химик

Определение

Целта на диетата за човек с поднормено тегло е да осигури достатъчно енергия за наддаване на тегло, протеини, витамини и минерали за изграждане на мускули и жизненост, като същевременно минимизира дискомфорта от увеличения прием на храна.

Описание

Ако загубата на тегло е свързана с основно здравословно оплакване, трябва да се потърси подходяща медицинска диагноза и лечение на оплакването. При усложняващи фактори като кахексия, лъчетерапия, химиотерапия или хранителни разстройства, наддаването на тегло може да бъде бавно. Поддържането на тегло с подобрено благосъстояние и нормализиране на хранителните навици може да бъде по-реалистична цел на диетичната терапия. За здравия човек с поднормено тегло е препоръчителна програма за обучение на съпротива (под ръководството на професионалист), тъй като това ще помогне за изграждането на здрава мускулна тъкан, както и за наддаване на тегло.

ДИЕТАТА ТРЯБВА ДА БЪДЕ ВИСОКА

  • ПРОТЕИНИ с добро качество като постно червено месо, пилешко месо, рибни яйца и млечни храни. Изборът на вегетарианци е възможен, но тъй като протеиновата стойност е по-малко концентрирана, отколкото в животинските източници, може да е трудно човекът с поднормено тегло да яде достатъчно количество, за да постигне адекватен прием на протеин. Освен това трябва да се внимава да се комбинират различни грах и боб и зърнени храни, за да се постигне добро качество на протеини. Малки порции протеин трябва да бъдат включени във всяко хранене и закуска.
  • КОМПЛЕКСНИ ВЪГЛЕХИДРАТИ за осигуряване на източник на готова енергия. Някои по-ниски възможности за избор на фибри може да са подходящи, тъй като храните с високо съдържание на фибри обикновено пълнят стомаха по-лесно и следователно ограничават общия обем, който може да се яде по всяко време. Яжте много хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия с малко сладкиши, бисквити, пудинги и десерти.

ДИЕТАТА ТРЯБВА ДА БЪДЕ УМЕРЕНА

  • ЗАХАРНО СЪДЪРЖАНИЕ захарта е концентриран източник на енергия (калории), който може да бъде полезен, ако апетитът е ограничен. Използвайте глюкозен прах, който може да се добавя към зърнени култури, задушени плодове, пудинги, супа и напитки за много поднорменото тегло. (Тези прахове не са толкова сладки като захарта, така че се понасят по-добре в по-големи количества) Трябва да се консумират допълнителни източници на витамини от група В, за да се балансира по-високият прием на захар.
  • СЪДЪРЖАНИЕ НА МАЗНИНИ, докато мазнините са концентриран източник на енергия (повече от захарите), целят умерен прием, тъй като мазнините също така потискат апетита за няколко часа. Намалете наситените мазнини (пържени или мазни храни), тъй като това може да увеличи риска от атеросклероза и сърдечни заболявания. Фокусирайте се върху поли- или мононенаситените мазнини, като зехтин, авокадо, ядки и растителни масла.

Примерен план за хранене

За това състояние е предложена следната диета.

ЗАКУСКА

  1. 1/2 до 1 чаша овалена овесена каша с пълномаслено мляко, захар или мед и 1 супена лъжица пшеничен зародиш.
  2. Едно яйце, варено, бъркано или поширано или 1/2 до 1 чаша запечен боб или 1 филия сирене и домат върху 1 до 2 филийки пълнозърнест или бял хляб с масло.
  3. Една малка чаша пресен плодов сок.

УТРО ЧАЙ

  1. Едно парче плодова торта или малка вана с плодово кисело мляко или
  2. Една шепа несолени смесени ядки или слънчогледови или тиквени семки.

ОБЯД

  1. 2 филийки пълнозърнест или бял хляб или хляб или 1/2 до 1 чаша ориз или юфка с малко масло.
  2. 1 до 2 филийки постно студено месо или пиле или яйце или сирене.
  3. Салата от зеленчуци със дресинг от зехтин.
  4. 1/2 чаша задушени плодове с крем или сладолед.

СЛЕДОБЕДЕН ЧАЙ

  1. 2-3 чупки с конфитюр или мед или
  2. Един високоенергиен млечен шейк с яйце.

ВЕЧЕРЯ

  1. 90-120g постно червено месо или кайма или пиле или 180-240g риба или 2-3 яйчен омлет.
  2. 1 до 2 средни картофа, намачкани с малко масло и мляко или 1/2 до 1 чаша ориз или тестени изделия.
  3. Зелени и жълти зеленчуци.
  4. 1/2 до 1 чаша крем, оризов пудинг със задушени или пресни плодове.

СУПЕР

  1. 1 до 2 crumpets или филийки стафиди препечен хляб с масло и конфитюр или малка филийка торта.
  2. Чаша топло мляко.

Помнете

  • Яжте няколко хранения и леки закуски през целия ден.
  • Включете качествени протеинови храни при всяко хранене.
  • Използвайте малко добавено масло и захар, за да увеличите енергийния прием.
  • Използвайте по-нисък избор на фибри, ако не можете да ядете голям обем храна по едно и също време.
  • Използвайте хранителни добавки, ако е необходимо.

Бележки

Когато апетитът е силно потиснат, се предлага течна хранителна добавка.