В продължение на много години невероятните ползи за здравето на гръцката средиземноморска диета са широко известни. Готвачи, готвачи, блогъри, издатели и сега дори влиятели на Instagram отдавна популяризират дълготрайните и полезни за здравето предимства на нашата родна диета, но знаете ли колко добра елинската диета може да бъде за вашето тяло. Може да разгледате една вечер в Елия като прекрасна вечер и вкусно лакомство, но ето как дори ви помагаме да живеете по-дълго!

Месоядни, вегетариански, пескатариански, вегански, без глутен. Какъвто и избор да направите, гръцката средиземноморска диета може да се погрижи за всички и по този начин е доказано, че се бори със затлъстяването, рака и Алцхаймер и намалява сърдечните заболявания. Фактът, че всичко е еднакво вкусно, е допълнителен бонус! Гръцката храна е свързана с нашата околна среда и естественото хранилище. Това е как да максимизирате сезонността на вашата продукция и всички невероятни автентични съставки на ваше разположение.

Както при нашите Souvlaki, Voskou и Mixed Grills, месото обикновено се пече на скара или се пече - като се гарантира, че ползите за здравето се запазват и се избягват допълнителни сърдечни мазнини, полезни за ООН. Месото се пържи рядко и традиционно се готви на големи порции - общото готвене винаги е било част от гръцкия живот, така че кухнята на Elia е напълно у дома с готвене, за да нахрани още по-голямата ни общност на площад Джордж!

Нискомаслените, богати на протеини морски дарове и прясна риба са неразделна и просто приготвена - нашите скариди, каламари и миди са красиво приготвени и просто събрани, за да осигурите вкуса на морето, както трябва да му се насладите. Ако сте се присъединили към нас в Kathara Deftera (Чист понеделник) миналата седмица, ще видите невероятните риби, морски дарове, варива и сезонни зеленчуци на една ръка разстояние. Направо от пазара до вашата чиния.

Наистина не е нужно да изброяваме ползите за здравето от сезонните продукти, но ако смятате, че богатият на фолиева киселина спанак, маслините и маслиновото масло, здравословни за сърцето, нахутът с високо съдържание на фибри и тежките пресни билки с антиоксидант се характеризират силно в нашата кухня, тогава откровено трябва да кажем повече?!

гръцка
маслини и зехтин

Когато прецените, че думата диета идва от гръцкото „diaeta“, дума, означаваща начин на живот, тогава всичко ще започне да има смисъл. Не готвим по този начин като прищявка. Ние не готвим по този начин специално, за да гарантираме, че ще доживеем до 97 години (въпреки че настоящите изследвания диктуват, че местните жители на Крит са едни от най-дълго живеещите в света! Дългият живот е свързан с различни фактори, не на последно място от които е ежедневната им диета)

Дори не готвим по този начин, за да привлечем гости със здрави грижи в нашия ресторант. Така се наслаждаваме на храната. Ето как да приготвяте храна с любов, с внимание и внимание. Всички ядем, за да живеем, но гръцките ястия и средиземноморското меню на Elia са как наистина живеем, за да се храним.