повечето от световните центрове за производство на годжи бери около райони в Северозападен Китай, където има 200 000 акра земеделски земи, предназначени за отглеждане на годжи бери. Годжи бери насаждения могат да бъдат намерени и във Вътрешна Монголия и Шанси.

Профил за вкус на годжи бери

Вкусът на сушени годжи плодове може да се оприличи на този на червените боровинки. Това не са това, което повечето биха сметнали за сладко. На вкус сокът е подобен на доматения сок и има това, което мнозина смятат за приятна тръпчивост.

Ползи за здравето на годжи бери

Годжи бери са известни преди всичко със своята хранителна стойност и ползи за здравето. Някои от факторите, които ги правят известни с укрепването на здравето, са:

  • Аминокиселини: Годжи бери осигуряват 8 незаменими аминокиселини, които тялото ви не може да синтезира.
  • Зеаксантин: Една от причините за популярността на годжи бери е фактът, че те съдържат висока концентрация на антиоксидант, наречен зеаксантин. Според различни проучвания диетата, която съдържа годжи плодове, може да увеличи нивата на зеаксантин на човек с цели 26 процента.
  • Витамини: Годжи бери може да ви осигури почти два пъти витамин А, от който се нуждаете за един ден. Освен това има около една трета от препоръчвания дневно витамин С.
  • Минерали: Годжи бери са богати на някои важни минерали, включително желязо и калий.

Диета, която съдържа много годжи бери, може да помогне за лечението и профилактиката на различни здравословни проблеми, включително:

  • Висока кръвна захар: Казват, че годжи бери могат да намалят кръвната Ви захар, освен че спомагат за облекчаване на инсулиновата резистентност. Тези предимства означават, че тя може да намали риска на индивида от развитие на диабет.
  • Затлъстяване: Годжи плодовете съдържат високи нива на фибри и протеини, което означава, че те могат да помогнат да се осигури усещане за ситост, без да е необходимо да приемате прекомерно количество калории.
  • Лоша имунна функция: Редовната консумация на годжи бери може да подобри лимфоцитите, които са червените кръвни клетки, които предпазват тялото от вредни бактерии.

Често срещани употреби на годжи бери

Смесете годжи бери, за да приготвите напитка, или ги използвайте като стафиди в мюсли и пъстър микс. Можете също като билките да използвате плодовете за приготвяне на чай, като ги потопите във вода.

[amazon_link asins = ’B00BPX4OPS, B075K5NVM8 ′ template =’ ProductCarousel ’store =’ spiceography-20 ′ marketplace = ’US’ link_id = ’0e1ce16a-0556-11e8-98d2-ed09ea7c9849 ′]