лайзен

Не е тайна, че много обичам мексиканска и текс мексиканска храна! И с появата на Cinco de Mayo, си помислих, че може би е чудесно време да освежа една стара рецепта.

Първият път, когато си спомням, че имам ориз от кориандър, беше в Chipotle. Беше толкова добре и знаех, че трябва да измисля как да го направя сам.

Толкова е лесно да се направи и харесва хиляди пъти по-добре от обикновения ориз. Признавам, че преди купувах онези пакети ориз с подправките, които вече бяха в тях. Но аз се забавлявах много повече, овкусявайки обикновения ориз.

Освен това можете да пропуснете всякакви мистериозни съставки, които се намират в тези пакети, и можете да използвате СВЕЖИ неща като кориандър, пресен сок от лайм и истинско масло.

Какъв вид ориз да използвате за приготвяне на ориз от кориандър

Първоначално нарекох тази рецепта „лимон кафяв ориз“. Но актуализирам заглавието, тъй като можете да го направите с всякакъв вид ориз.

И майка ми, и свекърва ми обичат да използват тези циреи в торбички. Да, можете да използвате и тези, ако искате.

Моето семейство обича най-добре ориза от бял жасмин. Така че това е, което ще видите на повечето снимки. Вижте моята оригинална снимка (версията с кафяв ориз) от 2015 г., със старото лого и всичко останало!

OG blogging days, y'all. 🤣 Нямах представа какво правя. Без значение, все още се гордея с работата си от старите дни.

Добавянето на царевични зърна не е задължително

Може да забележите, че на старата снимка по-горе hatче добавих царевични зърна. Понякога ги използвам, а понякога не. Сигурен съм, че Чипотле отдавна е слагал царевица в лимоновия си ориз, поради което вероятно съм го направил за начало.

До голяма степен зависи от това дали имам под ръка или не. Освен това е малко по-малко удобно да добавите това, като използвате Instant Pot. Страхотно е обаче и в двата начина. Ще го изброя като незадължителна съставка.

Какво да сервираме с ориз от кориандър лайм

Имахме това като гарнитура с такос от говеждо месо миналата седмица.

Тогава щракнах няколко снимки и актуализирах публикацията, за да я споделя с всички вас. И така, какво друго върви чудесно с ориз от кориандър лайм? Ето списък, в случай че имате нужда от вдъхновение от Tex Mex!

Плот за печка, мигновена тенджера или готварска печка за ориз

Актуализирах тази рецепта, за да включва инструкции за незабавно пот преди известно време. Правил съм това няколко пъти и това е най-бързият и лесен начин да го направя. Можете също да направите това във вашата оризова печка или на плота на печката. В по-голямата си част просто готвите обикновен ориз и добавяте няколко неща в края.

Как да направите тази рецепта веганска

Имате нужда от веган версия? Просто заменете млечното масло с любимото си млечно масло. Харесвам Земния баланс и знам, че има и няколко други опции.

Инструменти, използвани за приготвяне на ориз от кориандър

Забележка: Това са асоциирани връзки на Amazon.

  • Този тиган сос с капачка от 1,5 литра беше достатъчно голям. Ако го удвоите, ще ви трябва по-голям пот.
  • Можете да направите това в мигновено гърне, ако желаете
  • Цитрусова сокоизстисквачка за сок от лайм
  • Дървена лъжица

Рецепт от варен ориз от кантарион (или кафяв ориз от кориандър)

Опитахте ли тази рецепта? Дайте му звезден рейтинг. Закачете го и го споделете, ако ви изглежда добре. И бъдете сигурни и поддържайте връзка в социалните медии!

Лайсов ориз от кориандър (или лимон кафяв ориз от кориандър)

Лимонният ориз от кантарион е проста и вкусна гарнитура, която ще ви хареса! И можете да го направите с бял или кафяв ориз, на плота, във вашата мигновена тенджера или в оризова печка.

Странично ястие от курса

Кухня мексиканска, текс мексиканска

Ключова дума кинза вар кафяв ориз, кориандър вар ориз

Време за подготовка 3 минути

Време за готвене 20 минути

Общо време 23 минути

Порции 6 порции

Калории 137 kcal

Автор Marjorie @APinchOfHealthy

Съставки

За готвене на ориза

  • 1 чаша ориз (сух/суров, по ваш избор. Използвал съм кафяв басмати и бял жасмин)
  • вода (следвайте инструкциите на опаковката - варира при различните видове ориз. Забележка: за Instant Pot или оризова печка използвайте пропорциите, посочени в книгата с рецепти за вида ориз, който използвате)
  • 1/4 чаена лъжичка сол (плюс още на вкус, ако желаете)

За добавяне след готвене

  • 1/2 чаша замразени царевични зърна по избор - използвам това само с метода на котлона
  • Сок от 1/2 лайм
  • 1,5 супени лъжици масло
  • 1/4 чаша кориандър нарязан

Инструкции

Инструкции за плота

Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри на слаб за препоръчаното време в инструкциите на опаковката.

Открийте тенджерата около 10 минути преди края на готвенето и добавете царевичните зърна точно отгоре и възстановете незабавно (не е необходимо разбъркване).

Гответе още 10 минути и след това свалете от огъня.

Незабавни инструкции за пот

Инструкции за рисова печка

Пригответе 1 чаша (сух) всякакъв вид ориз плюс сол, като използвате пропорциите, пъти, вода, предписани в ръководството за потребителя. (Забележка: Обикновено пропускам царевицата, когато я приготвям в моята оризова печка.)

Бележки за рецепти

Хранителната информация е приблизителна и е изчислена с помощта на генератор на етикети за хранителни стойности.

Ако правите това за повече от четирима души, бих препоръчал да удвоите рецептата.

Царевичните зърна не са задължителни. Обикновено ги използвам само за метода на печката, от удобство. Не ги включих в информацията за храненето.

За да направите това веганско или млечно мляко безплатно, просто използвайте любимото си веганско масло.

Забележка: времето за готвене ще варира значително в зависимост от вида на използвания ориз и метода за готвене.