Така че само за да го изкарам там: аз съм безнадежден в кухнята, като че дори не мога да сваря макарони, безнадеждни. Никога не съм имал търпението да се науча да готвя и когато съм гладен, обикновено съм твърде нетърпелив, за да чакам, за да разбера как да готвя нещо. Единственото изключение: закуска. Мисля, че започването на деня със здравословна закуска е изключително важно както за мен, така и за децата ми, и затова бях наистина фокусиран върху измислянето на идеи за здравословна закуска за бебета и малки деца, които всъщност мога да направя сутрин и че Андрю и Ще се радвам и аз.

идеи

За мен е важно да храня Джеймс и Чарли със здравословни, подхранващи ястия и е трудно да го направя, когато не готвите ястията и не наблюдавате съставките, които влизат във всичко. В миналото станах прекалено амбициозен, купих всички съставки за някакво сложно ястие, изчерпах се само, подготвяйки се да направя всичко и се отказах, преди дори да започна. Толкова съм мързелив за готвенето. Затова реших, че ще започна с любимото си и най-лесното хранене и ще усвоя ротация на лесни, здравословни ястия за закуска.

Вече знам как да готвя яйца, всъщност обичам да готвя палачинки и колко трудно е да объркам овесените ядки, нали? Знам, че не мога да бъда единственият, който се мъчи да разбера с какво да храня малкото си дете за закуска, затова си помислих, че ще споделя първия си опит в готвенето и ще споделя рецептите, които добавям към ротацията си - всичко това може да направи, преди да се отправя на работа (често с ролки в главата и докато нося Crest Whitestrips).

Овесена каша

Предпочитам овесена каша от стомана, но можете да приготвите и овесен незабавен овес, особено ако нямате време. Обикновено го правя с вода, но след това добавям малко мляко към него и щипка сол. Джеймс е обсебен от банани и боровинки, така че добавям и тях. Обичам също мед, стафиди или сушени боровинки, орехи, фъстъчено масло или пюре от плодове. Предупреждение: Това може да стане объркано, но Джеймс се радва да използва лъжица, за да я изяде и тъй като е лепкава, всъщност все още има такива на лъжицата, докато стигне до устата му. Когато той е по-възрастен и е придирчив, чувствам, че овесените ядки ще бъдат забавен избор, който той всъщност може да яде, ако оставя различни топинги и му позволя да избере своя собствена.

Кисело мляко Парфе

Парфетата обикновено са нещата, които купувам, но имах остатъци от гръцко кисело мляко, след като направих няколко здравословни кифли (повече за това по-късно), и разбрах каква глупачка съм, като похарчих 15 долара за кисело мляко, плодове и мюсли. Джеймс наистина харесва кисело мляко, така че парфетата са чудесен начин да добавите малко плодове. В момента той е доста доволен от горски плодове и мюсли, но с напредването на възрастта, като овесените ядки, мога да добавя и други фиксиращи елементи (или да го оставя да си избере сам) и да добавя поръсване с канела, малко мед или мюсли към придайте му малко сладост и хрупкавост.

Смутита

Напоследък Джеймс е обсебен от смутита. Бавачката му ги прави и той не може да се насити. Имаме много замразени плодове във фризера, които използваме за приготвяне на лед по време на заклинания на зъби, така че тя ги е използвала или е оставила пресни плодове в тях. Купих си замразено кейл, броколи и спанак и я помолих да смеси малко зеленчуци, а той тотално не е забелязал, така че сега е чудесен начин за него да вземе някои от зелените зеленчуци, за които не е загрял още. За протеини понякога ще добавим гръцко кисело мляко или фъстъчено масло, а вие можете да добавите неща като семена от чиа. Готиното е, че има хиляди вариации, които можете да направите - праскова, банан, манго, горски плодове и наистина всяка комбинация от всеки от тях. Ще разбия огромна партида в блендера (или използвайки нашата сокоизстисквачка, която имаме за нашата сватба, но никога не сме я използвали, въпреки че това беше нещото, с което бях най-развълнуван да се регистрирам за различно от нашето Nespresso, което разби няколко месеца по-късно и все още седи там счупен, защото ние го изпратихме обратно и те ни изпратиха нов и той се счупи шест месеца по-късно и аз съм толкова ядосан за това), така че имаме няколко партиди, които можем да замразим за лесна закуска или обяд в движение или когато няма да яде нито една от десетте други закуски, които съм му направил. Смутитата винаги работят.

Кифли от бананови овесени ядки

Обичам кифли и кифлички и наистина всякакъв хляб за закуска, но колкото и да се опитвам да се заблудя, като поръчам кифлата Chia или такава, направена с лен, киноа или зеленчуци, знам, че те са основно сладкиши, пълни със захар. Всъщност бях разбит от сърце, когато разбрах, че любимите ми кифли от киноа от Le Pain Quotidien (известни още като LPQ) са близо 700 калории на поп, двойно по-редовно, напълнено със захар. Търсих здравословни версии на кифли, които мога да приготвя у дома, където всъщност знам какво има в тях и мога ли да контролирам калориите и захарта и маслото, и най-добрият ми приятел ме обърна към тази вкусна рецепта от Tasty. овес, банани, яйца и гръцко кисело мляко, плюс малко канела, мед и плодове, така че са доста здрави и всъщност имат невероятен вкус. Джеймс им се радва, както и ние, и е нещо като овесена каша в движение. Освен това се правят бързо - отнема ни не повече от 15 минути - и Джеймс обича да помага.

Многозърнести палачинки

Винаги нощувах в къщата на най-добрия си приятел, докато растях, защото в събота и неделя сутрин правеха палачинки от боровинки от нулата и честно казано нямаше нищо по-добро. Толкова обичах тази традиция и се опитах да я пресъздам. Докато правим това най-често, когато е в щата, от време на време ще приготвям вкусна закуска у дома. Понякога ще използвам смес от много зърнени, ленени или овесени трици, но много харесвам и тази рецепта от The Seasoned Mom, която използва пюре от банани вместо брашно. Те са вкусни и Джеймс не знае разликата.

Многозърнест френски тост

Всъщност намирам френски тост по-лесен за приготвяне от палачинки или поне тази версия. Вместо хляб Challah, който несъмнено прави най-добрия, по-снизходителен френски тост, ще използвам хляб Ezekial или друг многозърнест хляб, потопен в микс от яйца, пръски мляко, канела и докосване на екстракт от ванилия и сол. След това просто го хвърляте върху скарата или в тиган и готвите. Това е лесен начин за изразходване на хляб, преди да се развали и отнема 10 минути. Ще хвърля няколко пресни плода отгоре и ще направя малка купичка кленов сироп за потапяне, с която Джеймс наистина се занимава в момента. Не само на Джеймс му харесва, но и на Андрю, което говори много за мъж, който е алергичен към всичко, което „има вкус на здраве“.

Вафлен сандвич

Сестра ми ще направи палачинки и след това ще ги замрази, за да се стоплят бързо сутрин. Ние нямаме вафлена скара (макар че лесно бихме могли да си купим приставката за нашата Cuisinart Griddle, която обичаме да правим сандвичи), но честно казано, просто използвам многозърнестите вафли от Trader Joe's, които обичам и лесно се пускат тостерът. Обичам и тези от ленено семе от Nature’s Path. Ще ги препека и след това ще ги обмажа с фъстъчено масло, за да направя сандвич, който мога да наряза, за да го вземе Джеймс. Понякога дори ще нахлузя там някои тънки резенчета банан.

Бъркани яйца със сирене и зеленчуци

Бърканите яйца са най-лесното нещо за ръце. Всичко, което трябва да направя, е да разбия три яйца, докосване на мляко, малко сирене и всички зеленчуци, които имам на разположение заедно и след това да хвърля в тиган и няколко минути по-късно, имам вкусна закуска, която Джеймс ще яде и мога да споделя с него. Когато имам време за подготовка напред, ще направя яйца във форма за мъфини, ще ги изпека и след това ще замразя остатъците, за да се загреят сутрин. Тази рецепта за яйчени мъфини е супер лесна и те са чудесни за взимане в движение. Обичам да хвърлям някои зеленчуци като броколи, чушки, гъби, домати или спанак, за да се промъкна в някои допълнителни зеленчуци в диетата на Джеймс, въпреки че той често ги избира, мисля, че опитах и ​​може би няколко хапки зеленчуци се промъкнаха.

Фъстъчено масло и плодове

Това е супер лесно. Ще взема многозърнест фолио, ще го намажа с бадемово масло или фъстъчено масло, след което ще сложа малко плодове отгоре като малини или резенчета банан и ще го навия на руло. Джеймс е лесно да яде от високия си стол или от количката на излизане от вратата, а аз ще взема и една по пътя за работа.

Тост от авокадо

Това е толкова лесен начин да влезете в някои зеленчуци за закуска и прави тоста мек, без да е толкова лепкав и труден за поглъщане като фъстъчено масло, така че Джеймс всъщност ще го изяде. Обикновено просто разбивам малко авокадо и го разпределям върху хляб Ezekial и след това отрязвам кората за J. Можете също да добавите подправки като червен пипер, черен пипер и сол, други зеленчуци като домати и лук и т.н., но двамата с Джеймс всъщност предпочитаме безвкусицата на обикновеното авокадо tbh (не съм много по отношение на подправките или вкусовете, странно, знам). Но понякога просто купувам непикантен гуакамоле и го правя. Същото е, има някои допълнителни зеленчуци и Джеймс му се радва също толкова.

Така че това са моите ястия досега и това, което всъщност мога да направя на тези ранни етапи от моите приключения в готвенето. Знам, че е въпрос на време Джеймс да преодолее всичко това и винаги се стремя да разширя уменията си (в рамките на разумното), така че да ме уведомите за някоя от любимите ви здравословни (ЛЕСНИ!) Рецепти за закуска. Плюс това, всяка идея за вечеря или обяд, която е подходяща за малки деца - това ще бъде следващото в тази поредица.