Диетата на ученика е важен компонент на неговите грижи за себе си. Научаването на значението на правилното хранене, редовното упражняване и разбирането на хранителните условия могат да помогнат на учениците да вземат решения, които могат да повлияят на тяхното здраве.

Храненето е тема, която може да се изследва целогодишно, но има специален тласък за уроци по време Национален месец на храненето, което се провежда всеки март. Кампанията е създадена от Академията по хранене и диететика и има много възможности за празнуване във вашата класна стая. Темата за 2020 г. е „Яжте правилно, хапете от хапка“.

Хранителни дейности за деца и тийнейджъри

Ето седем занимания в класната стая, които можете да използвате, за да научите учениците си относно храненето, независимо дали по време на Националния месец на храненето или по друго време през учебната година.

1. Кръстословица

Разпределете тази кръстословица на вашите ученици да проверят знанията си по лексиката на храненето. Те трябва да прочетат уликите и да определят думата, която най-добре се вписва в предвиденото пространство. Накрая разпределете този ключ за отговор на вашите ученици, за да могат да проверят отговорите им.

начални

2. Поставете рогозки

Цветни снимки на здравословна храна могат да стимулират и най-придирчивия апетит. Нека всеки ученик изреже снимки на своите 10 любими здравословни храни от списания или вестници или ги отпечата от интернет. Започнете дискусия: Защо избраха тези специфични храни? Наистина ли са здрави? Откъде знаеш? Към какви хранителни групи принадлежат?

След това накарайте учениците да поставят храната си върху един лист строителна хартия. Ламинирайте или покрийте всеки лист с прозрачна пластмаса, така че да може да се използва като постелка. Нека вашите ученици представят своето творение пред класа.

3. Математика: Хранителни фракции (средно училище)

Колко калории трябва да ядат хората на едно хранене зависи от личните им нужди и здраве. Има обаче насоки, които се отнасят за спортисти за зареждане с гориво след тренировка. По принцип спортистите трябва да ядат ястия, които са приблизително 1/2 плодове и зеленчуци, 1/4 въглехидрати и 1/4 протеини. След тренировка те трябва да ядат ястия, които са приблизително 1/3 плодове и зеленчуци, 1/3 въглехидрати и 1/3 протеини. И след интензивна тренировка, те трябва да ядат ястия, които са приблизително 1/2 въглехидрати, 1/4 плодове и зеленчуци и 1/4 протеини. Накарайте учениците да нарисуват схеми, които представят тези различни разбивки на храненията. Помолете ги да идентифицират зеленчуци, въглехидрати и протеини, които обичат да ядат, а след това ги насърчавайте да черпят ястия, които биха яли като цяло, след тренировка и след интензивна тренировка. Какви са различните начини, по които биха могли да изготвят храната си, но да запазят дроби същите?

4. Изграждане на чиния за храна

Създайте голям чиния за храна за вашия клас - показва се в предната част на класната стая - като се използват хартии с различен цвят за всяка от петте основни категории, които трябва да бъдат обозначени както следва: Плодове, зеленчуци, протеини, млечни продукти и зърнени храни. Накарайте учениците да изрежат от списания или вестници снимки на поне една храна за всяка категория или да ги отпечатат от интернет. (Можете също така да накарате учениците да нарисуват свои собствени снимки.) След това разделете класа на две групи. Нека една група използва лента или ленти, за да постави своите снимки на таблото за обяви в грешни категории. След това накарайте втората група да премести снимките с храни в правилните категории. Проверете втората група за точност.

Можете да използвате тази възможност, за да се потопите в дискусия със своите ученици за всяка група храни. Разпределете тази чиния за храна от Министерството на земеделието на САЩ до вашите ученици. Накарайте ги да си правят бележки за всяка категория. Друга възможност е учениците да използват Лист за подсказки на MyPlate на USDA да изградят своя собствена здравословна храна, оцветявайки в любимите си 5-6 здравословни хранителни стоки върху празна чиния за храна.

5. Нови храни

Накарайте учениците да идентифицират (и, ако е възможно, да внесат) плодове или зеленчуци, които никога не са опитвали. След това проведете дискусия в клас. Попитайте ги за вкуса и хранителната стойност на избраната храна. Например: плод ли е или зеленчук? Как можеш да разбереш? Каква е разликата между двете? Защо плодовете и зеленчуците са важна част от здравословното хранене?

Друг начин за подход към тази дейност: Разбийте учениците на групи. Предоставете на всяка група шест индексни карти и накарайте учениците да напишат името на зеленчук на всяка. Дайте им няколко минути, за да обсъдят кои от зеленчуците са им любими и кои биха искали да опитат. След това предизвикайте всяка група да изследва хранителното съдържание (например витамини, протеини или калории) на всеки зеленчук, сортирайте ги по хранително съдържание и споделете своите открития с класа. Възрастните ученици могат да организират данните си в диаграма или графика.

6. Математика: Отваряне на ресторант

Нека децата си представят, че ще пуснат собствен ресторант за здравословни храни. Започнете, като ги накарате да обмислят къде ще бъде техният ресторант, каква храна ще сервират и колко персонал ще трябва да наемат. Какви решения биха взели, за да гарантират, че храната им е здравословна? Сега им дайте претендираща инвестиция от $ 300 000 и ги накарайте да създадат бюджет! Насърчете ги да проучат разходите за закупуване на оборудване (както кухненско оборудване като фурни, така и оборудване за продажби като касови апарати), реклами, персонал, декорации и, разбира се, храна. Как се различават учениците по това как биха похарчили парите си? Как могат да харчат пари по начин, който максимизира колко ще спечелят обратно в замяна?

7. Анализиране на етикетите на храните

Етикетите на храните са заредени с информация. Нека всеки ученик донесе етикетите от една или две от любимите си храни или използвайте тези два примерни етикета на храни. След това накарайте учениците да отговарят на въпроси - или индивидуално, или като клас - относно етикетите, за да им дадат по-добро разбиране на предоставената информация. Например можете да ги накарате да дефинират всеки от ключовите термини на етикета (напр. Обща мазнина, калории, въглехидрати, холестерол) и да използват информация за размера на порцията, за да определят общия брой калории в хранителен продукт.

Тази дейност може да доведе и до интересни дискусионни въпроси като: Какви са разликите между наситените и ненаситените мазнини? Какво представлява процента дневна стойност и как се изчислява? И накрая, можете също да помолите учениците да напишат анализ, използвайки цялата тази информация, за да определят дали хранителните им продукти ще се считат за „здравословни“.

Още идеи за храненето в месеца за училище

Има много повече дейности, които учителите могат да включат в своята учебна програма, налична в Уебсайт на Академия по хранене и диететика. Сред тях са национален тест за храненето, судоку за хранене, търсене на думи и страници за оцветяване. Има и няколко ръководства, които можете да разпространите на учениците или да ги насърчите да четат сами със съвети за здравословна диета и начин на живот.