Фаза на план Z: Това е рецепта за Z3.5 (ZReboot 3.5).

холандска

Аз съм ирландец, така че говеждото яхния беше основно в нашето семейство. Проблемът е, че има толкова много въглехидрати в повечето рецепти за говеждо яхния. Освен месото, всички останали добавки в повечето рецепти са с високо съдържание на въглехидрати. Така че с тази рецепта съм я коригирал, за да поддържа въглехидратите по-ниски и да въведа някои други зеленчуци с по-ниско съдържание на въглехидрати в сместа. Включих моркови, но намалих много сумата; оставяйки достатъчно за цвят. Намалих количеството картофи и промених вида картофи. Малък картоф с размер С е с по-ниско съдържание на въглехидрати от напълно отглеждания червен цвят. Така че следвайте тези пропорции и можете да се радвате да ядете говеждо яхния и въпреки това да поддържате теглото си на стабилно ниво.

Порции: Обслужва 4, може лесно да се удвои.

Състав:

  • 1-1/2 килограма задушено месо
  • 2 Tbl фъстъчено масло
  • 1/2 чаша хапки целина
  • 1/2 чаша морков, нарязана на монети
  • 1-1/2 чаши органичен телешки бульон
  • 1-1/2 Tbl доматено пюре
  • 2 Tbl фъстъчено масло
  • 1/2 Tbl сушени магданозови люспи
  • 1 ч. Л. Чесън на прах
  • 1 ч. Л. Настъргана морска сол и черен пипер на вкус
  • 1/4 ч. Л. Суха мащерка
  • 1 дафинов лист
  • Картофи с размер 5-7 С (около 1 ″ в диаметър). Червеното или бялото ще работят добре. Нарежете наполовина.
  • 1 чаша замразен перлен лук
  • 1 чаша гъби с бутони, ако са големи, ги нарежете на половина или на четвърт
  • 2 Tbl сос от брашно, смесено с 3 Tbl вода

Инструкции:

Загрейте фурната до 300 градуса.

На партиди запечете месото от яхния в фъстъченото масло във вашата холандска фурна. Просто зачервявам две страни на месото и го вадя. След това добавете втората партида. Това няма да отнеме много време на средно високо. Когато запечете цялото телешко месо, добавете морковите и цялото говеждо месо обратно в тенджерата.

Добавете телешкия бульон и доматеното пюре. Разбъркайте го, за да разбиете доматеното пюре и да го разпределите. След това добавете подправките и дафиновия лист. Разбъркайте. Покрийте тенджерата и я сложете във фурната да се пече за 1 час и 15 минути.

Извадете внимателно холандската фурна от фурната. (Използвайте ръкавици за фурна). Отворете горната част. Извадете дафиновия лист и го хвърлете. Добавете останалата част от зеленчуците и сместа брашно/вода. Разбъркайте, за да се комбинира. Поставете върха отново и печете още 30 минути, докато всички зеленчуци свършат. Проверете дали картофите са сготвени, като ги набодете с остър нож. Картофите ще бъдат нежни и сосът ви леко ще се сгъсти.