Има два вида захар - добавена захар, която включва познатата бяла гранулирана „трапезна захар“ (захароза), както и концентрирани източници като плодов сок, а след това има естествено срещащи се захари в плодовете, зеленчуците, пълномаслените млечни продукти, мед и нерафинирани въглехидрати.

sugar

Захарта, която ще получите от бонбон или парче торта, е по същество същата захар, която естествено се съдържа в пълноценните храни. Вашето тяло разгражда всички форми на захар до най-простата му форма - глюкоза. Глюкозата е това, което тялото ви обича да използва за бърза енергия, но захарта, добавена към сладкиши и напитки, има различно въздействие върху вашето здраве, отколкото същата захар, доставяна от парче плод.

Какво представляват простите захари?

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Боб
  • Ядки
  • Цели зърна

. са всички примери за прости захари. Тези естествено срещащи се захари са валидни енергийни източници и заедно с другите хранителни вещества в тези храни са важни за подхранването на здраво тяло.

Когато обикновените захари се намират естествено в пълноценните храни, те идват с витамини, минерали, протеини, фитохимикали и фибри. Наличието на фибри прави съществена разлика, защото забавя усвояването на захарта, което забавя въздействието й върху кръвната захар. Естествената захар в пълноценната храна е така наречената „добра захар“.

Какво представлява преработената захар?

Когато някакъв вид захар, която се добавя към храни по време на обработката, готвенето или на масата, консумирате калории без никакви хранителни вещества или фибри. Този вид захар, наречена добавена захар, се счита за „лоша захар“. В най-преработената и рафинирана форма (помислете за белите прахообразни неща, които разбъркваме в кафе, или царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза в безалкохолни напитки и пакетирани храни), захарта няма абсолютно никаква хранителна стойност. Лишен от витамини, минерали, протеини, мазнини и ензими, той е източник на енергия, но не и на хранене. Простите захари получават бърз достъп и предизвикват скок в кръвната захар.

Това, което със сигурност знаем, е, че излишъкът на добавена захар в храната е вреден за организма с течение на времето. Твърде много захар ускорява процеса на стареене, уврежда зъбите и венците и оказва натиск върху черния дроб по същия начин, както алкохолът! Прекомерната консумация на захар също е свързана с повишен риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и дори някои видове рак.

"Твърде много хубаво нещо."

Истината е, че всичко в излишък е лошо за вас. Знаете ли поговорката, твърде много добро нещо? Да, дори водата в обилни количества е вредна за вас! Важното е цялостната ви диета, която изисква баланс на протеини, въглехидрати и мазнини. Със сигурност трябва да избягвате да зареждате Twinkies и сода поп, но премахването на всички видове захар от вашата диета е напълно ненужно.

Захарта, намираща се в пълноценни храни, като плодовете, осигурява основни хранителни вещества, необходими на нашите тела за правилно хранене. Така че, следващия път, когато предадете тази папая или манго, защото се опитвате да „намалите захарта“, помислете отново - има много витамин С, витамин А, фибри, за да назовем само няколко, и дори следи от протеини и желязо!

Търсите чудесно меню, което ви помага да отслабнете и да се чувствате чудесно едновременно? Не търсете повече от Сиатъл Сътън! С 30 години доказани резултати, здравословното хранене в Сиатъл Сатън подготвя десетки хиляди здравословни, вкусни ястия седмично и иновативният му подход е помогнал на хиляди хора да постигнат и поддържат загуба на тегло без планиране, пазаруване или готвене за себе си.