здравни

(Забележка на редактора: Тази история първоначално се появи в доклада на Club Industry от декември 2018 г. „Кризата на затлъстяването на Америка и ролята на фитнес индустрията в разрешаването й“, която може да бъде изтеглена безплатно от отивайки тук.)

Въпреки че броят на възрастните американци с наднормено тегло и наднормено тегло продължава да се увеличава, много собственици на здравни клубове продължават да се отказват от раздаването на съвети за хранене в своите клубове. Но тъй като повече от 70 милиона възрастни в САЩ се считат за затлъстели и 99 милиона наднормено тегло, собствениците на здравни клубове, които предлагат на своите членове всичко - от демонстрации за готвене от прясна ферма до насоки за други избори за здравословен живот, казват, че да се съсредоточите само върху упражненията означава да промените член.

Много собственици на клубове и членове на персонала се страхуват да излязат извън полето си на записване на хора за членство, насрочване на групови занимания по фитнес и бране на оборудване, каза Трина Грей, собственик на Атлетически клуб Bay в Алпена, Мичиган.

„Инстинктът ми е, че [собствениците на фитнес зали] го преосмислят и се страхуват да не предприемат нещо, което според тях би било огромно чудовище на проект“, каза тя. Те забравят другата огромна половина от нечий успех и здравето е храненето. "

Ако притежавате фитнес днес, трябва да сте повече от просто упражнения, каза тя.

„Не можете да се занимавате с профилактика и уелнес и да се фокусирате само върху потта“, каза тя. „Сега знаем много повече. През 80-те или 90-те години всички преподавахме групов фитнес и смятахме, че това е достатъчно. Сега можем да използваме повече, да правим повече. С какво да ги изпратим у дома? “

Въпреки че е страхотно да дадеш на хората прилив на адреналин от страхотна тренировка, фокусирането единствено върху това не предвещава добро за задържане, според Брент Галахър, собственик на Avenu Fit в района на Хюстън. Твърде много хора в голямата част на индустрията са твърде фиксирани за пълни класове, повече места и бързи корекции, каза той. Бутиковите фитнес зали направиха разговорите за храненето популярни, главно благодарение на Crossfit.

„Те бяха едни от първите, които залепиха хранителния компонент върху него“, каза той.

Avenu Fit предлага както тренировки за малки групи, така и личен фитнес треньор, всеки в рамките на 30-минутни блокове. Обучението за малки групи (двама до четирима души) е $ 35 на сесия. По време на тренировки, треньорите всеки път питат за храна или сън, за да предизвикат целенасочена дискусия за храната, свързана с упражненията. Ако даден член се интересува, той може да се възползва от частни 30-минутни сесии за хранене на цена от $ 55 всяка. Персоналът на Avenu Fit включва диетолози (един дори има консултации) и треньори по Precision Nutrition.

„Изваждаме шейковете и баровете и говорим за истинска храна“, каза Галахър за сесиите.

Дейвид Барлоу, собственик на RehabGYM във Върмонт каза, че клубовете искат да улеснят своите бизнес модели. Здравните организации са склонни да се фокусират върху диетата или упражненията, но не и върху двете, каза той.

„Това, което липсва, е подходът на целия човек“, каза Барлоу. „Не можете просто да се съсредоточите върху един аспект и да очаквате резултатите.“

Ким Евънс, която е регистриран диетолог, каза, че здравните клубове са склонни да се занимават с лични треньори, когато става въпрос за обучение по хранене, което означава, че образованието завършва предимно на парчета, универсални съвети за това какво да ядете или да не ядете.

Компанията на Евънс, Хранене на цялото здраве, е в ранните етапи на партньорство с Barlow’s RehabGYM, използвайки храненето не само като средство за отслабване, но и за намаляване на възпалението и другия дискомфорт, които пречат на хората да тренират.

„Диетата наистина подобрява здравните резултати“, каза тя.

RehabGYM предоставя задълбочени хранителни услуги и изскачащи кулинарни демонстрации на своите членове чрез малка учебна кухня и градина на покрива, които Еванс използва.

„С Дейвид сме седнали на масата и сме събрали нещо от значение и стойност“, каза Евънс.

Темите включват хранене за тренировка или повишаване на имунната ви система. Те дори ще водят клиенти до хранителния магазин и след това обратно в учебната кухня, за да приложат наученото.

Във фитнеса на Марк Руло, Моята фитнес кухня в Latrobe, Пенсилвания, всичко е свързано с това, което се случва през останалите 23 часа, които не тренирате.

„Винаги съм чувствал, че липсващата съставка е, че никой не се занимава с храненето“, каза той. „Всичко се свежда до храната. Ние учим хората да ядат храната си според техните условия, което за повечето хора е техният вкус. “

Успехът води до задържане

Тези собственици на здравни клубове казват, че образованието по хранене е благодат за резултатите и задържането на членовете, както и възвръщаемостта на инвестициите за тях. Заедно с основното членство, това създава общност, която вижда резултати, след което препраща приятели и семейство, казаха те.

Класовете по хранене идват с членство в My Fitness Kitchen, което според Rullo носи значителни приходи на член. Членството във фондация (Ниво 1) е 12 месеца при $ 74 на месец; месец за месец е $ 94. Най-сладкото място, каза той, е ниво 2, което включва лично обучение от поне веднъж седмично (204 долара на месец) и до неограничено (314 долара на месец).

В съоръжението на Грей, което е клуб на ниски цени, всеки член получава фитнес и основни тренировки за нутритон за под $ 50 на месец. Членовете получават хранителен план и препоръчителен списък на задължителните неща, както и примерни рецепти и седмични съвети за нутритоин. След като се присъединят към Bay Athletic, членовете се срещат с личен треньор, проследяват след 30 дни и се възползват от допълнителни опреснители, ако е необходимо.

За по-лично, задълбочено обучение за хранене, членовете могат да изберат да закупят три пакета индивидуално обучение за хранене за $ 97. Компонентът за отчетност около храната предлага на членовете много място за размахване в зависимост от целите на члена, каза тя. Това е добре и за възвръщаемостта на инвестициите.

„Винаги сме включвали разговора за храненето с това, че те ще останат - и ще се отнасят - само ако постигат резултати и са доволни от инвестициите си“, каза Грей. „Ние също бихме искали да спят повече, да бъдат по-малко стресирани и да бъдат по-щастливи, но това е огромно задържане за нас. Помагате на една майка да се чувства и да се храни по-добре и изведнъж тя се позовава на майка си, сестра си, съпруга си, тийнейджърката си. Горд съм, че това, което правим, е ефективно и рентабилно. "

Bay Athletic наскоро провежда едномесечен конкурс за отслабване в общността, наречен Thinner Winner. В състезанието 132 от 244 участника не бяха членове на фитнеса, но всеки плати по 50 долара. За това участниците могат да тренират няколко дни в седмицата в клуба, да оценяват храненето си и да проследяват тренировките на прост календар. За да насърчи общността, частна група във Facebook насърчава публикуването за опити на нови храни.

„Обръща човек към опити с едамаме с неговия хумус вместо с хляб“, каза тя. „Опитваме се да демистифицираме здравословното хранене.“

Говорейки на масата

За Галахър беше необходимо създаването на подобна на кухня среда в неговата фитнес зала около 2012 г., за да накара членовете да се чувстват удобно да обсъждат как и какво ядат.

„Семейства и приятели се свързват на масата за вечеря, така че нека го извадим от задушен, студен офис и внесем обучение в средата, в която са всъщност, когато ядат“, каза той за своя подход.

Кухнята на Avenu Fit няма фурна, горелки или печка - първоначално поради финансиране - и с течение на времето Галахър каза, че членовете смятат, че съблечената зона за приготвяне на храна е безстрашна.

„Когато готвачите влизат, за да направят демонстрация за готвене на малка група, те просто използват горелка, която могат да включат“, каза той. „Хората обикновено имат повече от това у дома, така че изглежда по-достъпно. Те виждат, че могат бързо да приготвят здравословна храна. “

Хранене, шейкове и CSA

Независимо от отвращението на някои собственици към популяризирането на продукти, някои здравни клубове популяризират шейкове и барове за подмяна на хранене в обучението си по хранене. Като компонент на храненето на Rullo класове, той продава добавки и понякога ги препоръчва при седмичните проверки на отчетността на членовете.

„Ако не виждат загуба на тегло, което искат да видят, могат да го допълнят със заместител на храненето, който продавам“, каза той. „Колкото повече точки за контакт, толкова повече продажби и толкова повече мога да поискам препоръки.“

Много фитнес зали, добави той, искат да инвестират време с членовете само когато се регистрират за първи път.

"Те ви бълват, опитвайки се да ви продадат всичко в техния клуб, а вие сте съкрушени, бягате уплашени", каза Руло. „Не препоръчваме добавки, докато наистина не разберем какво ядете. Можем да почакаме и да видим. Отклонете хората да купуват първо. “

Грей също продава хранителни продукти, като казва, че собствениците на здравни клубове трябва да намерят продукти, на които имат доверие, които също могат да повишат възвръщаемостта на инвестициите.

„Добавките не са добри“, каза тя, „както и домашните си. Хората не знаят какво купуват и ние оставяме пари на масата, ако не популяризираме нещо, което можем да изостанем. "

Грей продава шейкове Shakeology, около 6 долара всеки, в соковия бар на фитнеса си. Те продават стотици всяка седмица.

„Можем да платим наема си на дребно в сок бар“, каза тя. „Бяхме толкова ясни с нашите съобщения, че това е супер здравословен избор след вашата тренировка. То оставя всички предположения [за членовете]. “

Барлоу постоянно получава телефонни обаждания от хора, продаващи хранителни продукти - но той е скептичен, каза той.

„Чувствам се ненужно за мен“, каза той. „Искаме да подтикнем хората към непреработени неща. Обзалагам се, че можете да спечелите повече пари по този начин, но ние получаваме резултатите. "

Партньорът на Barlow Evans препоръчва някои добавки, въпреки че тя предупреждава собствениците на клубове да не продават твърде много продукти.

„Мисля, че протеин на прах тук-там или предлагането на смути бар е страхотно, но мисля, че има и други подходи“, каза тя и добави, че е насочила хората към плановете за доставка на ястия Blue Apron или Sun Basket. „Изгражда умения и увереност и улеснява нещата.“

Друг подход, който Еванс харесва, е да си партнира с група, подпомагана от общността (CSA).

Галахър е поканил местни фермери в кухнята на Avenu Fit, което е довело до това, че фитнес залата му се е превърнала в място за спиране на местния CSA. Той го разглежда като постоянна възможност за сезиране.

„Ако хората идват всяка седмица да вземат зеленчуците си, може би вече мислят да живеят здравословно и евентуално да инвестират в нашите услуги“, каза той.

Достъпни насоки

Клубът на Грей е в общност с по-ниски доходи, така че предизвикателството за нея е да привлече потенциални и настоящи членове да разглеждат участието си в здравен клуб като инвестиция, а не като разход, каза тя. И като такава, тя улеснява добавките, които препоръчва на членовете.

„Няма нищо лошо в продажбите. но това не е нашето MO ", каза тя. „Искаме хора по вратите. И вярвам, че малките промени създават огромни резултати. "

Всеки собственик на здравен клуб, който е любопитен да предложи обучение по хранене, може да започне с добавяне на безплатни програми за измерване на интереса, препоръча Галахър.

„Започнете седмична беседа“, каза той. „Вземете ресторант или хранителни магазини, за да дарите няколко пресни бара. Понякога трябва да нахраниш хората, за да ги вкараш на вратата. "

Той препоръча проверка на местен диетолог, ако нямате такъв в персонала, за да се види дали те биха желали да проведат седмичната беседа.

Еванс препоръча на собствениците на здравни клубове също така да проучат застрахователното покритие в тяхната държава, за да определят потенциалните нива на посещаемост. Според нея Medicaid във Върмонт предлага неограничено покритие на диетолозите съгласно Закона за достъпни грижи.

„Това е задължително превантивно покритие“, каза тя. „Ако имате други здравноосигурителни превозвачи, те ще обхващат поне три сесии за година на обезщетение. Ако те имат превантивно покритие чрез своя план, те имат неограничен достъп без допълнително заплащане или приспадане. “

Освен това, Законът за PHIT, който наскоро мина покрай американския дом, но не беше преминал Сената по времето на тази история, ще позволи на хората да използват здравни спестовни сметки или гъвкави средства за всичко - от бейзболни лиги до членство във фитнес.

Възможности за партньорство

За собствениците на здравни клубове, които не искат да се справят с множество предложения за хранително образование, има няколко творчески решения. През последните четири години Грей си партнира с местен, сертифициран от здравния отдел ресторантьор, Chez Amy, който изнася индивидуални, домашно приготвени ястия в клуба в понеделник и сряда по 6 долара всеки.

„Получаваме 10 процента от общите й продажби само за това, че сме отпаднали и включваме споменаване за нея в нашия месечен бюлетин“, каза Грей.

Въпреки че понастоящем никой от интервюираните собственици на фитнес за тази история не си партнира с по-голяма организация, като Weight Watchers или Jenny Craig, няколко заявиха, че ще насърчат собствениците на фитнес залата да я разглеждат като мост към по-голяма интеграция на упражненията и здравословната храна.

„Съгласувайте се с марка или компания, които са съгласни с тяхната философия, съставки и продукта, който излагат“, посъветва Грей.

Галахър се съгласи, но не е сигурен, че готовите ястия са идеалният начин хората да научат за храната.

„Мисля, че всичко е по-добро от нищо, но дали това е крайното дългосрочно решение? Не знам - каза той. „Можеш да си веган и пак да се храниш зле.“

Барлоу каза, че ако голяма част от членовете на клуба са с наднормено тегло или наднормено тегло, партньорството трябва да бъде абсолютно на масата. Това е безопасен начин да добавите към бизнеса си хранително рамо, което с течение на времето може да бъде увеличено или обратно, каза той.