хранене

В тази публикация исках да разкажа как да се храните навън с кожни алергии - тъй като всеки, който има хранителна чувствителност или алергия може да свидетелства, храненето навън понякога може да бъде истинска караница.

Тъй като самият аз съм без глутен и млечни продукти, често ми е трудно да избирам къде да ям. Пица? Не. Паста? Не. Пекарна или сладолед за десерт? Въздишка ... .не.

За щастие Калифорния е благословена с изобилие от заведения за хранене без глутен и без млечни продукти, въпреки че след като живеех и отсядах както в Азия, така и в Европа, знам, че не винаги е така навсякъде.

Искам да кажа, опитвайки се да обясня, че не ядете глутен, когато сте в чужбина, обикновено се среща с наистина странни погледи, последвани от нещо като „Какво е глутен?“ или „така ... вие сте вегетарианец?“

Даааа. Виждате ли какво имам предвид. 😛

Храненето с кожни алергии понякога може да бъде разочароващо и никой не иска да бъде определян като „онзи придирчив човек“, прав ли съм?

През повечето време предпочитам да се храня у дома, защото тогава мога да се уверя, че съставките, вложени в храната ми, са щадящи кожата и без алергии.

Всички обаче се сблъскваме с онези времена (независимо дали пътувате, това е рожден ден на приятел, свързано с работата събитие, групово излизане и т.н.), където се оказваме, че трябва да хапнем навън и може да е трудно да разберем какво ресторанти за избор.

Така че за тези от вас, които (като мен) се борят да знаят кое е „безопасно“ и кое не, ето няколко полезни съвета за храна, които ще помогнат да поддържате кожните си алергии под контрол, докато ядете навън!

Опитах се да обхвана повечето основни видове и сортове кухня, а споменатите по-долу храни са тези, които обикновено можете да намерите във всяко меню.

Кажете ми в коментарите какво още можем да добавим към списъка!

Забележка: ресторантите по-долу не са за онези със сериозни алергии при кръстосано замърсяване, тъй като вероятно бихте се справили по-добре в ресторанти с кухни, специално определени за без алергени.

Поръчка:
нигири, чираши, сашими, ролки от авокадо маки, мисо супа, салата, еднаме, ориз, който не е „малц“ (понякога ресторантите добавят свързващо вещество в ориза, за да стане лепкав, но това може да съдържа глутен. Попитайте сървъра си за ориз без малц, за да е в безопасност).

Избягвайте главно:
wontons, gyoza, пиле от терияки или каквото и да е месо със сос (те обикновено използват брашно като сгъстители), очукани и пържени скариди или риба, „хрупкави“ рулца от маки, рула от крема сирене, рулца от майонеза, юфка от рамен, юфка от яйца, фалшив рак месо, рибни топчета.

*Бакшиш: Поискайте соев сос без глутен, обикновено го имат! Ако не, избягвайте соевия сос, тъй като средните съдържат пшеница.

Поръчка:
Pho (телешка/пилешка супа с оризови юфка), оризови юфка, пресни пролетни рулца, салати с оризови юфка, печена риба

Избягвайте главно:
мариновани меса като говеждо и пилешко барбекю (сосът обикновено има леки следи от брашно), дълбоко пържени пролетни рулца, очукана риба или пилешко месо, яйце юфка, рибни топчета или телешки топчета в супа.

*Бакшиш: Проверете отново със сървъра си, че юфката е оризова юфка, а не яйчена. Повечето места не биха посмели да си разменят двете, но никога не се знае!

Поръчка:
Къри, приготвено с кокосово мляко, пилешко/говеждо/скариди, тайландски, зеленчукови салати, салати с оризови юфка, рибено къри, парен/лепкав ориз, пудинг от манго, ориз, зелен чай

Избягвайте главно:
пържена или очукана риба/пиле, пиле терияки/говеждо месо, яйчени юфка, яйчен крем, млечни чайове

*Бакшиш: Попитайте вашия сървър дали в ястията с къри или юфка има соев сос. Повечето места не го използват, но ако го използват, можете да ги помолите да го оставят настрана.

Поръчка:
Изсушете бебешки ребра на гърба, сандвичи или бургери с отворено лице (с кокът отстрани), печени картофи, обикновени картофи, бекон и яйца, печено пиле/риба, пържоли

Избягвайте главно:
пържени или очукани храни, сандвичи, къдрави пържени картофки, вафли, пържени картофи, колбаси, хот-доги, пилешки крилца/бирено пиле, крема сирене, майонеза

Верига ресторанти: В N Out протеин стил бургер (без кок)

*Бакшиш: Когато поръчвате месо със сос (като ребра или пиле), попитайте в какви съставки е мариновано месото, за да сте сигурни, че наоколо няма подъл глутен.

Поръчка:
печено пиле, печени картофи, скариди и рибни цивичи, задушен ориз, тамалес, чичарон, паеля

Избягвайте главно:
пилешко месо, мариновано месо, пържен ориз, сирене pupusas

*Бакшиш: Тъй като перуанските меса обикновено се задушават в сос, най-добре е да попитате сървъра си какво влиза в соса, за да сте сигурни, че няма алергени. Соев сос, пилешки бульон. Worcestershire, а BBQ сосът обикновено съдържа следи от глутен.

Поръчка:
царевични тортили, говеждо или пилешко царевично тако, тарелки с карнитас, буррито с отворена чиния (с тортилата отстрани), гуакамоле, салса верде, червен боб, черен боб, ориз

Избягвайте главно:
заквасена сметана, сирене, бурито, енчилада, препечен боб, дресинг за салати

Верига ресторанти: Чипотъл

*Бакшиш: Винаги молете сиренето и дресинга да са отстрани. Освен това потвърдете със сървъра си, че царевичните тортили, които ви дават, са 100% царевица, тъй като на някои места се използва смес от царевица и брашно.

Поръчка:
пържоли, картофи, печена риба, салати, стриди, миди, торта без брашно, сьомга

Избягвайте главно:
всички видове хляб, сирена, салата крутони, ястия с тестени изделия, крем, кремове

*Бакшиш: Когато поръчвате, винаги молете сиренето/сметаната/хляба да са отстрани, иначе те автоматично се смесват в ястието.

Последното нещо, за което трябва да ви напомня, е, че храненето навън не бива да бъде нещо всеки ден. Кръстосаното замърсяване в кухните е нещо, което се случва много често и макар че малко количество не бива да ви възпира, често това не би било най-доброто в дългосрочен план.

Да не говорим, че хранителната стойност в много ресторантски храни липсва, така че вероятно няма да получавате всички необходими витамини и хранителни вещества, като ядете само навън.

Ако искаш подобрете екземата си, ограничете храненето до специални поводи и събития: това ще спаси кожата ви, както и чантата ви! 😉

Надявам се, че ще се насладите на следващото си хранене навън! Независимо дали участвате в моята програма, работите, пътувате, почивате или просто хапвате в любимата си квартална закусвалня, винаги помнете тези съвети, за да запазите кожата си под контрол! 😉

Хареса ли ви тази публикация? Познавате ли ресторанти, които не съдържат алергени?

-->

PS: Не знам откъде да започна. Регистрирайте се в моята безплатна серия за обучение на тази страница !