Поне една добавка - консервант, наречен пропионат - може да бъде свързана с диабет и затлъстяване.
Учените обръщат повече внимание на хранителните добавки и други съставки в наши дни, благодарение на новата технология, която им позволява да получат отблизо как отделните молекули въздействат върху тялото. И те вече откриват изненадваща информация, която може да промени това, което поставяте в чинията си в бъдеще.
Помислете за пропионат или пропионова киселина, естествена мазнина и обикновен консервант, открит във всичко - от хляб и фуражи до пудинг и сирене. Изследване, публикувано онлайн на 24 април от Science Translational Medicine, установи, че тази съставка може да наруши метаболизма, като задейства тялото да произвежда излишна глюкоза (кръвна захар), което може да доведе до диабет и затлъстяване.
- Системи за оценка на храните Не толкова умен избор The Nutrition Source Harvard T
- Хранителни суапове за здравословна диета за улцерозен колит Ежедневно здраве
- Работа в сферата на хранителните услуги RWJBarnabas Health
- Безопасност на храните, хранене и уелнес по време на COVID-19 The Nutrition Source Harvard T
- Храна, която диабетиците трябва да избягват - здравен ритъм