Открих д-р Периконе чрез приятел, който ми даде няколко от своите продукти да опитам. Закачих се за неговата фондация No Foundation и неговия прах Super Berry с Acai, антиоксидантна добавка, която сега добавям към водата си след тренировки. Помолихме го да изясни сложната връзка между това, което ядем, и състоянието на кожата ни. Научих много неща от въпросите и отговорите по-долу и се надявам и вие да го направите.

Д-р Николас Периконе за „Красотата отвътре навън“

Вие сте известен с това, че защитавате „красотата отвътре навън“, така че какви храни трябва да ядем, за да се борим с различни видове кожни заболявания като суха кожа, бръчки, петна и т.н.?

„Кожата ни отразява диетата ни почти веднага. Ако консумираме мазни, захарни и преработени храни, кожата ни вероятно ще реагира, като стане възпалена, подпухнала и грапава по текстура. За да поддържате младост, блестяща кожа, е важно да предприемете следните необходими стъпки:

Консумирайте достатъчно вода. Водата е жизненоважна, за да помогне за изхвърлянето на токсините и поддържа кожата чиста и хидратирана.

За суха кожа натоварете Omega-3’s. Тези незаменими мастни киселини (EFA) са необходими за здрава, еластична кожа и спомагат за възстановяването на защитната бариера, която поддържа влагата заключена. Най-мощният растителен източник на Омега-3 са семената от чиа, с повече Омега-3, отколкото ленените семена или дива аляска сьомга. Препоръчва се също да се използват продукти на основата на чиа, като O-Mega Moisture от линията SUPER, моят богат овлажнител, зареден с масло от чиа.

хранене

За кожа, склонна към петна, препоръчвам диета, богата на зеленина, включително кресон, спанак, зелени ядки и ябълки. Витамин А в тези листни зеленчуци спомага за нормализиране на производството на масло, докато кверцетинът в зелените ябълки помага за намаляване на активността на мастоцитите, което води до възпаление и пробив. Използвам кверцетин в разтвор за акне от SUPER, тъй като ексфолира, озарява и балансира кожата.

Тези храни са полезни и за чувствителна кожа, както и киселото мляко, суперхрана, заредена с пробиотици и млечна киселина, за да успокои и успокои зачервяването и възпалението.

Наложително е да се заредите с антиоксиданти, за да поддържате млада, еластична и сияйна кожа. Acai, боровинки и подправки като куркума, канела и джинджифил са чудесни източници на антиоксиданти, които помагат за поддържането на здрава кожа. Тези храни се борят с увреждането на свободните радикали, което води до фини линии, бръчки, тъпота, отпусната и бледа кожа.

Чуваме, че се придържате доста религиозно към невероятно здравословна, балансирана диета ... И така, как изглежда храненето за кожата ви всеки ден?

Създадох еднодневни рецепти като пример за това как да се заредите с храни, които са полезни за вашата кожа. (Вижте раздела за рецепти по-долу.)

Вие сте известни с това, че запознахте света с концепцията за суперхрани, какви са предимствата на някои от съставките, включени в менюто ви по-долу?

Важно е винаги да помните, че красотата е вътрешна работа. Това, което ядем, пряко влияе върху външния вид на тена ни и определя как ще остаряваме. Всяко хранене съдържа трите ключови компонента за една добра диета за кожата: протеини, здравословни мазнини и добри въглехидрати като пресни плодове и зеленчуци. Тези хранителни вещества не само ще дадат красива кожа, но и имат защитни и превантивни качества, които забавят процеса на стареене.

Строителните блокове

Протеин. Протеинът се състои от аминокиселини, които са градивните елементи, които клетките използват, за да се възстановят. Здравословните мазнини, особено Омега-3 мастните киселини и мононенаситените мазнини, имат мощни противовъзпалителни ефекти, подобряващи влажността, текстурата, еластичността и гладкостта на кожата.

Пресни плодове и зеленчуци. Те съдържат антиоксиданти, които предотвратяват свободните радикали, агресивните молекули, произведени от диета, богата на захари и нишестени храни, като страничен продукт от вашия метаболизъм или околната среда. Свободните радикали създават възпаление, което уврежда клетките ви, което води до гъвкавост, бръчки, отпускане и загуба на твърдост, тонус, блясък и текстура в кожата.

„Супер“ съставки

Дива сьомга. Това е може би най-здравословният източник на протеини в сърцето в света. Той е богат на дълговерижни омега-3 есенциални мастни киселини - най-полезният вид - които защитават здравето на сърцето, инхибират възпалението, действат като естествени антидепресанти, повишават чувството за благополучие и помагат кожата да остане млада, еластична и сияйна.

Аспержи. Това е един от най-богатите източници на рутин, биофлаваноид, който укрепва малките капиляри в кожата и може да помогне за предотвратяване на счупени капиляри. Той също така съдържа глутатион - богат и основен трипептиден антиоксидант, намиращ се в клетките, който играе огромна роля в способността на клетката да се бори с увреждането на свободните радикали. Глутатионът е нашата основна антиоксидантна защита и ефективен супресор на увреждането на свободните радикали.

Тъмнолистни зелени Те са богати на антиоксидантните растителни пигменти, известни като каротеноиди, които подобряват имунния отговор, предпазват кожните клетки от UV лъчение и „резервни“ чернодробни ензими, които неутрализират канцерогените и други токсини. Техните важни антиоксидантни, противовъзпалителни ефекти намаляват риска от сърдечни заболявания и блокират предизвиканото от слънчевата светлина възпаление в кожата - което води до бръчки и рак на кожата.

Екстра върджинско зехтин.Това е богато на олеинова киселина, която е супер омекотител. Есенциалните мастни киселини, присъстващи в зехтина, подхранват кожата и осигуряват противовъзпалително действие. Полифенолите, които се намират в изобилие в зехтина, са изключително ефективни и многостранни антиоксиданти. Полифенолите са изключително стабилни и защитни. Най-мощният член на групата полифенол от маслиново масло е хидрокситирозол. Изключително рядък и ефективен дори в малки концентрации, този супер антиоксидант, противовъзпалително средство е доказано ефективно за подобряване на общото здраве и външен вид.

Пино Ноар. Това е възхитително вино, придружаващо храни като сьомга, защото пино ноар има достатъчно киселинност в себе си, за да смекчи съдържанието на мазнини. Червеното вино съдържа мощен здравословен за сърцето, противораков, анти-стареещ антиоксидант, наречен ресвератрол. Изглежда също така, че ресвератролът помага да се предпази кожата от слънчевите лъчи. Изглежда, че пиенето на вино - особено червени вина като Пино Ноар - пречи на производството на химикал за тялото, жизненоважен за процеса, който води до запушване на артериите и повишен риск от инфаркт. Бялото и розовото вино не предлагат еднаква защита.

Зелен жасминов чай. Насладете се на чаша зелен чай след хранене и не се притеснявайте за кофеина, тъй като съединението в зеления чай, наречено теонин, блокира негативните ефекти на кофеина, като същевременно действа като естествен асансьор на настроението и насърчава чувството за благополучие. Тъй като зеленият чай е богат на полифенолни антиоксиданти, той може да помогне в борбата с възпалението и ускоряващите възрастта свободни радикали, да предпази от сърдечни заболявания и рак, да повиши естествените защитни сили на организма и да упражни антивирусни и антибактериални ефекти.

Ядки и семена. Лешниците, орехите и бадемите са богати на късоверижни есенциални мастни киселини Омега-3, които инхибират натрупването на мазнини в артериалните стени, което стимулира ангина, инсулти и инфаркти. Ядките също са с високо съдържание на аминокиселина аргинин, което подтиква тялото да освобождава жизненоважни хормони, стимулира сексуалността, увеличава чистата мускулна маса, изгаря мазнините, понижава холестерола и стимулира имунната система.

Ябълки. Те са необичайно богати на фибри, със средно пет грама. Според Харвардското училище за обществено здраве се нуждаем от около 20 до 35 грама фибри на ден, така че една ябълка осигурява около 15 до 25 процента от дневните ви нужди от фибри. Ябълките съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Разтворимите фибри са известни като „пектин“ и са веществото, което се добавя към конфитюри и желета, за да ги гелира. Пектинът има силата да намалява апетита до четири часа, което го прави по-ефективно средство за подтискане на апетита от неразтворимите фибри, намиращи се в зърнени храни като пшеница и ръж. (Овесът, подобно на ябълките, също е богат на разтворими фибри.)

Круши. Те предлагат защита от свободните радикали; Крушите са богати както на витамин С, така и на мед, антиоксидантни хранителни вещества, които помагат да се предотврати увреждането на клетките от свободните радикали. Както медта, така и витамин С също стимулират белите кръвни клетки да се борят с инфекциите и директно убиват много бактерии и вируси. Една круша със среден размер може да осигури около 11 процента от дневната стойност, от която тялото ви се нуждае от витамин С, и почти 10 процента от медта, от която се нуждае. Те също така насърчават здравето на сърдечно-съдовата система и дебелото черво: Доказано е, че фибрите в крушите понижават високите нива на холестерол. Той също така се свързва с причиняващи рак химикали в дебелото черво, като им пречи да увреждат клетките на дебелото черво. Крушите също предпазват от дегенерация на макулата, водеща причина за загуба на зрение при възрастни хора и осигуряват витамин В: Крушите имат висока концентрация на фолати, които съставляват групата на витамин В комплекс. Тези витамини са от съществено значение за метаболитната активност и производството на червени кръвни клетки.

Старомодна овесена каша. Това е с високо съдържание на фибри, които подобряват контрола на теглото и обезсърчават сърдечно-съдовите заболявания; бета-глюкановите фибри в овес, а също и ечемик упражняват полезни антигликемични ефекти, помагайки за стабилизиране на кръвната захар.

Канела. Това помага за стабилизиране на кръвната захар, тъй като стимулира инсулиновите рецептори и инхибира ензим, който ги инактивира, като по този начин увеличава способността на клетките да използват глюкоза. Само един грам на ден (приблизително ¼ до ½ чаена лъжичка) води до 20% спад в кръвната захар и намалява нивата на холестерола и триглицеридите. Канелата също намалява клетъчното възпаление - ключов ускорител на възрастта.

Забавен факт:Самият аромат на канела подобрява когнитивната обработка на мозъка, включително внимание, памет и зрително-двигателна скорост.

Омега-3 яйца. Те са страхотен източник на протеини и омега-3 есенциални мастни киселини. Ключът е да сте сигурни, че купувате яйца от пилета без клетки, които се хранят с ленено брашно. Те не само са много по-питателни, но и имат прекрасен вкус.

Лимони и лимонов сок. Те съдържат важни фитонутриенти, които защитават белите дробове, облекчават хроничната обструктивна белодробна болест, помагат за предотвратяване на рак, като повишават активността на детоксикационните ензими в черния дроб, понижават нивата на холестерола в кръвта и инхибират рака в човешките клетки на гърдата, кожата, белите дробове, стомаха, устата и рак на дебелото черво при лабораторни животни. Те също играят важна роля за поддържането на еластин и стабилизирането на колагена.

Горски плодове. Това са антиоксидантни и витаминни електроцентрали. Те съдържат важни фитохимикали, включително феноли, антоцианини, каротеноиди и др. Боровинките съдържат и фитохимикали, които могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да навлязат в зоните на мозъка, отговорни за ученето и паметта. Малините са богат източник на витамин С - ключов за производството на колаген, а също така и с много високо съдържание на елегинова киселина, превъзхождаща намаляването на щетите, причинени на клетките от свободните радикали - като боровинките, те са супер храни против стареене в почти всяка категория. Всички плодове са превъзходни за всички органи, включително кожата.

Кисело мляко Това е много добър източник на калций, фосфор, рибофлавин-витамин В2 и йод, витамин В12, пантотенова киселина-витамин В5, цинк, калий, протеин и молибден. Киселото мляко, което съдържа живи бактериални култури, може да ви помогне да живеете по-дълго и може да укрепи имунната ви система. Изследователски проучвания показват, че увеличената консумация на кисело мляко, особено при имунокомпрометирани популации като възрастни хора, може да засили имунния отговор, което от своя страна би увеличило устойчивостта към имунни заболявания.

Нахут. Те са с ниско съдържание на мазнини и натрий, но с високо съдържание на сложни въглехидрати и диетични фибри. В допълнение към понижаването на холестерола, високото съдържание на фибри в гарбанзос предотвратява твърде бързото покачване на нивата на кръвната захар след хранене, което прави тези зърна особено добър избор за хора с диабет, инсулинова резистентност или хипогликемия. Те също така са отличен източник на протеини, като е необходимо само да се комбинират със зърнени храни като ечемик или овес, за да осигурят всички аминокиселини, необходими за получаване на пълен протеин за вегетарианци, които нямат други източници на протеини за хранене.

Куркума. Златният корен от куркума се използва от древни времена както за здраве, така и за красота. Превъзходно противовъзпалително средство, активните куркуминоиди помагат за изравняване на тонуса и цвета на кожата и имат превъзходни защитни свойства на клетките, като помагат за поддържане на кожата мека и еластична, като същевременно предпазват от оксидативен стрес, който ускорява стареенето на кожата.

Хранене за рецепти за красота

Пикантни бъркани яйца с гъби и лук

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене отвътре навън, тъй като яйцата Омега-3 са страхотен източник на протеини и есенциални мастни киселини Омега-3.

Старомодна овесена каша с ябълки, канела и орехи

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Старомодната овесена каша е с високо съдържание на фибри, които подобряват контрола на теглото и обезкуражават сърдечно-съдовите заболявания; бета-глюкановите фибри в овес, а също и ечемик упражняват полезни антигликемични ефекти, помагайки за стабилизиране на кръвната захар.

Печена пилешка салата върху легло от маруля Ромен

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Протеинът се състои от аминокиселини, които са градивните елементи, които клетките използват, за да се възстановят. Здравословните мазнини, особено Омега-3 мастните киселини и мононенаситените мазнини, имат мощни противовъзпалителни ефекти, подобряващи влажността, текстурата, еластичността и гладкостта на кожата.

Смесено бери кисело мляко Парфе

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Горските плодове са антиоксидантни и витамин силни сили. Те съдържат важни фитохимикали, включително феноли, антоцианини, каротеноиди и др. Боровинките съдържат и фитохимикали, които могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да навлязат в зоните на мозъка, отговорни за ученето и паметта.

Запечено филе от сьомга с аспержи и лимонов сос, обогатен с каперси

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Дивата сьомга е може би най-здравословният източник на протеин в света. Той е богат на дълговерижни омега-3 есенциални мастни киселини - най-полезният вид - които защитават здравето на сърцето, инхибират възпалението, действат като естествени антидепресанти, повишават чувството за благополучие и помагат кожата да остане млада, еластична и сияйна.

Салата Ромен с нахут

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Нахутът е с ниско съдържание на мазнини и натрий, но с високо съдържание на сложни въглехидрати и диетични фибри. В допълнение към понижаването на холестерола, високото съдържание на фибри в гарбанзос предотвратява твърде бързо повишаване на нивата на кръвната захар след хранене, което прави тези зърна особено добър избор за хора с диабет, инсулинова резистентност или хипогликемия.

Фета, препечен орех и круша

Това е една от рецептите на д-р Периконе за хранене за красота. Крушите предлагат защита от свободните радикали; Крушите са богати както на витамин С, така и на мед, антиоксидантни хранителни вещества, които помагат да се предотврати увреждането на клетките от свободните радикали. Както медта, така и витамин С също стимулират белите кръвни клетки да се борят с инфекциите и директно убиват много бактерии и вируси. Една круша със среден размер може да осигури около 11 процента от дневната стойност, от която тялото ви се нуждае от витамин С, и почти 10 процента от медта, от която се нуждае.

Във Великобритания Super от д-р Nicholas Perricone се предлага в Boots и в Get Super.
В САЩ посетете Get Super, Sephora или един от супер магазините: