Душевният хляб е наречен „свещения граал“ на нисковъглехидратните хлябове. Приготвя се много лесно и не съдържа брашна, кокосово масло, ленено семе и за разлика от популярния „облачен хляб“, не е нужно да разбивате белтъци. Той има приблизително грам въглехидрати на парче. Съставките са основно крема сирене и протеин на прах. Вкусен хляб!

ниско

Произходът на душевния хляб

Кредитът за това невероятно нововъведение трябва да отиде там, където се дължи кредит. Наречен след изобретателя си Souls Song (Gloria Koch), той се разпространява във Face Book от страниците на Atkins и LCHF с толкова вариации, колкото има блогъри с ниско съдържание на въглехидрати. Той е много гъвкав и точно като хлябовете на основата на брашно можете да добавяте всичко от ядки до плодове.

Версията, която публикуваме, е оригиналната заместител на бял хляб. Консистенцията е точно като традиционния бял хляб. Той е лек и ефирен с приятна хрупкава коричка. Вкусно е с мазнина масло, препечено със сутрешния ви бекон и яйца, и дори като заместител на кифлички и хляб с чесън. В резултат на това го наричаме „нисковъглехидратно важно“, тъй като ще отвори много нови рецепти, които изискват хляб. Какво ще кажете за гевреци с ниско съдържание на въглехидрати, кифлички с хамбург или дори панини?

Съставки

Крема сирене, масло, зехтин и тежка сметана съставят мокрите съставки на този хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Те обаче трябва да бъдат добре разбъркани с помощта на стойка или ръчен миксер. Следвахме основната рецепта с няколко промени, тъй като искахме да публикуваме „оригинала“ и да оставим вратата отворена за нашите последователи да бъдат креативни. Въпреки това увеличихме количеството зехтин с допълнителна супена лъжица. Това води до по-малко суха питка.

Нашата препоръка е да използвате "Isopure Whey Protein Isolate" за вашия заместител на брашното. Опитахме други суроватъчни протеини и установихме, че тези, които препоръчват протеина Isopure, са правилни - той произвежда най-добрия хляб. Сухите съставки трябва да се пресяват, за да се избегнат бучки и да се сгъват във влажните съставки с помощта на шпатула. Не прекалявайте, защото хлябът ви ще стане твърде плътен. Също така, няколко капки течна стевия ще добавят малко сладост и ще закалят голяма част от вкуса на „содения хляб“. Това може да се добави преди сухите съставки.

Съвети за подготовка

Печенето в продължение на 45 минути в 325 градусова фурна ще доведе до идеално вдигнат хляб с красив златистокафяв цвят на коричката. Не забравяйте обаче да намажете тигана си с масло, преди да налеете съставките. Използваме незалепваща тава за хляб, но маслото ще гарантира, че питката ви ще изскочи веднага, когато приключи. Охладете го за петнадесет минути, като завъртите питката отстрани, за да се охлади равномерно.

Готовият ви хляб трябва да изглежда като на снимката по-горе. Хлябът може да се съхранява една седмица и ще бъде идеален за сандвичи и препечени филийки. Най-добрата част от „душевния хляб“ е, че всяка филия съдържа приблизително 1 грам въглехидрати - какво може да бъде по-добро. Той се измерва като "вкусно ниско съдържание на въглехидрати!" Всеки хляб ще даде 16 филийки.

Трябва да видите малки джобове въздух във всеки завършен парче. Ако те са твърде големи, тестото ви не се е уталожило достатъчно. Почукайте сместа върху плота няколко пъти преди печене, така че сместа ще се утаи.

Препоръчваме ви да експериментирате с различни съставки в основния микс от рецепти. Ще можете да видите допълнителни рецепти за хляб за душа в „Low Carbe Diem“. Всъщност на сайта има брошура за рецепти за хляб, която можете да изтеглите.

Последвайте ни в социалните медии - Вижте най-новите кето продукти

Хляб с ниско съдържание на въглехидрати - без брашно и 1 г въглехидрати на парче - кето щапел!

Знаем, че ще бъдете изумени от тази рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Опитайте и ще добавите ниско съдържание на въглехидрати от съществено значение за кутията с рецепти. Ще видите, че се използва в много от нашите публикации, за да следват, така че проверявайте често. Засега с Джоани ще се насладим на тоста, показан по-горе с масло.