Пълната подмяна на живите фуражи ще изисква дългосрочни НИРД

Стабилното снабдяване с висококачествени постларви (PL) е основно изискване за гарантиране на бъдещата устойчивост на производството на скариди. Производството на люпилня се превърна в основния източник на PLs за индустрията. Смята се, че през 2002 г. над 11 500 люпилни са произвели 220 000 милиона PLs по целия свят.

Тъй като предлагането на PL се увеличава, повече внимание се отделя на тяхното качество, а не просто на количеството. Отглеждането на доброкачествени PLs изисква използването на качествени фуражи и оптимални протоколи за хранене. Не е изненадващо, че в проучването на ГП за глобални скариди от 2001 г. на Глобалния алианс на аквакултурите, отговарящите техници за люпилни скариди дадоха основен приоритет на научните изследвания и развитието в областта на храненето.

Тъй като индустрията се придвижва към по-високи нива на контрол и използване на опитомени запаси, ще се отправят все по-големи изисквания към храненето, за да се поддържа оптимална производителност. Към днешна дата е свършена много работа за подобряване на общото отглеждане и налагане на по-добро здравно управление за подплод и скариди от ларви, но голямата зависимост от живите хранителни организми в областта на храненето на ларвите предполага, че има още много да се направи, преди диетите да могат да бъде оптимизиран за постоянно добро представяне.

Формулирани ларвни фуражи

Обикновено етапите на ларвите на морските видове се хранят с живи фуражи като водорасли, зоопланктон, ротифери и артемия. Въпреки че фуражите на живо осигуряват отличен източник на хранене, няколко недостатъка са свързани с тяхното използване.

Културите на водорасли се нуждаят от знания за поддържане на пиковите хранителни условия, а съоръженията за масовото им производство могат да бъдат скъпи за експлоатация. Ротиферите изискват значителни разходи във времето и усилията за поддържане, а живите артемии наупли страдат от непоследователно снабдяване.

През последните години ниските пазарни цени за скариди PL и променливите разходи за жива храна накараха много техници в люпилните да намалят драстично използването на кисти на артемия. Когато се комбинира с използването на неадекватни заместителни фуражи, това често води до ниско оцеляване и лошо качество след ларвала.

В някои случаи, особено при въртене и артемия, профилите на мастни киселини са недостатъчни, особено по отношение на силно ненаситените мастни киселини (HUFA). Практиката на обогатяване е разработена като средство за преодоляване на този хранителен дефицит.

Обогатяването обикновено включва повишаване на съдържанието на докозахексаенова (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA) в естествения фураж чрез „биокапсулиране“. Живите организми се хранят с обогатена с DHA/EPA форма, за да повишат нивата в техните тъкани, а след това обогатените организми се подават към ларвите. При ларвите на скаридите употребата на обогатена артемия е ограничена до постларвалните етапи поради големия размер на първоначалните етапи на хранене на артемия.

Разработването на формулирани ларвни диети, които напълно заместват живите фуражи, е неуловима цел, въпреки значителните усилия. Трудностите, свързани с осигуряването на пълен хранителен пакет с частици, които са достатъчно малки, за да бъдат погълнати и усвоени от малките ларви на много морски видове, са ясни. Загубата на хранителни вещества от такива диети може да бъде бърза и да доведе до загуба на хранителна стойност и замърсяване на хранителната среда. От друга страна, осигуряването на достатъчно непропускливо покритие за предотвратяване на излугването може да доведе до лоша смилаемост и достъпност на хранителните вещества за развиващите се ларви.

Типове фуражи

На пазара се предлагат различни видове търговски фуражни ларви. Те включват диети с микросвързване, люспи, гранулирани фуражи, микрокапсулирани фуражи и течни фуражи. Микросвързаните фуражи използват различни свързващи вещества, за да получат малка частица, която е натрошена до подходящия размер. Люспите често се използват в Азия и Америка.

За да се получат люспи, диетичните съставки се добавят към водата, за да се получи гъста супа, като получената суспензия се изпомпва върху сушилня с барабан. Големите люспи могат да бъдат смачкани и преминати през подходящ мрежест екран непосредствено преди употреба.

Гранулираните фуражи се произвеждат с помощта на течни свързващи вещества и вода, напръскана върху фуражната смес, което води до гранули със структура, подобна на малина. Микрокапсулираните фуражи имат външно капсулно покритие, което задържа съставките вътре. Течните храни са по същество суспензия от частици в суспензионна среда.

Хранителният състав и характеристиките на фуражните частици като вкус на фуража, вкусови качества, утаяване на частиците и водна стабилност се влияят значително от вида обработка на фуража, прилаган от производителя на фуража.

Съображения за развитие на фуражите

Храненето на морски ларви включва разбиране на поведенческите, механичните и физиологичните процеси на хранене в целевото животно. Те вероятно ще бъдат много различни в етапите на ларвите в сравнение с възрастните форми. Хранителните навици при много видове показват отчетливи промени с развитието на ларвите.

В скаридите с пенеиди много видове преминават от предимно растителноядна диета в стадиите на зоеите към по-всеядна диета в етапите след ларвата. По време на постларвалните и ранните младежки етапи, по-нататъшните промени могат да включват преминаване към по-месоядна или вредна диета, в зависимост от вида. Допълнителни промени, които трябва да бъдат обмислени в рамките на няколко дни след излюпването, са тези от планктонно до бентосно съществуване и от захранване с филтър до активно хищничество.

Едно от ключовите съображения е развитието на чревната структура и функция. Ларвите ракообразни имат проста структура на червата, която постепенно става по-сложна. Физиологията на червата и чревните ензими също се променя и тъй като времето за транзит може да е доста кратко, създаването на хранителна, лесно смилаема диета е предизвикателство.

Липиди

Много работа по фуражните фуражи е съсредоточена върху изискванията за HUFA и фосфолипиди. Както DHA, така и EPA са от съществено значение за нормалния растеж и развитие на много видове морски риби и ракообразни. Въпреки че рядко се съобщава за количествени изисквания за незаменими мастни киселини за ларви на скариди, 1% омега-3 HUFA в диетата може да се счита за минимална стойност за PL.

Въпреки че има малко съмнение, че ларвите на ракообразни могат да синтезират фосфолипиди от HUFAs, добавянето на хранителни източници на фосфолипид се оказа полезно, вероятно чрез засилване на абсорбцията на диетичен холестерол и триацилглицероли.

Изглежда, че няма изискване за фосфатидилетаноламин или фосфатидилинозитол в присъствието на адекватен диетичен фосфатидилхолин. Тихоокеански бели скариди (Литопенейски ванnamei) Диетите, хранени с PL, съдържащи фосфолипид, демонстрират подобрен растеж, въпреки че други фосфолипиди в лецитина не могат да компенсират дефицита на фосфатидилхолин.

В скариди от ларви курума (Пеней japonicus), оптималната метаморфоза е получена с диети, съдържащи 15 до 30 грама на килограм соев фосфатидилхолин, като нивото от 15 грама на килограм е по-полезно за PLs. Потребността от фосфолипиди от ларвите на ракообразни изглежда е в границите от 1 до 3 процента.

Протеини и аминокиселини

Оптималните диетични нива на протеин в диетата на ларвите могат да се различават в зависимост от видовете, стадия на ларвите, източника на протеин, смилаемостта и аминокиселинния състав. Препоръчителните нива на протеин в храната на ларвите варират от 23 до 57 процента. Таблица 1 предоставя преглед на хранителните профили, докладвани на етикетите и техническите листове на фуражите за скариди.

Wouters, Очакван състав на сухи фуражи за скариди, Таблица 1

Оценен съставZeea-Mysis FeedsБрой пробиPostlarvae FeedsBroj проби
Протеин (% от сухото тегло)45-5711.43-6041
Липиди (%)10-2911.3-1940
Пепел (%)7-1811.5-1638
Нишесте (%)2-1261-2119.
Фибри (%)-31.2-9.412
Влага (%)3-893-1133
HUFA (mg/g) 2,5-372-3 13
DHA (mg/g)1.3.270,14-1,323.
EPA (mg/g)1.1-570,12-622.
Витамин С (mg/kg)1 000-4 5005975-4 50014.
Витамин Е (mg/kg)400-5005150-50015
Калций (%)- 0,7-510
Фосфор (%)- 0,5-2,110
Таблица 1. Оценен състав на сухи фуражи за скариди за зоея-мизис и постларви.

Отчетени разлики в нуждите от протеини според етапите на ларвите на L. vannamei и атлантически бели скариди (L. setiferus) се изчисляват от 30 процента в стадии на зоея до 50 до 60 процента за етапи на мизис. Оптимални протеини: енергийни съотношения и аминокиселинни профили за фуражни скариди не са докладвани.

Счита се, че основните аминокиселини за скаридите са метионин, аргинин, треонин, триптофан, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, валин и фенилаланин.

скариди
Производството на люпилни постларви е основният източник на семена в производството на скариди. Снимка от Патрисио Рафаел.

Витамини и минерали

Мастноразтворимите и водоразтворимите витамини, както и каротеноидите са от съществено значение за ларвите на скаридите. Недостигът на витамини може да доведе до различни симптоми, но в крайна сметка причинява ниска преживяемост.

Основните нужди от витамин са докладвани за P. japonicus (Таблица 2), но тези оценки могат да бъдат повлияни от извличането на витамините от тестовите диети. На практика формулираните фуражи за ларви на скариди съдържат пълен витамин и минерал премикс, както се използват във фуражи за по-стари скариди.

Wouters, Основни нужди от витамин, Таблица 2

VitaminAmount (mg/kg суха диета)
Тиамин НС14
Рибофлавин8
Пиридоксин НС112
Никотинова киселина40
Биотин0.2
Холин хлорид600
Инозитол200
Na-аскорбат1000
Токоферол20.
Таблица 2. Основни нужди от витамин, отчетени за P. japonicus.

Оригиналната работа по изискванията за витамин С е проведена с използване на натриев аскорбат, а не L-аскорбил-2-полифосфат. Въпреки че има малко данни за храненето на ларвите, използващи тази форма на витамин С, се отчита, че изискванията за витамин С за производството на скариди след ларви са минимум 20 и 130 mg AA на килограм диета за P. монодон и L. vannamei, съответно, докато е необходимо ниво от 2000 mg AA на килограм диета, за да се повиши устойчивостта на скаридите postlarvae към стресови условия и бактериални инфекции.

Въглехидрати, нуклеотиди

Както при възрастните ракообразни, изглежда няма специфични изисквания за въглехидратите в диетата. Въглехидратите могат да се използват за намаляване на разходите за фуражи чрез щадене на протеини или липиди и често се използват като свързващи вещества във фуражите на ларвите.

Нуклеотидите са демонстрирали голям потенциал, когато се хранят с млади или младежки стадии на гръбначни животни. Потенциалните ползи от добавянето на хранителни нуклеотиди към фуражите за бързо развиващите се ларвни стадии на ракообразните изглеждат подобни. Няма налични данни от изследвания за прилагането на екзогенни нуклеотиди за култура на ларви на ракообразни.

Заключение

Въпреки че съществуват основни познания, които да позволят правилното формулиране на фуражите за ларви, са необходими продължителни изследвания, за да се постигне допълнителен напредък. Също така, характеристиките на фуражните частици трябва да бъдат проектирани да отговарят на специфичните нужди на различните видове, етапи и условия на култивиране чрез правилния избор на техника за обработка на фуража.

Съобщава се за пълното заместване на живите фуражи с формулирани диети, но не е възможно да се прилага широко в търговски мащаб, като същевременно се поддържат постоянни резултати и качество на постларвите. Предвид присъщите сложности на доставянето на пълен хранителен пакет с малки частици, тази цел вероятно ще изисква допълнителни дългосрочни изследвания и разработки.

(Бележка на редактора: Тази статия първоначално е публикувана в печатното издание през юни 2004 г. на Глобалния адвокат по аквакултури.)

Конференцията GAA GOAL 2020 може да приключи .

но съдържанието продължава да живее. За индивидуални и корпоративни членове на GAA всички 10 програмни сесии - общо 15 часа съдържание - са достъпни при поискване в конференционната платформа GOAL 2020 и инструментариум за членове на GAA, както и PDF файловете на презентациите на GOAL 2020.

Не сте член на GAA? Присъедини се към нас.