грама протеин

Каквото и да наречете хумус („BFF на бебешки моркови“, „Средиземноморски майонеза“, „Паштет от нахут“ ...), не може да се отрече, че кулинарните продукти от Близкия изток са на път да свалят гуакамоле и ранчо като най-обичаното потапяне сос и се разпространява на планетата.

Но дори и да продължавате да се отдадете на дългогодишната си любовна връзка с хумус, все пак може да има някои въпроси, които ви дебнат в съзнанието относно хранителния му разпад. Като: „Мога ли да го ям, ако съм на определена диета?“ и "Може ли да е толкова добър за мен, колкото за вкусовите ми рецептори?"

Сега можете да проверите фактически всички тези съмнения с информацията по-долу.

Здрав ли е хумусът?

По същество хумусът е просто пюре от нахут. Традиционно към тази кремообразна основа се добавят и малко зехтин, чесън, лимонов сок, сол, тахан и някои подправки. Нито една от съставките в хумуса не издига "нездравословния" червен флаг. Напротив, благодарение на своята съставка за хончо (нахут) хумусът е макро- и микро-хранителна златна мина. Важният ключ? Яде го умерено.

Добре, какво е действителното съдържание на хранителни вещества в хумуса?

Радвам се, че попита. Нека се обърнем към цифрите, които казват всичко.

Ето какво има в една порция (около 2 супени лъжици) обикновен ол хумус, според MyFitnessPal:

  • Калории: 70
  • Мазнини: 5 g
  • Натрий: 73 mg
  • Въглехидрати: 4 g
  • Фибри: 1 g
  • Захар: 0 g
  • Протеин: 2 g

По принцип, с пълнеж на фибри, здравословни мазнини и доста протеини, хумусът е почти идеалната закуска.

С 2 грама протеин за изграждане на мускули на порция, хумусът осигурява по-сърдечна доза от повечето растения и дори храни на животинска основа, което го прави солиден избор както за вегани, така и за вегетарианци и месоядни животни. (За сравнение, една чаша от спанак има по-малко от 1,5 грама протеин.)

Хумусът е с много високо съдържание на фибри, хранителното вещество, което ви кара да се чувствате сити. За 95% от американците, които не консумират редовно препоръчителното количество фибри (25 грама на ден за жени и 35 грама на ден за мъже), това е сериозна печалба.

5-те грама здравословни мазнини допълнително добавят към засищащата сила на спреда, ключов компонент в * не * преяждането.

Заслужава да се спомене: Хумусът също има достатъчно високо съдържание на витамини и минерали като желязо, фолиева киселина, фосфор, витамин В, витамин К, цинк, мед, манган, магнезий, холин и селен.

Променя ли се нещо, ако хумусът е ароматизиран?

Сега, когато хумусът достигна почти любим култ, на практика има повече вкусове на хумус, отколкото на сладолед. Авокадо, спанак-артишок, цвекло, печен червен пипер ... знаете ли, че има дори хумус с вкус на десерт в този момент? Да, диво!

Лесно е да се чудите дали целият добавен вкус по някакъв начин прави потапянето по-малко здравословно. Краткият отговор е: Не. Но проверете етикета за хранителните стойности. Ако има повече от 5 грама захар или 100 грама натрий на две супени лъжици порция (или съставки, които не разпознавате), върнете ги обратно. Вземете нашите снимки за най-добрите закупени в магазина марки хумус тук.

Какви са основните недостатъци на хумуса?

Единственият проблем с хумуса е, че повечето хора попадат в същия капан, като го хапват, когато го хапват с ядково масло или сладолед: Извличането му направо от контейнера може да доведе до повече от една порция. Въпреки че хумусът не е нездравословен, той има прилично количество калории и мазнини. Изсипването на цяла вана (опа) може да ви осигури над 500+ калории и 35+ грама мазнини, в зависимост от размера на контейнера.

Вашият ход: загребете малко в купа и потопете от там. Или си купете няколко порции опаковки, ако не правите хумуса си у дома.

Друго нещо, за което трябва да внимавате, е това, което сдвоявате с хумуса си. Ако използвате пита хляб, бисквити, чипс или гевреци, приемът на калории и въглехидрати бързо ще се увеличи. Вместо това можете да изберете да потопите със сурови зеленчуци като моркови, целина, чушки, броколи или карфиол.

За кого е хумусът добър?

За населението хумусът е здравословен залог, но има определени хранителни планове и диети, които не позволяват кремообразното разпространение. Хумусът не е одобрен за палео или Whole30, тъй като нахутът е бобови култури, които не са разрешени при тези диети. Обикновено бобовите култури са ограничени при диетите със супер ниско съдържание на въглехидрати поради високото съдържание на въглехидрати, така че хумусът не е разрешен при кето диетата, диетата на Аткинс или диетата на Саут Бийч.

Хумусът обаче е разрешен (барабан, моля) при планове за веганско и вегетарианско хранене. Също така е в съответствие с диети, които ограничават захарта и/или изрязват глутена (в хумуса няма глутен!) Или млечните продукти.

Долната линия на хумуса

Потопете се! При условие, че консумирате само една или две порции - а не десет - хумусът е храна, която тялото ви ще се възползва всеки ден.