Доброто хранене е важно за всички. За някои хора с ALS обаче поддържането на здравословна диета може да бъде предизвикателство поради трудности при дъвчене и преглъщане.

Неправилното хранене може да накара пациентите с АЛС да се чувстват уморени, да намалят устойчивостта си към инфекции, да ускорят загубата на мускулна маса, да допринесат за запек и да доведат до множество други здравословни проблеми.

Диетолог или терапевт може да ви помогне да съставите здравословна диета, която да отговаря на вашите специфични нужди. Като цяло обаче по-долу има няколко съвета за поддържане на добро хранене въпреки ALS.

Протеин

Протеинът осигурява градивните елементи за мускулите, както и за много други тъкани в тялото ви. Всъщност, с изключение на водата, около три четвърти от твърдата маса на тялото ви се състои от протеини. Ако не консумирате достатъчно протеин, тялото ви може да разгради мускулната тъкан, за да достави необходимия протеин.

Следователно протеинът е много важен за пациентите с ALS, но може да е трудно да се консумират всички протеини, от които се нуждаят. Някои начини можете да добавите повече протеини към вашата диета:

  • Опитайте различни източници на протеин. Месото (говеждо, птиче или рибно), яйца, боб, ядки, мляко и сирене са естествени източници на протеин.
  • Смесете сухо мляко на прах в обичайно мляко или ястия на млечна основа. Самото мляко има протеин, а сухото мляко е повече от 25% протеини спрямо теглото, така че смесването на двете създава богато на протеини „супер мляко“, което също е по-дебело и по-лесно за поглъщане от пациентите с ALS.
  • Покриването на парчета месо в сос или сос може да ги направи по-лесни за поглъщане. Ако преглъщането все още е трудно, същата храна може да се пюрира в блендер.

Фибри

Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите хлябове и зърнени храни са добри източници на фибри. За съжаление, влакнести храни могат да бъдат трудни за поглъщане при някои пациенти с ALS.

За да сте сигурни, че приемате достатъчно фибри, опитайте да ядете:

  • Плодове или зеленчуци с мека консистенция, като банани, консервирани праскови или варени зърна.
  • Пюре от ябълки или други плодове, които са били на пюре.
  • Сок от сини сливи - добавете уплътняващ прах, ако е необходимо.
  • Ако пиете хранителни добавки, изберете такава с добавени фибри.

бъде предизвикателство

Вода

Дехидратацията може да бъде друг проблем за хората с преглъщане и получаването на достатъчно вода е толкова важно, колкото получаването на достатъчно храна.

Повечето хора се нуждаят от половин галон вода всеки ден или осем чаши течност от 8 унции. Ако имате проблеми с преглъщането на течност, можете да получите необходимата вода, като:

  • Пиене на дебели течности или добавяне на уплътняващ прах към любимите ви напитки.
  • Яденето на храна с високо съдържание на вода, като консервирани плодове или пудинг.

Калории

Получаването на достатъчно калории за поддържане на здравословно тегло може да бъде предизвикателство за пациентите с АЛС. Въпреки че много хора могат да мислят, че е здравословно да се хранят или да ограничат приема на мазнини, за хората с ALS е много по-важно да сте сигурни, че получавате достатъчно калории, за да захранвате тялото си и да го предпазвате от разграждане на мускулната тъкан. Не се опитвайте да отслабнете с диета, дори ако имате чувството, че в момента имате наднормено тегло, тъй като може да стане по-трудно да се храните с напредването на болестта.

Някои опции, които могат да ви помогнат да получите повече калории във вашата диета:

  • Добавете супена лъжица масло или маргарин към съществуващи ястия, като супи, гювечи, тестени изделия, варени зеленчуци, ориз, картофи или хляб.
  • Добавете една или две супени лъжици заквасена сметана, тежка сметана, дресинг за салата или растително масло към вашите ястия.
  • Добавете допълнително майонеза към салата от пиле, риба тон или яйца.
  • Намажете супена лъжица желе, мед или майонеза върху хляба.
  • Пийте млечни шейкове със смес на прах за незабавна закуска.
  • Пийте хранителни добавки.
  • Ако бързо се чувствате сити или се уморявате, когато ядете, опитайте да приемате шест до осем малки хранения всеки ден вместо три големи.

Витамини

Все още няма ясни доказателства, че витаминните добавки могат да помогнат на организма да се бори с ALS. Предполага се, че витамин Е може да бъде от полза за пациентите с ALS, но доказателствата са неубедителни. Все пак е добра идея да приемате ежедневно мултивитамини и може би допълнителна добавка с витамин Е. Някои витамини се предлагат или в твърда, или в течна форма, което ви позволява да изберете кое от по-лесните за консумация.

Хранене на тръби за хранене

В крайна сметка някои пациенти с ALS се нуждаят от сонда за хранене, или за допълване или замяна на яденето на храни през устата.

Хранителните добавки често се използват с епруветки за хранене, но всяка храна може да се консумира по този начин, стига първо да се втечни в блендер. Някои пациенти със сонда за хранене смятат, че домашните смесени ястия са за предпочитане пред закупените в магазина добавки, а приготвянето на собствени ястия също може да бъде по-евтино от закупуването на добавки.

За да смесите собствените си храни за хранене с тръба, най-добре е да използвате блендер с индустриална якост. Въпреки че такива модели са по-скъпи от основните смесители, някои марки предлагат отстъпки, ако смесителят се използва по медицински причини.