Някой наистина ли знае какво има в нискомаслената храна?

истината

ХРАНИТЕ с етикет „здравословни“ не винаги са най-добрите за вас, тъй като Express.co.uk откри по трудния начин.

По-рано тази година здравна благотворителна организация издаде съвет, предупреждаващ хората да ядат повече мазнини, ако искат да отслабнат.

Това е спорна новина и нещо, за което здравните съветници стискат зъби - но какви са другите възможности? Някой наистина ли знае какво има в алтернативите с ниско съдържание на мазнини?

Отдавна е известно, че трябва да се поставя под въпрос каквото и да е марково „нискомаслено“, тъй като квалифицираната функционална диетолог Кристин Бейли ще се съгласи.

Говорейки ексклузивно за Express.co.uk, тя каза: "Някои вярват, че диетите с ниско съдържание на мазнини са единственият начин да се предотврати или обърне сърдечно заболяване или да се отслабне. Всеобхватните научни изследвания обаче не подкрепят заключението, че общата мазнина или дори диетичният холестерол е свързан със сърдечни заболявания.

"Така че вместо да избягвате всички мазнини, трябва да наблягате на оптимизирането на най-добрите видове диетични мазнини във вашата диета.

Свързани статии

Избирайки версии с по-ниско съдържание на мазнини, вие също вероятно ще консумирате повече въглехидрати

„Въпреки че е широко разпространено мнението, че наситените мазнини, намиращи се в пълномаслените млечни продукти, са вредни за вашето здраве, не са намерени значителни доказателства, които да доказват това.

"Наситените мазнини осигуряват градивните елементи на вашите клетъчни мембрани и разнообразие от хормони и хормоноподобни вещества, които са от съществено значение за вашето здраве."

Express.co.uk попита Кристин важните въпроси, на които британците трябва да знаят отговорите, за да изчистят въпроса: Трябва ли да изберем пълномаслени или нискомаслени?

Какво е извадено от нормалните продукти, за да станат нискомаслени?

Ако погледнете етикетите на пълномаслено мляко и нискомаслено мляко, няма да видите никаква разлика в съставките - това, което премахват, са някои от мазнините в млякото - не всички мазнини в млечните продукти са наситени, разбира се - около 50 на цент е наситените мазнини.

В зависимост от вида - органични, тревата, хранена и т.н., ще повлияе на вида на другите мазнини, но голяма част от останалата част е олеинова киселина - същата мазнина, намерена в маслините и зехтина, за която е известно, че е полезна за нашето здраве.

Хранените с трева и органични млечни продукти също съдържат повече от вида мазнини, наречена конюгирана линолова киселина (CLA), която може да помогне при загуба на тегло. Така че, ако преминете към ниско съдържание на мазнини - някои от тези полезни мазнини ще бъдат по-ниски.

Неотдавна здравна благотворителна организация издаде съвет, предупреждаващ хората да ядат повече мазнини, ако искат да отслабнат

Какво се използва в продуктите с ниско съдържание на мазнини, което ги прави различни?

В някои продукти с ниско съдържание на мазнини (напр. Кисело мляко) често ще намерите добавени захари, стабилизатори като нишесте от тапиока или оризово нишесте, за да удебелите продукта. Така че съдържанието на въглехидрати може да бъде по-високо от обикновената пълномаслена версия

Как тези продукти влияят на нашите тела - тялото ни ги обработва ли по различен начин от нормалните продукти?

Когато ядете мазнини като част от храненето си, те забавят усвояването, така че можете да продължите по-дълго, без да чувствате глад. Изборът на версии с по-ниско съдържание на мазнини няма да има този ефект, което може да означава, че в крайна сметка ще ядете повече.

Също така е вероятно да консумирате повече въглехидрати, които могат да причинят повече колебания в кръвната захар и по-вероятно да причинят наддаване на тегло.

Освен това, когато ядете пълномаслени версии, не забравяйте, че те действат като носители на важни мастноразтворими витамини A, D, E и K. Диетичните мазнини също са необходими за превръщането на каротина във витамин А, за усвояване на минерали и за приемник на други биологични процеси.

Продуктите с ниско съдържание на мазнини са склонни да премахват част от мазнините в млякото - добрите части

Защо органичното е най-доброто?

Каква е разликата между нискомаслена и нормална майонеза?

Правилната майонеза наистина трябва да бъде яйчен жълтък и олио, което е малко сол, може би горчица и лимонов сок - ако използвате мазнина като зехтин, това е чудесен източник на здравословни мононенаситени мазнини плюс протеини от яйцата и много витамини като D, Витамини A, E и B от яйчния жълтък

Майонезата с ниско съдържание на мазнини вероятно ще включва скорбяла за сгъстяване, вода, стабилизатори и вероятно също захар - съдържанието на яйца вероятно ще бъде по-ниско.

Каква е разликата между нискомаслено и нормално масло?

Маслото е масло - ако избирате версии с по-ниско съдържание на мазнини, вие консумирате преработен спрей - това ще включва цяло богатство от съставки, включително вода, растителни масла като рапица, палма, слънчоглед, както и маслено мляко плюс сгъстители и нишестета.

Това ще бъде по-високо в омега 6 мазнините, които всъщност могат да бъдат възпалителни в тялото.

Подобни видеа

Каква е разликата между нискомаслено и нормално мляко? Пълномасленото мляко ще съдържа по-голямо количество мастноразтворими витамини и минерали, включително витамин D и A за поддържане на имунното здраве.

И има ли прост отговор на: кое е по-добро за вас?

Когато разгледате повечето проучвания на диети с ниско съдържание на мазнини срещу ниско съдържание на въглехидрати за отслабване, диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини преобладава.

Независимо дали се опитвате да отслабнете или не, по-скоро бих включил непреработена пълномаслена истинска храна, но не забравяйте, че качеството на мазнините, които ядете, е важно.

Това е особено вярно с напредването на възрастта и сме загрижени за здравето на сърцето, здравето на мозъка, като контролираме възпалението.

Това е, което обсъждам и очертавам в моята книга „Яжте, за да получите по-млада“. В тази книга ние насърчаваме хората да се съсредоточат повече върху мононенаситените мазнини като тези, които се съдържат в някои ядки, а също и авокадо и маслини, вземете много мазна риба, богата на омега 3 мазнини, ако ядете месо и включете много семена като чиа и ленено семе, ако са вегетарианци или вегани. Да, включват наситени мазнини, но в идеалния случай изберете варианти с органично хранене или хранене с трева.

Искате да опитате нискомаслена рецепта с висок вкус? Ето ръководството на Кристин за приготвяне на крем от авокадо Chipotle от нейната книга за диета за здравето на червата:

Кристин каза: „Пикантно, сладко, кремообразно и с пресен вкус, това потапяне е вкусно с моите здравословни палео хлябове или крекери със семена.

"Авокадото е чудесен източник на здравословни мононенаситени мазнини, за които е известно, че помагат за намаляване на възпалението и поддържат здравето на сърцето. Здравословните мононенаситени мазнини в авокадото също помагат за подобряване на усвояването на антиоксиданти и мастноразтворими витамини. Използването на кисело мляко в разпространението е чудесен начин за осигуряват и полезни бактерии. "

РЕЦЕПТА: Сервира: 2

Време за подготовка: 5 минути

  • 1 чипот пипер в сос adobo, отцеден
  • 1 домат
  • 1 авокадо, разрязано наполовина, обезкостено, обелено и грубо нарязано
  • 4 супени лъжици кокосово кисело мляко или гръцко кисело мляко
  • 1⁄4 ч. Л. Смлян кимион
  • 1 супена лъжица нарязани листа от кориандър
  • морска сол и смлян черен пипер

1 Поставете всички съставки, с изключение на листата от кориандър, в блендер или кухненски робот и разбъркайте до гладка смес. Подправете на вкус.

2 Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с кориандъра, след което сервирайте. Съхранявайте в хладилник до 3 дни.