мангото

Манго е екзотичен плод, чиито свойства и хранителни стойности вече са оценени преди 4000 години в Индия. Той е пристигнал в Европа през 16-ти век, но едва наскоро учените са провели многобройни проучвания, които показват, че мангото може да предотврати развитието на някои видове рак, както и да понижи кръвната захар и холестерола. Освен това ще облекчи болките в гърлото и пресипналостта. Проверете какви други ефекти има мангото.

  • Какво е манго?
  • Мангото може да инхибира развитието на рак на гърдата и дебелото черво
  • Мангото може да предотврати метаболитен синдром
  • Манго не трябва да се консумира от хора с камъни в бъбреците.
  • Африканско манго - завоевател на мазнини?
  • Мангото може да причини алергии!
  • Сок от манго при болки в гърлото
  • Манго - използване в козметиката
  • Манго - използване в кухнята. Как да купувате и ядете манго?
  • Как се бели и реже манго?

Какво е манго?

Мангото е екзотичен плод, който идва от Индия, където се отглежда повече от 4000 години. В индийската култура той се нарича плод на боговете. Европейците са опознали неговия необикновен вкус едва в началото на 16 век - по време на големи географски открития. В момента манго се отглежда в тропическите райони на Америка, Африка, Австралия и Океания, както и в Европа.

Мангото може да инхибира развитието на рак на гърдата и дебелото черво

Веществата, които съдържат манго, могат да инхибират развитието на рак на гърдата и рак на дебелото черво. Екстрактите от манго са тествани върху различни ракови клетки - бели дробове, левкемия, простата и гърди и дебело черво. Оказа се, че те най-ефективно инхибират растежа на клетките на тези два последни рака чрез тяхната апоптоза (клетъчна смърт), като същевременно не засягат здравите клетки. Всичко благодарение на съдържание на полифеноли (особено галотанини). При други видове рак обаче ефектите са по-слаби.

Мангото може да предотврати метаболитен синдром

Според изследване, представено на срещата на Федерацията на американските общества за експериментална биология (FASEB), яденето на манго всеки ден може да помогне за понижаване на кръвната захар, въпреки че е с високо съдържание на захар. Изследванията обаче са правени върху мишки, а не при хора, но резултатите все пак дават надежда на тези с диабет тип 2.

Манго не трябва да се консумира от хора с камъни в бъбреците.

В допълнение, яденето на манго помага за намаляване на инсулиновата резистентност и подобряване на глюкозния толеранс - твърдят учени от Университета в Оклахома и добавят, че благодарение на този екзотичен плод също се регулират нивата на липидите и по този начин - намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Освен това мангото съдържа много калий, благодарение на което понижава повишеното кръвно налягане.

По този начин яденето на манго може да намали риска от развитие на метаболитен синдром, който включва повишени триглицериди, холестерол, кръвна захар и кръвно налягане.

Свойства на манго

Африканско манго - завоевател на мазнини?

Според изследвания на учени от Камерун екстрактът от африканско семе на манго ви позволява бързо да се отървете от наднорменото тегло. В момента този екстракт под формата на таблетки е хит сред хранителните добавки за отслабване в САЩ.

Други учени обаче са скептични по отношение на тези доклади. Те твърдят, че добавката не е откритие. Екстрактът от семена на този екзотичен плод съдържа фибри, които отдавна са известни със своите свойства за отслабване. Освен това не е на 100% сигурно, че използването му е напълно безопасно. Екстрактът съдържа големи количества фибри, така че трябва да проучите дали тази доза няма да попречи на усвояването на основни минерали и хранителни вещества и правилната чревна перисталтика. Засега е известно, че използването на добавката може да предизвика и странични ефекти.

Мангото може да причини алергии!

Мангото може да бъде причина за алергия. Страдащите от алергии могат да получат дразнене на кожата, подути устни и обрив малко след ядене на плодовете. В екстремни случаи може дори да има анафилактичен шок.

Сок от манго при болки в гърлото

Сокът от манго ще ускоряват регенерацията на раздразненото гърло и помагат за облекчаване на болката и обременяващата дрезгавост.

Манго - използване в козметиката

Маслото от манго има овлажняващи и регенериращи свойства, поради което се препоръчва за суха, зряла кожа. В момента маслото често е компонент на кремове и балсами, както и на шампоани и балсами за коса.

Манго - използване в кухнята. Как да купувате и ядете манго?

Добрите, узрели манго трябва да имат нюанси на зелено, жълто и червено (пазете се от тези зелени или твърде червени) и да са достатъчно меки - просто натиснете плода с пръст - месото трябва да се огъне. Освен това кожата трябва да е стегната и да не е лепкава. За доброто качество на мангото свидетелства и приятната миризма в края на дръжката.

Зрелите манго имат оранжево-жълта, сладка, много сочна и плътна плът, която буквално се топи в устата ви. Благодарение на това може да бъде компонент на освежаващи плодови салати. Най-добре е да ги поръсите със сок от лайм и джинджифил, с които мангото върви много добре. Освен това може да бъде добавка към торти, напр. чийзкейкове. Подходящ и за предястия от шунка, раци, сьомга и месни ястия. В Латинска Америка, от друга страна, мангото често се подправя с лют червен пипер, сол или соев сос.

Как се бели и реже манго?

Закупените манго трябва да се измият старателно под течаща вода.

За да обелите мангото, трябва да поставите плодовете в изправено положение с опашката надолу. След това задръжте плодовете и изрежете по-широките страни, като плъзнете ножа по костилката. След това изрежете пулпата, нарязана по този начин, просто я нарежете на чек и след това завъртете кожата с нарязаната пулпа наляво. Кубчетата манго трябва да се отделят. Сега трябва само да отрежете кубчетата плът от кожата. Останалите части от плодовете трябва да бъдат отрязани от костилката.