Това е много важен раздел за нас в Националната фондация за панкреаса. Ние осъзнаваме, че качеството на живот е важно за всички нас, но със сигурност е много по-голямо предизвикателство за хората и техните близки, които се опитват да се справят с хроничните заболявания.

Нашата цел е да предоставим подкрепа и информация за всички аспекти на ежедневието, включително хранене, медицински лечения, управление на болката и практически съвети.

При пациенти с панкреатични заболявания има много моменти, когато изобщо е трудно да се хранят. Дори когато се чувствате добре, пак трябва да бъдете много внимателни, за да спазвате диета с ниско съдържание на мазнини. По-долу са дадени някои насоки и, както винаги, Вашият лекар е най-добрият да Ви каже как да се храните. Имайте предвид, че понякога е по-лесно да ядете малки ястия няколко пъти на ден, вместо да се опитвате да седнете до три големи хранения.

Диета с ниско съдържание на мазнини

Количеството мазнини, което трябва да ядете, варира в зависимост от теглото и височината ви, но за средностатистическия човек се смята, че не трябва да консумирате повече от 50 грама мазнини на ден. Приемът на мазнини може да варира между 30-50 грама мазнини, в зависимост от поносимостта. Ежедневната консумация на мазнини не трябва да се концентрира в едно хранене, а да се разпределя през целия ден в евентуално 4-6 малки хранения. Яденето на пилешки гърди без кости и повечето риби помага да поддържате храната си нискомаслена. Готвенето с Пам или някакъв спрей за готвене вместо масла също помага. Можете да добавите пилешки бульон без мазнини, когато имате нужда от влага.

Алкохол и дехидратация

Ако имате заболяване на панкреаса, важно е никога да не пиете алкохол. Изследванията показват, че дехидратацията води до обостряне на панкреаса. Винаги пийте много течност. Препоръчва се пациентът винаги да има бутилка вода или течност по всяко време. Пиенето на Gatorade или други спортни напитки е добър начин да не се дехидратирате.

Взимам си почивка

Понякога е най-добре да си починете панкреаса и да ограничите приема на храна. Ако изпитвате пристъп, Вашият лекар може дори да препоръча никаква храна за ден или два. Диета с бистри течности може да се спазва, когато болката е силна. Бистрите течности включват сок от ябълка, червена боровинка и бяло грозде, желатин и бульон. Ясната течна диета обаче не е пълноценна в хранително отношение и диетата трябва да се усъвършенства веднага щом се понася допълнителна храна и според графика, даден Ви от Вашия лекар.

Рецепти от готварската книга за хроничен панкреатит на NPF

НПФ ХРОНИЧЕН ПАНКРЕАТИТ КУКБУК предоставя примери за вкусни предястия и основни ястия, които са с изключително ниско съдържание на мазнини и обикновено не дразнят тези с панкреатични заболявания. Няколко от рецептите са изброени по-долу, но моля, изтеглете NPF ХРОНИЧЕН ПАНКРЕАТИТ КУКУБУК за пълен списък.

рецепти

Преди да започнете нова диета, програма за упражнения или медицинска терапия, моля, консултирайте се с вашия лекар.