The традиционна украинска храна е много необичайно за чужденците поради специалния си вид вкус. Той е богат на вкусове и традиции, свързани с украинската култура. Някои ястия са мазни, някои дори се състоят от мазнини. Но всяко ястие е кулинарно изкуство на Украйна.

Известно е, че украинците обичат да се хранят вкусно. През много векове се появиха много различни ястия. Украинските казаци обичаха да ядат мазна храна. Причината за това е високо енергийно съдържание. Ето защо се появи такова ястие като холодец.

Най-известните традиционни украински ястия

euspecialities

Борщ

На първо място трябва да се спомене борш. Има един много интересен украинец

традиция за това ястие. Следвайки това, всяко момиче трябва да знае как да готви

борш, ако иска да се омъжи. Разбира се, в днешно време не е необходимо. Боршът е едно от основните ястия в Украйна. Тази супа включва много съставки, най-вече зеленчуци. Ястието се състои от моркови, цвекло, лук, прясно или кисело зеле, някои видове пипер и други. Има голям брой различни рецепти, зависи от региона. Тази супа няма да ви остави безразлични. Вкусът му е незабравим и уникален.

Картофени палачинки

Картофените палачинки са добре познато украинско ястие, често наричано «deruny» или «terty platsky». Всяко поколение намира това ястие за много вкусно за закуска и вечеря. Рецептата е изненадващо проста. Неговите съставки са картофи, сол, яйца, брашно и някои лук. Съставките трябва да бъдат смесени и настъргани. Ястието може да е прясно пържено или печено.

От само себе си се разбира, че салото е една от най-популярните украински храни. Младото поколение не харесва това ястие поради съдържанието на мазнини. В сравнение с бекона, сало има много малко или никакво постно месо. Тази закуска е много вкусна в комбинация с парче прясно изпечен хляб и една или повече скилидки чесън.

Украинска коледна храна

Украинската кухня е богата на празнични ястия. Често се готви специални ястия за Коледа. Вечерята на Светата нощ се различава от останалите вечери. Състои се от 12 постни ястия, символизиращи 12 апостоли, събрани на Тайната вечеря. Коледните ястия се приготвят с много силна рецепта, която пропуска животинските мазнини, олиото, млякото и месните продукти.

Най-популярните коледни ястия са:

Кутя

Това е първото лакомство, което трябва да опитате по време на коледните празници. The

ястието е много сладко, затова всяко дете го харесва много. Kutya включва такива съставки като пшеница, ечемик, ориз, ядки, настърган мак, мед и нектар. Всеки член на семейството трябва да опита поне една лъжица от това вкусно ястие. Една от старите украински традиции разказва, че кутия трябва да бъде хвърлена до тавана. Ако се залепи, можете да очаквате изобилна реколта от мед. В днешно време все по-малко хора следват тази необичайна традиция.

Вареники или кнедли

Този вид храни се приготвят по много различен начин с голямо разнообразие от пълнеж. Накратко, кнедли - е комбинацията от брашно, сол и вода с пълнеж. Пълнежът може да бъде картоф, череша, зеле, месо и др. В днешно време е обичайно да се слага извара със стафиди вътре в кнедли. Този вид кнедли е много вкусен в комбинация със заквасена сметана. Украинските жени готвят вареники с пълнеж от картофи за коледните празници. Картофените кнедли са много вкусни в комбинация с борш. Украинците обичат да ядат вареници всеки празник. И не е странно, защото са много вкусни с всякакъв вид плънка.

Holubtsi (Пълнени зелеви кифлички)

Този курс е известен със своята необичайна гледка и добър вкус. Има много различни рецепти за приготвяне на това ястие. Всеки регион има свой собствен начин на готвене. За готвене на holubtsi са ви необходими зелеви листа, ориз, фарш, морков и лук. Зелевите листа увиват малко форме с варен ориз и предварително пържени зеленчуци. Зелевите листа придават на ястието специален вкус. Това ястие обикновено се сервира със заквасена сметана. В някои региони украинците сервират този курс с гъбен сос.