Поддържането на здравословна, добре балансирана диета е важно за всички и е особено важно за хората с възпалителни заболявания на червата (IBD) като болестта на Crohn (CD) или улцерозен колит (UC). Това е така, защото възпалението в храносмилателния тракт, което заболяването причинява, може да затрудни червата да смилат храната и да абсорбират хранителни вещества в тялото. 1

crohn

Намирането на стратегия за лечение с лекарства, които работят за управление на заболяването и контрол на симптомите му, е първата стъпка в създаването на стратегия за лечение. Спазването на здравословна и добре балансирана диета е важно, тъй като лекарствата за IBD също имат тенденция да действат по-ефективно, когато човек има добър хранителен статус.

След като бъде намерена ефективна стратегия за лечение, следващата стъпка може да бъде да се опитаме да установим дали има определени храни, които влошават симптомите, особено по време на обостряне. Доставчиците на здравни услуги или специалисти като диетолози или диетолози могат да предоставят съвети как да се направи това, съобразени с конкретния човек.

Кои са някои компоненти на здравословната, добре балансирана диета?

Здравословната, добре балансирана диета включва консумация на достатъчно калории, протеини и хранителни вещества от всички групи храни: 1

  • Протеини - от храни като месо, птици, риба и млечни продукти
  • Въглехидрати - от храни като хляб, зърнени храни, нишесте, зеленчуци и плодове
  • Мазнини - от храни като масла и маргарин

Макар че храненето със здравословна, добре балансирана диета е идеално, за хората с IBD често може да бъде много трудно да направят това. Например грубите фуражи могат да бъдат трудно смилаеми, така че хората с IBD могат да имат проблеми с консумацията на достатъчно плодове и зеленчуци.

„Безопасни“ храни за Crohn’s или UC

Хората с IBD често се съветват да не ядат ядки, които са отлични източници на протеин. Всъщност някои от видовете храни, които много хора с IBD намират, са „безопасни“ за тях (като например шоколадови бонбони, например) може да не са особено здравословни. Това може да направи още по-трудно набавянето на правилните хранителни вещества, които да помогнат за оздравяването на тялото. Понякога човек с IBD е ограничен до диета само с меки храни и течности и могат да се препоръчат специални допълнителни напитки, за да се уверите, че човек консумира достатъчно хранителни вещества. 1

Какви са някои съвети за хранене за хора с Crohn’s и колит?

Нито една конкретна хранителна стратегия или хранителен план няма да работи за всички с ВБИ. Има обаче няколко общи съвета, които могат да бъдат полезни за някои хора, особено по време на обостряния. Диарията, дискомфортът или спазмите може да са по-чести по време на пристъпи. 1,2

Някои хора смятат, че яденето на по-малки и по-чести ястия е полезно. Това може да помогне за облекчаване на храносмилателния процес, създавайки по-малко дискомфорт или потенциална диария. Яденето на по-малки ястия може да бъде особено полезно по време на обостряне.

Какво представляват задействащите храни?

IBD не се причинява от някакви специфични хранителни алергии, но хората с IBD могат да открият, че имат определени „задействащи храни“, които могат да причинят дискомфортни симптоми като газове, подуване на корема, спазми или диария.

Някои хора с IBD могат да намерят за полезно да започнат да водят хранителен дневник или дневник. По този начин индивидът ще започне да води дневник на храната и напитките, които консумира през целия ден. Това ще помогне на човек да установи някакви връзки между определени храни или определени групи храни, които причиняват симптоми. 1,2

Кои са някои често срещани видове задействащи храни?

Някои видове мазни храни могат да причинят диария или газове, ако мазнините не се абсорбират напълно в червата. 1,2 За да се избегне това, може да е полезно да се ограничат храни като:

  • Мазни или пържени храни
  • Масло или маргарин
  • Крем сосове
  • Продукти от свинско месо

Изчислено е, че между 10% -20% от хората с IBD имат непоносимост към лактоза, което означава, че консумацията на мляко или млечни продукти може да причини коремни спазми, газове или диария. 2 Ограничаването на тези храни или приемането на лактазна добавка преди яденето на тези видове храни може да помогне за намаляване на тези симптоми. Важно е обаче хората с непоносимост към лактоза да гарантират, че отговарят на ежедневните си нужди от калций. Това може да стане чрез прием на калциеви добавки или ядене на храни без лактоза, богати на калций.

Глутенът е вид протеин, намиращ се в зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик. Някои хора с IBD също имат непоносимост към глутен, което може да причини коремна болка и диария след ядене на глутен. 1

Каква е връзката между фибрите и възпалителните заболявания на червата?

Диетичните фибри са от съществено значение за здравето и храносмилането. Може да се намери в плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни. Има два основни вида влакна. Разтворимите фибри са вид фибри, които могат да се разтварят във вода, което може да помогне за намаляване на диарията.

Неразтворимите фибри са вид влакна, които не се разтварят във вода. Този тип фибри кара храната да се придвижва по-бързо през червата, което може да влоши симптомите на IBD. Някои хора с IBD могат да получат подуване на корема, болки в корема и диария след поглъщане на неразтворими фибри. Неразтворимите фибри могат да бъдат намерени в: 1,2

  • Ядки
  • Семена
  • Царевица
  • Пуканки
  • Китайски зеленчуци

Какво представляват FODMAPS?

FODMAPs (ферментируеми олиго-ди-монозахариди и полиоли) са вид захар, намираща се в някои храни, включително: 1

  • Плодове
  • Пчелен мед
  • Млечни продукти
  • Някои зеленчуци

При някои хора FODMAPs могат да причинят симптоми като подуване на корема, прекомерно газове, диария и коремна болка. Някои хора откриват, че ограничаването на количеството FODMAPS, което консумират, може да намали тези симптоми. 1