Ръководството на Държавния департамент на образованието на Кънектикът (CSDE), Поддържане на специални диети в училищните програми за хранене, предоставя информация и насоки за училищните програми за хранително хранене на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) за предоставяне на модификации на хранене за деца със специални хранителни нужди, базирани на федералните закони и USDA регламенти. Програмите за ученическо хранене включват Националната програма за обяд в училище (NSLP), Програмата за училищна закуска (SBP), Програма за закуски след училище (ASP) на NSLP, Безпроблемна лятна опция (SSO) на NSLP, Програма за пресни плодове и зеленчуци (FFVP) и Специална програма за мляко (SMP).

училищните

Деца с увреждания

USDA изисква разумни промени в храненето за всеки отделен случай за деца, чието увреждане ограничава диетата им, въз основа на медицинско становище, подписано от признат медицински орган. „За всеки отделен случай“ означава, че модификациите на храненето са специфични за индивидуалното медицинско състояние и хранителните нужди на всяко дете. Държавният департамент по обществено здраве на Кънектикът определя признат медицински орган като държавен лицензиран медицински специалист, който е упълномощен да изписва медицински рецепти съгласно държавното законодателство. Това включва лицензирани лекари (доктори по медицина или остеопатия), асистенти и регистрирани медицински сестри (APRN).

Деца без увреждания

USDA позволява, но не изисква промени в храненето за деца, чиито специални хранителни нужди не представляват увреждане. Примери за незадължителни модификации включват искания, свързани с религиозни или морални убеждения, общи здравословни проблеми и лични предпочитания към храната, като родители, които предпочитат децата им да се хранят без глутен или органични храни, защото вярват, че е по-здравословно. Програмите за хранене в училищата могат да изберат да направят тези помещения за всеки отделен случай. Модификациите на хранене за деца без увреждания в класове K-12 трябва да отговарят на моделите на хранене на USDA за класове K-12. Модификациите на храненето за деца в предучилищна възраст без увреждания трябва да отговарят на моделите на хранене на USDA за деца в предучилищна възраст.

Насоки и ресурси

  • Допустими заместители на мляко за деца без увреждания в училищните програми за хранене
  • Ръководство на CSDE: Поддържане на специални диети в училищните програми за хранене
  • CSDE Оперативна бележка № 13-17: Изисквания за промяна на храненето в училищните програми за хранене
  • CSDE Оперативна бележка № 22-15: Изявления в подкрепа на настаняването на деца с увреждания в програмите за хранене на деца
  • Презентация на CSDE: Изисквания за промени в храненето в училищните програми за хранене
  • Медицински състояния (цьолиакия и непоносимост, диабет, хранителни алергии, вродени грешки в метаболизма и непоносимост към лактоза): Отидете на Документи/Форми в лявата навигационна лента.
  • Медицински извлечения (раздел Документи/формуляри)
  • Заместители на млякото (раздел Документи/формуляри)
  • Политически бележки за специална диета (CSDE и USDA) (раздел Документи/формуляри)
  • Процедурни гаранции: Изисквания за процедурни гаранции за модифициране на храненето в училищните програми за хранене
  • Списък с ресурси за специални диети в програми за детско хранене
  • Самооценка на местните практики за специални диети в училищните програми за хранене
  • Обобщение на изискванията за спазване на специални диети в училищните програми за хранене
  • Обучение за специални диети (вижте списъка с ресурси на CSDE за специални диети в програми за детско хранене)
  • USDA Memo SP 26-2017: Приспособяване на уврежданията в училищните програми за хранене: Насоки и въпроси и отговори
  • USDA Memo SP 40-2017: Издание 2017: Настаняване на деца с увреждания в училищните програми за хранене
  • USDA Memo SP 59-2016: Политически меморандум за изменения за приспособяване на уврежданията в програмите за училищно хранене

Разработване на политика и стандартни оперативни процедури (SOPs) за промяна на храненето

CSDE препоръчва училищата и институциите да разработят писмена политика и СОП за промяна на храненето в училищните програми за хранене. За информация относно разработването на политики и SOP, отидете на Какво следва в лявата навигационна лента.