Постигането на по-голяма достъпност на водата в държавните училища в Ню Йорк чрез самообслужващи водораспределители в кафенетата води до малък, но статистически значим спад в теглото на учениците, според нови открития.

борбата

Ейми Елън Шварц

Проучването, публикувано на 19 януари в онлайн изданието на JAMA Pediatrics, е проведено от изследователи от Центъра за политически изследвания към Максуелското училище по гражданство и обществени отношения към университета в Сиракуза, Медицински център NYU Langone и Института за образование и социална политика на Нюйоркския университет.

Изследователският екип докладва за анализ на над 1 милион ученици в 1227 основни и средни училища в целия град. Документът, в който се сравняват учениците в училищата със и без дозаторите за вода, наречен „водни струи“, е първият, който установява връзка между програмата и отслабването.

„Намаляването на количеството консумирани калорични напитки и едновременното увеличаване на консумацията на вода е важно за насърчаване на здравето на децата и намаляване на разпространението на детското затлъстяване“, казва главният изследовател Ейми Елън Шварц, Даниел Патрик Мойнихан, председател по обществени въпроси в училище „Максуел“ и директор на Институт за образование и социална политика на Ню Йорк. „Училищата са естествена среда за такива интервенции.“

През 2009 г. Министерството на здравеопазването и психичната хигиена в Ню Йорк и Министерството на образованието започнаха да въвеждат в училищата водни струи - големи, прозрачни кани с електронно задвижване с бутален лост за подаване на вода. Всяка водна струя струва около 1000 долара. Около 40 процента от училищата са получили водна струя по време на периода на проучване: академичните учебни години 2008-9 до 2012-13.

Използвайки данни за височина и тегло, събирани ежегодно от училищата, за да оценят нивото на годност на учениците, изследователите сравняват ИТМ и състоянието на наднормено тегло за всички ученици преди и след въвеждането на водни струи. Резултатите от тях показаха положителна промяна: Учениците в училища, които имаха водни струи в продължение на поне три месеца, отбелязаха намаляване на стандартизирания индекс на телесна маса (zBMI) с .025 за момчета и .022 за момичета, в сравнение с ученици в училища без водни струи. Приемането на водни струи също е свързано с намаляване с 9 процентни пункта на вероятността от наднормено тегло при момчетата и намаляване с 6 процентни пункта за момичета.

Авторите заключават, че лесният достъп до вода по време на обяд може да накара децата да я заменят с калорични напитки като шоколадово мляко, сок и сода. (ЗАБЕЛЕЖКА: Държавните училища в Ню Йорк спряха да разрешават продажбата на подсладени напитки преди периода на обучение, но учениците все още могат да ги носят отвън).

„Това проучване демонстрира, че правенето на нещо толкова просто като осигуряването на безплатна и лесно достъпна вода за учениците може да има положително въздействие върху цялостното им здраве, особено управлението на теглото“, казва старши изследовател Брайън Елбел, доцент в катедрата по здравеопазване на населението в Ню Йорк Langone и NYU Wagner Graduate School of Public Service. "Нашите открития показват, че тази относително евтина намеса всъщност работи."

Проучване от 2015 г., публикувано в American Journal of Public Health от Elbel и други негови колеги, установява, че консумацията на вода се е увеличила три пъти само три месеца след като училищата са въвели водни струи. В допълнение, между академичните години 2008-2013 г., закупуването на мляко намалява в училищата с водни струи с около 12 картонени кутии с половин пинта на ученик годишно, установи новото проучване.

Малко под 40 процента от децата са с наднормено тегло или затлъстяване в Ню Йорк. В допълнение към инсталирането на водни струи в училищата, градът е приел политики за борба със затлъстяването и подкрепа за здравето на децата, включително подобряване на хранителните стандарти, разширяване на предлагането на плодове и зеленчуци, премахване на сода от автомати и замяна на пълномаслено мляко с нискомаслено мляко.

Финансирането на изследването е осигурено от Националния институт по детско здраве и човешко развитие на Юнис Кенеди Шрайвър.