PTI

суши

Невидима опасност от ядене на сурова или недостатъчно сварена риба нараства в западните страни.

Лондон: Яденето на популярното японско деликатесно суши може да представлява сериозна опасност за здравето поради наличието на паразити в сурови или недостатъчно варени риби и морски дарове, предупреждават лекарите.

Невидима опасност от ядене на сурова или недопечена риба нараства в западните страни, където ястия като суши стават все по-популярни, казват изследователите.

Лекарите в Hospital da Luz Lisboa и Centro Hospitalar de Lisboa Ocidental в Португалия лекуваха 32-годишен мъж, който имаше силна болка в горната част на червата, повръщане и треска в продължение на една седмица.

Кръвен тест е показал леко възпаление и областта под ребрата му е била нежна. Въпреки това, едва когато той разкри, че наскоро е ял суши, лекарите заподозряха, че той може да има анисакиаза. Анисакиазата се причинява от ядене на сурови или необработени морски дарове, заразени с паразити от вида Anisakis.

Ендоскопията - поставянето на дълга тръба с камера в края на хранопровода и в стомаха - разкрива ларвата на червееподобен паразит, здраво прикрепен към областта на подути и възпалени лигавици.

След като ларвата беше отстранена със специален вид мрежа, симптомите на мъжа веднага се изчистиха. Лабораторният анализ показа, че ларвата принадлежи към вида Anisakis.

Повечето от съобщените случаи до момента са в Япония, където диетата със сурова риба е много разпространена, казват изследователите.

„Въпреки това той е все по-широко признат в западните страни“, казват те в изследването, публикувано в списанието BMJ Case Reports.