Моят любим виетнамски ресторант сервира вкусна супа с пилешки юфка, приготвена с тези целофанови юфка и подобрена от кориандър, люспи, парченца пиле и чили. Вкусен е и е идеален за хладно време. Въпросът ми: Добре ли са за вас целофановите юфка? Тъй като са направени от смлян боб мунг - означава ли това, че са с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати? Опитвам се да хвърля няколко килограма и ми е любопитно дали голяма купа гореща, сочна юфка от боб мунг се квалифицира като обяд "добър за вас"!

юфка

Ново за Чоухаунд?

Регистрирайте се, за да откриете следващия си любим ресторант, рецепта или готварска книга в най-голямата общност от знаещи ентусиасти.

Вече имате акаунт? Влизам.

5 коментара

Тъй като са направени от смлян боб мунг - означава ли това, че са с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати? Целофановите юфка са с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на протеини и са почти напълно въглехидратни.

Ако искате вашата голяма купа супа да е здравословна, поискайте зеленчуци, вместо юфка. Получавам пара моркови, калиоф, броколи и зеле с моя фо, но получавам и юфка, но само ям

10-20% от юфката. Разходи

.50-1.00 (плюс бакшиш) повече, в зависимост от ресторанта.

Има юфка от боб мунг, произведена в Тайван, която твърди, че има 1 g. въглехидрати и 1 g. фибри на порция. Те са в целофанова опаковка със зелено оцветяване. Името на марката казва Huo Tien в горния ляв ъгъл. Те твърдят, че са направени от нишесте от боб мунг, картофено нишесте и вода. Не знам дали информацията за въглехидратите и мазнините е точна. Знам, че ако ги ядете, имате нужда от малко мазнина в ястието, защото те са тежки за стомаха ви,

По всякакъв начин е добре за вас ! Звучи ми много здравословно. Друга употреба: майка ми накисва фидето до меко, отцежда се добре, след това бърка пържени картофи с малко пресни парченца раци и сезони с рибен сос и лук. Нейното вероятно е малко по-сложно от това, но същността трябва да ви даде някои идеи.

Ако авторитетната информация в страницата, посочена по-долу, е вярна, 100-грамова (около чаша) порция от тези неща осигурява 350 калории, изцяло от 86 грама въглехидрати - почти два пъти по-голямо от типичното дневно разпределение на Аткинс. Нито един от тези въглехидрати не е под формата на фибри.

@villager: Тази информация е твърде обобщена и следователно подвеждаща. Ето какво е различното при юфката, приготвена от боб мунг: Те са отличен източник на устойчиво нишесте, което е нишесте, което не действа като повечето нишестета. Устойчивото нишесте не увеличава кръвната захар и всъщност подобрява способността ни да толерираме глюкозата и повишава чувствителността към инсулин. Устойчивото нишесте обяснява защо в скорошно проучване на гликемичния индекс на шест различни тайландски юфка и две сортове ориз, юфка от стъкло от манг предизвиква най-ниския отговор на гликемичния индекс от всички.