Акупунктура и билколечение - Санта Моника, Калифорния

храни

Гоитрогенни (инхибиращи щитовидната жлеза) храни - диетични принципи

Гойтрогените са растителни химикали (тиоцианат), които могат да намалят производството или активирането на тиреоидния хормон, което означава, че забавят функцията на щитовидната жлеза. Тези храни са известни като „гоитрогенни“, което означава, че съдържат вещества, които забавят способността на щитовидната жлеза да поема йод. Ако се ядат в излишък, тези (иначе здравословни) храни пречат на ефективната функция на щитовидната жлеза. За някои хора яденето на твърде много от тези храни само ще доведе до хипотиреоидно състояние. В крайна сметка, гоитрогенните ефекти ви правят податливи на гуша или увеличаване на щитовидната жлеза.

Най-силните храни от тази група са соята, просото, лена и кръстоцветните зеленчуци. Изброени са и някои ядки и плодове, но те обикновено имат по-мек ефект.

Най-силните Goitrogens са соеви продукти и просо:

  • соя
  • соево мляко
  • соево масло
  • соев лецитин
  • соя каквото и да било
  • темпе
  • тофу
  • просо (най-силната храна, потискаща щитовидната жлеза)

Умерени инхибитори на щитовидната жлеза - кръстоцветни зеленчуци:

  • bok choy
  • броколи
  • брюкселско зеле
  • зеле
  • карфиол
  • градински крес
  • кейл
  • кольраби
  • горчица
  • синапено зеле
  • репички
  • рутабаги
  • ряпа

Леките инхибитори на щитовидната жлеза включват:

  • бамбукови издънки
  • праскови
  • фъстъци
  • маниока
  • лен
  • круши
  • кедрови ядки
  • репички
  • спанак
  • ягоди
  • сладки картофи

След като видите този дълъг списък, не се притеснявайте! Подкрепата на щитовидната жлеза обикновено означава да се избягва „излишната“ консумация на тези храни, а не да се избягва изобщо. Както вероятно знаете, много от изброените по-горе храни са много здравословни и много с високо съдържание на хранителни вещества. Освен това тези храни теоретично намаляват функцията на щитовидната жлеза само ако има йоден дефицит (повече за йода по-долу).

Започнете, като ядете само умерени количества от тези храни, след това помислете, че готвенето помага да се минимизират или инактивират гоитрогенните съединения, открити в тези храни (тъй като те са чувствителни към топлина). Готвенето на кръстоцветни зеленчуци не премахва всички гьотрогени, но помага. Ето разбивката:

  • Ако приготвяте зеленчуци на пара, това намалява добива на азот с около 30%.
  • Ако ги варите в продължение на 1/2 часа и запазите водата, 65% от готрогените се отстраняват.
  • И ако изхвърлите врящата вода, около 90% се отстраняват.

* Като забележка, ферментацията или култивирането на тези храни, както се прави с кисело зеле или кимчи, всъщност увеличава гоитрогенните ефекти. Ферментацията на зелето в кисело зеле всъщност увеличава съдържащите се в него готрогени, но намалява количеството нитрили, което е друг вид химикал, който присъства в някои храни като зеле, който има токсичен ефект върху щитовидната жлеза. Всъщност нитрилите са дори по-вредни от гоитрогените. И за разлика от гоитрогените, ефектите на нитрилите не могат да бъдат компенсирани от приема на йод или добавки с йод. Така че при ферментацията имате увеличение на гьотрогените, но нитрилите, които са още по-вредни и не се компенсират от йода, се намаляват наполовина. Така че можем да кажем, че нетният ефект от ферментацията на зелето и вероятно други гоитрогенни храни е неутрален или дори положителен поради намаляването на нитрилите.

За повечето хора малко количество гоитрогенни храни не е проблем - стига да имате достатъчно йод в диетата. Но при високи нива на прием, гоитрогените всъщност пречат на включването на йод в самия хормон на щитовидната жлеза. Когато това се случи, йодът не може да се използва правилно и следователно никакво количество допълнителен йод няма да балансира щитовидната жлеза. (Обърнете внимание, че хората с автоимунно заболяване на щитовидната жлеза не трябва да добавят йод, тъй като това може да влоши автоимунното състояние)

Също така има химични вещества, които могат да имат гоитрогенен ефект върху функцията на щитовидната жлеза. Те включват:

Живак, флуорид, хлор, бромиди, амиодарон, карбамазепин, йопанова киселина, литий, фенобарбитон, фенитоин, калиев перхлорат, пропилтиоурацил, рифампин, сулфадиметоксин и SSRI като Celexa и други

Допълнителни съображения:

  • Яжте високо протеинова закуска в подкрепа на функцията на щитовидната жлеза. Опитайте се да получите около 30 грама протеин от висококачествен животински или вегетариански източник.
  • Установете редовни цикли за сън, работа и хранене. Това ще поддържа надбъбречните жлези, които от своя страна поддържат щитовидната жлеза.
  • Помислете за тестване за нива на живак. Това е особено важно, ако имате живачни амалгами или ако имате известна експозиция, включително висока консумация на живак.
  • Използвайте система за двойна филтрация във вашия дом, за да премахнете хлора и флуора от питейната си вода. Някои експерти казват, че можете да абсорбирате голямо количество хлор и флуорни газове по време на душ, така че може би е разумно да вземете воден филтър и върху душа си.
  • Високите нива на естроген също могат да инхибират функцията на щитовидната жлеза. Помислете за измерване на нивата на естроген, ако подозирате, че имате излишък на естроген

Ако подозирате, че имате ниска функция на щитовидната жлеза, започнете с консултация още днес: