хумус

Независимо какво свързвате с хумус („BFF на моркови за малко дете“, „Средиземноморски майонеза“, „Паштет от нахут“ ...), не може да се отрече, че кулинарният продукт от Близкия изток е на път да свали гуакамоле и ранчото като най- -любим сос за потапяне и разпределете на земята.

Но дори докато продължавате да се отдадете на дълготрайната си любовна връзка с хумус, все пак може да има някои проблеми, които ви дебнат в съзнанието относно хранителния му разпад. Например: „Мога ли да го консумирам, ако съм на точен хранителен план?“ и „Може ли да е толкова страхотно за мен, колкото за вкусовите ми рецептори?“

Сега можете да проверите фактите на всички тези несигурности с информацията по-долу.

Здравословен ли е хумусът?

По същество хумусът е просто пюре от нахут. Обикновено малко парченце зехтин, чесън, лимонов сок, сол, тахан и някои подправки са допълнително към тази кремообразна основа като перфектно. Нито един от компонентите в хумуса не увеличава „вредния“ лилав флаг. Напротив, благодарение на това е наистина главата хончо съставка (нахут), хумусът е макро- и микро-хранителна златна мина. Основният ключ? Като го умерено.

Добре, какво е точното съдържание на хранителни вещества, записано в хумуса?

Радвам се, че разпитахте. Нека се превърнем в числата, които предават на всички.

Ето какво има само в една порция (около 2 супени лъжици) обикновен „ол хумус“, в съответствие с MyFitnessPal:

  • Калории: 70
  • Мазнини: 5 g
  • Натрий: 73 mg
  • Въглехидрати: 4 g
  • Фибри: 1 g
  • Захар: g
  • Протеин: 2 g

По същество, с пълнеж на фибри, хранителни мазнини и по-скоро малко протеин, хумусът е доста добра идеална закуска.

С 2 грама мускул-създаващ протеин на порция, хумусът осигурява по-сърдечна доза от повечето култури и дори хранителни продукти, базирани предимно на животни, което го прави силно решение за вегани, вегетарианци и месоядни животни. (За сравнение, порция спанак от чаша с много по-малко от 1,5 грама протеин.)

Хумусът е доста богат на фибри, хранителните вещества, отговорни за производството ви, се чувстват сити. За 95% от жителите на САЩ, които наистина не консумират често препоръчителната сума фибри (25 грама работен ден за жени и 35 грама работен ден за мъже), това е значителна печалба.

5-те грама здравословна излишна мазнина още повече се присъединяват към засищащата електрическа енергия на спреда, ключов компонент при * не * преяждането.

Заслужава да се спомене: Хумусът също има умерено съдържание на витамини и минерали като желязо, фолиева киселина, фосфор, витамин В, витамин К, цинк, мед, манган, магнезий, холин и селен.

Регулира ли се нещо, ако хумусът е ароматизиран?

Сега, когато хумусът е достигнал близо до най-обичаната култова позиция, има почти повече вкусове на хумус, отколкото на леден продукт. Авокадо, спанак-артишок, цвекло, печен червен пипер ... знаете ли, че можете да намерите дори хумус с вкус на десерт на това ниво? Да, диво!

Наистина е сложно да се чудим дали всички добавени вкусове по някакъв начин биха направили потапянето много по-малко питателно. Ограниченият отговор е: Не. Но разгледайте етикета на диетата. Ако със сигурност има повече от 5 грама захар или 100 грама натрий на две супени лъжици порция (или съставки, които наистина не идентифицирате), върнете го обратно. Вземете нашите снимки за най-добрите закупени от търговски обекти хумус по-долу.

Кои са основните негативи на хумуса?

Предизвикателството с хумус 1 е, че повечето хора се сблъскват със същата съблазън, приемайки го, както правят, когато закусват орехово масло или сладолед: Извличането му направо от контейнера може да доведе до крайно повече от 1 порция. Въпреки че хумусът не е нездравословен, той има доста пари от калории и мазнини. Изсипването на пълна вана може да ви осигури около 500+ калории и 35+ грама нежелана мазнина, в зависимост от измерването на контейнера.

Вашето решение: загребете малко в купа и потопете от там. Или инвестирайте в няколко предварително пакетирани опаковки, ако наистина не правите хумуса си у дома.

Друг проблем, който трябва да имате предвид, е това, което сдвоявате с хумуса си. Ако използвате пита хляб, бисквити, чипс или гевреци, консумацията на калории и въглехидрати ще се увеличи бързо. Може да решите като заместител да се потопите със сурови зеленчуци като моркови, целина, чушки, броколи или карфиол.

Кой е хумус много добър за?

За стандартното население хумусът е по-здравословен залог, но със сигурност има дизайни за хранене и планове за отслабване, които не позволяват на кремавото да се разпространява. Хумусът не е акредитиран палео- или Full30, тъй като нахутът е бобови култури, които не са разрешени при тези диети. Обикновено бобовите растения са ограничени до огромните диетични планове с намалено съдържание на въглехидрати поради значителното им съдържание на въглехидрати, така че хумусът не е разрешен за кето диета, диетичен план на Аткинс или диетичен план на South Beach.

Въпреки това хумусът (не забравяйте да се използва барабан) е разрешен за веганско и вегетарианско хранене с опции. Наистина е съвместим и с планове за отслабване, които ограничават захарта и/или свеждат до минимум глутена (в хумуса няма глутен!) Или млечните продукти.

Долната линия на хумуса

Потопете се! При условие, че консумирате само една или две порции - а не десет - хумусът е храна, която вашето телосложение ще спечели от притежаването на всеки самотен ден.

Свързани: Бързото ръководство за намаляване на захарта е накрая тук.