Публикувано на 9 октомври 2019 г.

Оценявани август 2019

вегетариански

Тийнейджърите стават вегетарианци по много различни причини. Независимо защо тийнейджърът спира да яде някои или всички храни на животински произход, родителите играят важна роля, за да гарантират, че детето им получава всички витамини, минерали и други хранителни вещества, необходими за растежа и доброто здраве.

Вегетарианството може да означава избягване на всички меса, млечни продукти и яйца или ядене на млечни продукти и яйца, но без месо. Някои вегетарианци дори понякога ядат малки количества риба. Разговорите с тийнейджъри за това кои храни на животинска основа правят и не желаят да включват в диетата си и защо, помага на родителите да осигурят подкрепа и да гарантират, че кухнята им е снабдена с разнообразни растителни предложения.

Адаптиране на рецепти

Потърсете с вашия тийнейджър рецепти, които могат да бъдат адаптирани за семейството. Започнете с ястия, които включват зеленчуци и пълнозърнести храни, заедно с протеин, който може да се добави след готвене, като тофу на скара или боб за вегетариански и пилешки гърди на скара или смляно месо за други членове на семейството.

Насърчавайте вегетариански тийнейджър да опита нови храни и да бъде авантюристичен. Ако вашият тийнейджър се колебае да опита нови храни, може да е трудно да отговори на нуждите им от хранителни вещества като протеини, желязо и калций. Тофу, бъбреци и други зърна, едамаме (соеви зърна), киноа, тъмнолистни зеленчуци, подсилено соево мляко и подсилен портокалов сок са само някои от многото богати на хранителни вещества растителни варианти. Напомнете на тийнейджърите да заменят храни на животински произход с хранителни храни, а не с празни калории от чипс, пържени картофи, безалкохолни напитки, десерти или бонбони.

Помолете вашата тийнейджърка

Вегетарианското хранене може да бъде здравословен избор за цялото семейство, така че оставете вашия тийнейджър да планира и да помогне за създаването на семейно хранене поне веднъж седмично. Работете с тийнейджъра си, за да създадете меню и списък за пазаруване и да ходите заедно да пазарувате.

Ако вашият тийнейджър е лакто-ово вегетарианец (консумира млечни продукти и яйца), ето примерно меню, което да опитате.

Меню за тийнейджъри вегетарианци (лакто-ово вегетарианци)

Калории: 2270; Протеини: 112g; Въглехидрати: 292; Мазнини: 72g; Калций: 1200 mg

  • 1 чаша варени овесени ядки
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1 чаша горски плодове
  • 8 течни унции обезмаслено мляко
  • 8 течни унции портокалов сок

  • Фъстъчено масло (2 супени лъжици) и желе сандвич
  • 1 чаша накълцани моркови
  • 1 чаша морска супа от боб или леща
  • Нишка сирене от 1 унция
  • 1 унция шам фъстък

  • 8 унции кисело мляко в гръцки стил
  • ¼ чаша мюсли
  • 1 ябълка
  • 1 унция бадеми

  • 4 унции тофу
  • 1 чаша зеленчукова смес за пържене
  • 1 чаша кафяв ориз, приготвен с масло от рапица

  • Смути, направено от нискомаслено мляко, смесено с нарязани праскови

Растителните ястия предлагат възможност за запознаване на членовете на семейството с нови видове ястия и съставки от цял ​​свят. Потърсете книги и уебсайтове за вегетарианско хранене и се свържете с регистриран диетолог-диетолог за допълнителна информация и помощ.