затвора

Американската затворническа система е пренаселен, понякога драконовски лабиринт, в който се помещават повече от 2 милиона души в над 1700 държавни затвора, 109 федерални затвора, над 3100 местни затвори, около 1700 заведения за непълнолетни, военни затвори, центрове за задържане на имигранти, психиатрични заведения. и още и още и още.

Многото проблеми, присъщи на настройката, са дълбоки и обезпокоителни. Често пренебрегван, но все пак критичен въпрос: Храната в повечето заключвания е ужасна.

Това, което системата предоставя на тези милиони, които сега са затворени в американската затворническа система, за мнозина е нищо друго освен криза в общественото здраве. Някои може да го смятат за престъпление само по себе си. Жестоко и необичайно.

"Когато говорим за качеството на храната, ние не сме загрижени за вкуса на храната толкова много. Затворниците не искат вкусна, луксозна храна. Те просто искат хранителна храна", казва Лорета Рафай, политика изследовател на застъпническата група Prison Voice Washington. „Хората смятат, че затворниците искат филе миньон. Не е това. Те просто искат храна, която не е преработена с куп текстурирани растителни протеини и нездравословни масла и бяло брашно. Те просто искат пресни зеленчуци и плодове и достатъчно количество протеини. "

Хранене на затворените маси

Предизвикателствата при изхранването на толкова голямо затворническо население и при това достатъчно евтино, за да не се разбунтуват данъкоплатците, които плащат сметката, не могат да бъдат омаловажени. Скъпо е да се хранят толкова много затворници. Оценките варират в милиони долари годишно за държава.

Това също е сложно. Тъй като е отвън, един вид хранене не побира всички. Някои затворници изискват специални диети на религиозна основа (кошер или халал например) или по здравословни причини (без глутен или млечни продукти). Правилата за специални искания варират в различните щати и дори съоръжения в съоръжения. Много затвори ще отговарят на исканията, където могат, казва Рафай. Но не винаги е лесно или ефективно.

Затворник в Ню Йорк се обърна към съда през 2018 г., за да принуди държавните затвори да признаят правото му на ястия, които не предизвикват алергия към млечни продукти и които са подходящи за диетата му като назарейски евреин. Федерален съдия застана на страната на държавата, като реши, че исканията на затворника ще наложат неправомерна тежест на държавата. Апелативен съд отмени това решение.

Случаят в Ню Йорк отбеляза, че Поправителният дом на щата има кошерна кухня и кошерна храна, въпреки че това не е подходящо за назарета. Но много затвори в цялата страна нямат специализирани кухни, защото все повече храната им е предварително опакована и изпратена от доставчици извън обекта, за да се намалят разходите.

Дори ако храната е приготвена по начин, който отговаря на религиозните или диетичните изисквания, това не означава, че е хранителна или че храната е балансирана. Често, казва Рафай, ако затворникът е, да речем, непоносим към глутен, глутенът от хранене просто се отстранява. Нищо не го замества.

Освен храненето със специални нужди, средното хранене в среден затвор или пенитенциарното заведение е това, което бихте очаквали: често оскъдно, липсващо хранене и изцяло неапетитно. И, разбира се, евтино. Според The ​​Guardian в някои затвори затворниците се хранят с по-малко от 1,20 долара на ден.

Храна за Деня на благодарността в затвора на окръг Марикопа (Аризона) под ръководството на бившия шериф на твърдата линия Джо Арпайо струва 56 цента, според The ​​Marshall Project, неправителствена журналистическа група, която работи по теми в областта на наказателното правосъдие. Ястието включваше чаша моркови, чаша картофено пюре и основното ястие, 141 унции от нещо, наречено пуешко соево гювече. Изглежда толкова зле, колкото звучи.

В своя доклад за 2016 г. Prison Voice Washington разкри няколко етикета за храни, които се сервират в заведения около щата. Съставките в хранене, наречено "пуйка ала крал", включват "пуешки краища", кафява захар и соеви протеинови изолати.

"Просто отидете да сравните тези [етикети] с етикет за органична храна за котки понякога", казва Рафай. "Ще видите, че има много по-хубави продукти за котешка храна, които много затворници биха предпочели да ядат."

Но те са затворници, нали?

Аргументът, че тъй като затворниците са извършили престъпления, които са оправдали лишаването от свобода, означава, че не заслужават нищо, но основите на храната игнорират основната истина: Лошата храна води до нездравословни ядещи. Нездравословното хранене води до здравословни проблеми. И това води до прекомерни разходи за здравеопазване.

Проучване на Министерството на правосъдието през 2011-12 г., последната година, в което е проведено Националното проучване на затворниците, съобщава, че 74% от затворниците в щатските и федералните затвори и затвори имат наднормено тегло, затлъстяване или болестно затлъстяване. Здравните състояния, които са свързани със затлъстяването, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията включват сърдечни заболявания, инсулт, диабет и рак. Анализ на инициативата за затворническа политика установи, че „поправителните агенции харчат почти шест пъти повече за здравеопазване, отколкото за храна“.

Кой плаща за лишените от свобода, които трябва да бъдат лекувани от тези видове заболявания? Джон К. Данъкоплатец, естествено. „В дългосрочен план никой не прави математика с разходите за здравеопазване“, казва Рафай.

В крайна сметка, съкращаването на ъглите на разходите чрез заплитане на ястия без никаква хранителна стойност в крайна сметка струва на всички. В доклад на Конгреса, озаглавен "Здравният статус на затворниците, които скоро ще бъдат освободени", Националната комисия по поправителен контрол изтъква мъдростта при обръщането на повече внимание на това, което затворите обслужват, отколкото на разходите за храна.

"Затворите и затворите предлагат уникална възможност за установяване на по-добър контрол на заболяванията в общността," се казва в доклада, "като осигуряват подобрени здравни грижи и превенция на заболяванията на затворниците, преди да бъдат освободени."

Това започва, казват защитниците, с поставянето на по-добра храна в тавата.