Свързани статии

Хиалуроновата киселина, известна още като хиалуронан, се намира на практика във всички клетки на тялото ви. HA се групира най-плътно в кожата, хрущялите и други съединителни тъкани и в синовиалната течност, която смазва ставите на тялото. Понякога наричан "овлажнител на природата", HA привлича и задържа вода. С напредване на възрастта естествените запаси на HA в тялото ви се изчерпват и това играе роля в някои от най-видимите признаци на стареене, като дисфункция на ставите и сушилня, по-малко еластична Яденето на определени храни може да помогне на тялото ви да поддържа или попълва запасите си от HA.

храни

Клетъчна гъба

HA е един от ключовите компоненти на извънклетъчния матрикс, който обгражда и поддържа всички човешки клетки. Тъй като може да задържи до 1000 пъти теглото си във вода, молекулата на НА действа като клетъчна гъба, според сертифицирания диетолог Марсия Цимерман, автор на „Изцеление на 7 синдрома: добавки за ума и тялото“. Тъй като естествените резерви на HA на тялото ви се изчерпват с възрастта, тази извънклетъчна матрица, чиято HA е толкова важна част, започва да губи част от своята маса, причинявайки развитието на бръчки и дори бразди в най-външните ви слоеве на кожата.

Костен бульон

Отличен източник на HA и множество други ценни хранителни вещества е костният бульон, получен чрез продължително готвене на кости - пилешко, говеждо и други меса - във вода. Бавното приготвяне на костите, кожата, хрущялите и връзките на животните във вода освобождава хранителни вещества, скрити дълбоко в тези често изхвърляни части, пише д-р Кейт Шанахан, автор на „Дълбоко хранене: Защо вашите гени се нуждаят от традиционна храна“. Други хранителни вещества, открити в костните бульони, включват калций, хондроитин сулфат, колаген, глицин, магнезий, фосфор и калий.

Месни органи

Високите нива на НА се срещат естествено в органите на повечето животни, включително говеждо, агнешко, свинско и птиче месо. Високи концентрации се откриват и в очните ябълки на риби и други животни, според д-р Шанахан, въпреки че е съмнително, че такива билети биха намерили голяма полза за повечето западни вечерящи. Докато диетата, богата на месо от органи, може да достави богати количества НА, тя също така съдържа високи нива на мазнини. Редовното ядене на месо от органи в малки количества обаче може да помогне на тялото ви да поддържа или леко да увеличи резервите си от HA.

Коренни зеленчуци

Статия в брой от април 2011 г. на "The Epoch Times" запозна читателите с хората от малко японско село, наречено Юзурихара. Сгушено в планинската провинция на около два часа северно от Токио, селото се отличава с дълголетието и здравото здраве на своите жители, много от които водят активен живот през 90-те си години. Според д-р Тойосуки Кимори, който също е родом от селото, всички селяни имат изключително високи нива на хиалуронова киселина. Хората на Юзурихара ядат диета, богата на кореноплодни зеленчуци, предимно нишестени клубени, които съдържат малко или никакво НА. Кимори предполага, че високото ниво на магнезий в тези кореноплодни зеленчуци стимулира организма да синтезира НА.

Нарингенин богати храни

Изследователи от южнокорейския университет Konkuk установиха, че нарингенинът, биоактивна съставка в грейпфрута, портокалите и доматите, има силно инхибиращо действие върху хиалуронидазата, ензим, който разгражда хиалуроновата киселина в организма. Въз основа на тези резултати от изследването, публикувани в брой на „Наука за храните и биотехнологии“ от 2009 г., яденето на храни, богати на нарингенин, може да помогне на тялото ви да запази повече от естествените си резерви от хиалуронова киселина.

Дон Амерман е прекарал цялата си професионална кариера в редакционното поле. Дълги години е бил редактор и писател на The Journal of Commerce. От 1996 г. той работи на свободна практика на пълен работен ден, пише за голям брой печатни и онлайн издатели, включително Gale Group, Charles Scribner’s Sons, Greenwood Publishing, Rock Hill Works и други.