30 януари 2018 г. - Последна актуализация на 02 юли 2019 г. в 14:24 GMT

пикантна

Свързани тагове: Хранене

Въпреки че пикантната храна и нейните биоактивни съставки - главно капсаицин - са били показани в предишни проучвания за подобряване на метаболизма, намаляване на толерантността към глюкоза, предизвикана от затлъстяване, и контрол на апетита, противоречиви доклади казват, че „пикантната храна е положително свързана с ИТМ, обиколката на талията и други мерки за затлъстяване при възрастни китайци ", особено в селските райони на Китай.

Изследователи от китайския университет в Джънджоу набраха общо 15 683 субекта (5 907 мъже и 9 776 жени) на възраст между 35 и 74 години за изследване в напречно сечение, което беше част от изследването на селския диабет, затлъстяване и начин на живот (RuralDiab), проведено в провинция Хенан в страната между юли 2015 г. и септември 2016 г.

Претегляне в пикантно

Те отбелязват, че общото разпространение на затлъстяването сред участниците е 17,57%, и заявяват, че "увеличаването на пикантния вкус и честотата на пикантната храна са свързани с високото съотношение на общото затлъстяване и високите стойности на ИТМ".

Те добавиха, че "мета-анализът (на изследването с напречно сечение) показва, че участниците с пикантна храна имат по-високи стойности на ИТМ, което е в съответствие с резултата от настоящото проучване".

Освен това, в сравнение с тези, които не ядат пикантна храна, има по-висока степен на затлъстяване сред тези, които ядат пикантна храна: колкото по-пикантна е храната и колкото по-често се приема пикантна храна, толкова по-висока е степента на затлъстяване.

Какво всъщност се готви?

Изследователите обаче заявиха, че методите и съставките за готвене могат да обяснят положителната връзка между пикантната консумация на храна и общото затлъстяване.