Ревизиран от Джъстин С. Фаулър, учен за кооперативно разширение на UGA

хранене

Всичко, което животно или растение прави, за да поеме и използва храната си, е това, което наричаме хранене. За да може всяко животно да изпълнява необходимите си жизнени функции, както и да расте и да може да произвежда храна за хората, има специфични химични съединения, които трябва да бъдат в диетата им в правилните количества. Това е така, защото нито едно животно не е в състояние да произвежда всеки един от необходимите компоненти самостоятелно.

Изследването на храненето е свързано с разбирането, че няма „перфектна“ храна или нито една съставка, която да съдържа всяко хранително вещество, от което животното се нуждае, в точните концентрации, от които се нуждае. Осигуряването на правилното хранене за вашите пилета означава да се гарантира, че това, което ядат, осигурява всички основни аминокиселини, мастни киселини, въглехидрати, витамини, минерали и вода, необходими за производството на месото или яйцата, които се надявате да съберете.

Енергия

Първата нужда от целия живот е от енергия. Без калориите, необходими за подхранване на всички химични реакции, които се случват, никога не трябва да се притесняваме за отделните градивни елементи, които се използват (витамините, минералите, аминокиселините и други неща). Калориите идват от три основни хранителни класа: въглехидрати, мазнини и протеини.

Въглехидрати

Диетичните въглехидрати могат да идват сами (глюкоза или фруктоза), по двойки като захароза (трапезна захар) или лактоза (млечна захар), или могат да се предлагат в по-големи форми като растително нишесте или целулоза. Въглехидратите се използват като бърз източник на енергия и са необходим източник на гориво във всички клетки.

Въглехидратите съставляват най-големия компонент на диетата с домашни птици. Те идват от житни зърна (царевица, пшеница, сорго, ечемик, ръж, просо и др.) И включват смилаеми въглехидрати като нишесте, както и такива, които са несмилаеми (като целулоза). Целулозата и други сложни, несмилаеми въглехидрати се класифицират върху етикета на фуража под термина „сурови влакна“. Тези молекули могат да имат важна роля в здравето на червата, но твърде много от тях могат да намалят растежа на птиците и да им дадат по-висока податливост на чревни проблеми.

Диетичните мазнини се предлагат под формата на триглицериди, които се състоят от три мастни киселини, прикрепени към гръбначния стълб на глицерола. Мастните киселини са по същество дълга верига от въглерод и водород, които имат висока енергийна плътност на единица тегло и съставляват дългосрочното съхранение на калории в тялото (помислете за въглеводородни горива като пропан, етанол или бензин).

Мазнините под формата на животински мазнини или растителни масла се използват като концентриран източник на калории в диетата. Диетите за птици от месен тип, например, ще съдържат над 3000 ккал на килограм (1364 ккал на килограм). Получаването на толкова много калории е невъзможно без добавяне на източник на мазнини. Мазнините също спомагат за усвояването на важни мастноразтворими витамини, както и подобряват качествата на обработка, вкуса и качеството на пелетите на фуража. Тялото може да абсорбира мазнини, без да изразходва никаква енергия, така че заместването на калориите от въглехидратите с калориите от мазнини понякога се прави в месеци на топло време, за да се предпази птиците от чувство на прегряване.

Мастните киселини също имат важна роля за човешкото здраве. Наличието на твърде много от определен тип мастни киселини вместо друг тип (омега-6 срещу омега-3 мастни киселини) е свързано със сърдечно-съдови заболявания, ревматоиден артрит и рак. Важно е, че мастните киселини в жълтъка на едно яйце могат да бъдат повлияни от мастните киселини в диетата на кокошка носачка. Съставки като ленено семе, камелина и рибно брашно имат високи нива на омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат пакетирани в яйцето от кокошката носачка.

Протеин

Съдържанието на протеини във фуражите е посочено на етикета като „суров протеин“, което е мярка за съдържанието на азот. Протеините са големи молекули, които се изграждат чрез подреждане на 20 различни аминокиселини. Биологичната нужда на птицата е от тези отделни аминокиселини. Птицата е в състояние да направи 10 от тези аминокиселини от други съединения, но останалите 10 трябва да присъстват в протеините на техните фуражни съставки, за да могат да направят всички пилешки протеини, от които се нуждаят, за да живеят и растат.

Нито една съставка няма всички необходими аминокиселини в точните количества за пилетата. Когато обаче смесим съставки като царевица и соево брашно, резултатът започва да се доближава до добър баланс за необходимите аминокиселини. Аминокиселините, които най-вероятно ще имат недостиг за пиле, което яде царевица/соя, са метионин и лизин. Тези аминокиселини обикновено се появяват на етикета на фуража и трябва да съставляват приблизително 2% от стойността на суровия протеин за метионин и 5% за лизин. За щастие има пречистени, кристални източници на важни аминокиселини, които са на разположение за използване в храни за животни. Добавянето на пречистени аминокиселини (вместо просто добавяне на повече соево брашно) предотвратява прекомерното хранене на всички останали аминокиселини, което причинява хранителни отпадъци.

Витамини

Всички химични реакции, които са необходими на животното, за да приема въглехидрати, мазнини и протеини и да ги използва, за да поддържа живота си, изискват група химикали, наречени витамини. Някои от тези химикали са мастноразтворими: витамин А, необходим за правилното зрение и репродуктивното здраве; витамин D, използван при формирането на костите и метаболизма на калция; витамин Е, биологичен антиоксидант; и витамин К, необходим за правилното съсирване на кръвта. Витамините от B-комплекс, които са водоразтворими, участват във всички реакции на енергийния метаболизъм на организма. Пилетата са в състояние да произвеждат собствен витамин С, така че няма нужда да го допълват в диетата си.

Витамините се съдържат естествено в различни комбинации и в различни концентрации във всяка фуражна съставка. Нито една съставка обаче няма перфектната комбинация от всички витамини и има вариации в тези количества от една партида на съставка в друга. Следователно пълното изискване на пилето обикновено се изпълнява чрез включване на витаминен премикс в диетата (точно както хората приемат мултивитамини всяка сутрин).

Минерали

"Пепел" във фуража е неорганичната минерална част. Минералите се използват от пилето за образуване на кости (калций, фосфор и магнезий), за електролитен баланс в клетките (натрий, калий и хлор) и в следи от химични реакции (цинк, манган, желязо, мед, селен и йод).

Зърната обикновено са с ниско съдържание на основни минерали, така че допълването на диетата е необходимо за оптимално представяне. Калций, фосфор и сол са необходими в най-големи количества. Калцият (който може да се осигури от варовик, черупка от стриди или месокостно брашно) е особено важен за правилното формиране на скелета, както и за образуването на черупка на яйца при кокошките носачки.

По-голямата част от фосфора в растенията идва във форма, която животните не могат да използват (наречена фитат). Ето защо е важно диетата да се допълва с неорганични форми като дикалциев фосфат или месокостно брашно. Когато избирате фураж, най-добре е да обърнете внимание на това, което е етикетирано като „наличен фосфор“ (което е фосфорът, който не е свързан във фитатна молекула).

Вода

Храненето на домашни птици обикновено е 10% влага, докато месото им има 65-70% влага, а яйцата имат 75% влага. Тази вода трябва да идва отнякъде, така че водата никога не трябва да се пренебрегва като основно хранително вещество, тъй като е необходима за всяка биологична функция.

Всички птици трябва да имат много достъп до хладна, чиста питейна вода. Освен това имайте предвид, че приемът на вода е обвързан директно с приема на храна (птиците обикновено пият около два пъти по-голямото количество, което ядат) и птиците няма да ядат, ако не могат да пият. Водата се използва и от пилето за охлаждане на тялото им, когато се задъхват (точно като нас, които се изпотяват). Без достатъчно вода те не могат да охладят тялото си по време на топлинен стрес.

Правилната диета за правилната птица

Най-често срещаната грешка при храненето на домашни птици може да бъде толкова проста, колкото храненето на грешен фураж. Например, нивата на калций в фураж на слоеве ще бъдат над 4%, което ако се храни на млада бройлер (месна птица) може да доведе до аномалии на краката и дори смърт. Също така, отглеждащите бройлери изискват до 23% протеин, докато кокошките носачки и довършителните бройлери може да се нуждаят само от 17-18% (Таблица 1).