бърз

Ягодов френски тост (фаза 1)

От този епизод:

Съставки

1 ч. Л. Ванилов екстракт

1/4 ч. Л. Смляна канела

1 филия хляб с покълнало зърно

1/2 чаша замразени ягоди

2 ч. Л. Лимонов сок

1/8 ч. Л. Стевия или ксилитол

Указания

Разбъркайте заедно белтъка, ванилията и канелата в малка купа за смесване. Накиснете хляба добре в сместа, покривайки и двете страни.

Загрейте тиган с незалепващо покритие и поставете хляба върху горещата повърхност, като от време на време се обръщате, за да препечете двете страни.

Докато се готви, загрейте ягодите в тиган на слаб огън. Когато омекнат наполовина, добавете лимоновия сок и Stevia или Xylitol и гответе до затопляне. Веднага залейте френския тост и хапнете!

Купа с пиле и броколи (фаза 1)

Съставки

4 чаши зеленчуков или пилешки бульон

1/2 чаша нарязан червен лук

1/2 чаша нарязан морков

1/2 чаша накълцана целина

1 супена лъжица магданоз или кориандър

1 ч. Л. Смлян чесън

1/2 чаша кафяв ориз

1 lb пилешки гърди без кожа, обезкостени, нарязани на 2 парчета

4 чаши броколи

1 супена лъжица сок от лайм

1/2 ч. Л. Смлян магданоз

1/2 ч. Л. Морска сол

1/2 ч. Л. Черен пипер

Загрейте фурната до 375 ° F.

Смесете бульона, зеленчуците, 1 супена лъжица магданоз и чесън в голяма тенджера. Добавете 1 чаша вода и оставете да заври. Добавете ориза и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 25 минути. Отстранете капака и оставете да къкри още 5 минути. Заделени.

Докато оризът се готви, сложете пилето и броколите в купа за смесване. Добавете сок от лайм, магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато пилето и броколите се покрият с ароматизантите. Прехвърлете сместа от пиле и броколи в по-голям тиган за печене, като с шпатула я разпределите равномерно на дъното. Печете 30 до 35 минути.

Извадете пилето от фурната и оставете да се охлади. Разделете ориза на четири порции по 1/2 чаша. Разделете сместа от пиле и броколи на четири равни порции и поставете върху ориза. Сервирайте и се насладете. (Не се колебайте да удвоите тази рецепта и да замразите повече порции.)

Печена канела грейпфрут (фаза 1)

Съставки

1 розов грейпфрут

1/4 ч. Л. Канела

Щипка кардамон (по избор)

Щипка индийско орехче (по избор)

Указания

Обелете и разрежете грейпфрута. Поръсете с канела, кардамон и индийско орехче. Печете 20 минути при 375 ° F или докато канелата се карамелизира.

Пълнен червен пипер с салата от риба тон (фаза 2)

Съставки

5-унция консерви тон, опаковани във вода

3 малки персийски краставици, нарязани на ситно

1/2 чаша пресен босилек, нарязан на шифон

2 супени лъжици ситно нарязан червен лук

2 супени лъжици лимонов сок

1 супена лъжица приготвена горчица

Щипка морска сол

Щипка черен пипер

1 червена чушка, измита, разполовена и на сърцевина

Отцедете рибата тон. Поставете в малка купа за смесване и добавете краставиците, босилека и лука. Разбъркайте добре. Сгънете лимоновия сок, горчицата, солта и черния пипер. Лъжица сместа от риба тон в половинките червен пипер. Сервирайте и се насладете!

Нюйоркски стрип стек със задушени броколи (фаза 2)

Съставки

Нюйоркска пържола от 5 до 6 унции (пържола от черупки)

1/2 ч. Л. Смлян чесън

1/2 ч. Л. Морска сол

1/8 ч. Л. Черен пипер

3 чаши цветя броколи

Указания

Загрейте бройлера с бройлер на място. Подрежете излишната мазнина от пържолата. Натрийте двете страни с чесъна, солта и черния пипер. Поставете пържолата върху горещия тиган и го сварете до желаната готовност, 7 до 15 минути. (Ако искате пържолата да бъде добре приготвена без овъглена външност, лепете пържолата или разрежете пържолата наполовина.)

Докато пържолата се пече, запарете броколите на пара. Довеждайте 1 до 2 инча вода да заври или в пара с двойна тава, или с телена тава за пара. Покрийте и запарете за около 4 до 6 минути или докато лесно се пробие с вилица.

Подправете с морска сол и черен пипер, преди да сервирате със пържолата.

Забележка: Обичам да приготвям допълнителна лента пържола, която да нарязвам и сервирам на салата за обяд или вечеря на следващия ден.

Увиване на маруля от авокадо и пуйка (фаза 3)

Съставки

2 до 4 големи листа маруля ромен *

1 супена лъжица салса по избор

1/2 чаша варена смляна пуйка

1/2 авокадо, нарязано на тънки филийки

Морска сол и черен пипер

Указания

Затоплете тортилата в сух тиган или в микровълнова печка. Долейте го с хумуса и салсата, разпределяйки равномерно. Лъжица върху пуйката. Отгоре сложете руколата и авокадото, като добавите сол и черен пипер на вкус. Увийте и се насладете!

* Ако ядете за вечеря, можете да замените листата на марулята с 1 тортила с покълнали зърна, затоплена в сух тиган или микровълнова печка.

Запържени скариди и зеленчуци с паста от киноа (фаза 3)

Съставки

2 супени лъжици зехтин

1/2 чаша нарязан червен лук

3 ч. Л. Счукан чесън

12 до 14 стръка аспержи, подрязани и нарязани

1 1/2 до 2 чаши четвъртино брюкселско зеле

3 ч. Л. Нарязан кантарион

1 ч. Л. Натрошени люспи от червен пипер

1/2 ч. Л. Морска сол

2 глави бебе бок чой, отстранени дъна

1 lb изключително големи варени скариди

2 чаши варена киноа фузили, топъл или див ориз

Указания

Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие. Запържете лука при разбъркване за 4 минути на умерен огън. Добавете чесъна и задушете за още една минута. Добавете аспержите, кълновете, кориандъра, люспите от червен пипер и морската сол. Разбъркайте, докато зеленчуците станат хрупкави.

Добавете bok choy и скаридите и продължете да готвите на средно силен огън, докато скаридите се загреят.

Сервирайте върху паста от киноа или див ориз.

Най-популярни тестове

Вземете ексклузивно съдържание

Регистрирайте се за бюлетина на Dr. Oz

Абонирайте се за безплатния ежедневен бюлетин на д-р Оз и получавайте неговите ексклузивни лични съвети как да живеете най-добре.

Устойчиви въглехидрати: Тайното оръжие за борба с рака?

За много хора, които спазват диета, въглехидратите се разглеждат като обществен враг №1. Но изследванията показват, че не всички въглехидрати причиняват наддаване на тегло. Всъщност някои могат.