Блогът „Радостта от храненето“ от диетолога Рейчъл Хартли е вашият онлайн ресурс за свежи и креативни рецепти и интуитивна подкрепа за хранене и недиета.

Ако сте били диагностицирани с диабет, може да се почувствате така, сякаш трябва да сте на строга диета за цял живот. В действителност „всичко, което се побира“ все още е вярно за вас. Този пост изследва интуитивното хранене при диабет с недиетично хранене за управление на диабета.

диабет

Тази публикация ви беше предоставена от моя прекрасен RD Кейт Бенет! В момента тя приема нови виртуални клиенти през седмиците и вечерите.

Добре дошли в част втора на Интуитивното хранене за диабет. В първата част на „Интуитивно хранене и диабет“ обсъдих как диабетът не трябва да ви спира да практикувате интуитивно хранене и всъщност интуитивното хранене може да бъде полезно допълнение към медицинското лечение на диабета. Интуитивното хранене е за всеки, дори ако имате хронично здравословно състояние. Докато интуитивното хранене може да изглежда малко по-различно за вас, принципите са там, които да възприемете по начин, който най-добре обслужва вашето психическо и физическо здраве. Не забравяйте, че интуитивното хранене е практика за насърчаване на здравето, която поставя вашето психично здраве точно там с вашето физическо здраве И се грижи много повече за устойчиви промени, които подобряват качеството на вашите хранителни режими, а не бързи „поправки“. Интуитивното хранене оставя място за коригиране на хранителните ви навици, за да ви помогне да управлявате хронични заболявания, като диабет, и ви извежда от този цикъл на ограничаване/преяждане, който е толкова вреден за кръвната захар в дългосрочен план.

В днешната публикация бих искал да дам няколко практически съвета, когато става въпрос за хранене с диагноза диабет. Ще откриете, че тези съвети са доста общи и нищо радикално - не забравяйте, че няма диабетна диета, която да работи за всички, и тези радикални промени не са точно устойчиви. Но тези промени могат да помогнат, когато става въпрос за управление на кръвната захар в дългосрочен план. Включването на терапията с медицинско хранене в интуитивното хранене може да ви помогне да направите трайни промени, като същевременно удовлетворявате нуждите на собственото си тяло. Хранителните интервенции не трябва да включват преследване на загуба на тегло или опит за спазване на твърди правила за хранене. Отстраняването на загубата на тегло и идеалите на перфектната диета може да ви помогне да се съсредоточите върху изграждането на трайно поведение, което да ви помогне да управлявате диабета си.

Инсулин и кръвна глюкоза

Част първа от Интуитивното хранене за диабет разбива разликата между диабет тип 1 и диабет тип 2. Като опреснител:

Целта на инсулина е да вкара глюкоза (захар) в клетките, за да осигури енергията, необходима им за изпълнение на обичайните им функции. По принцип глюкозата дава на тялото ви да диша, да ходи, да говори, да мисли и да прави всяко едно нещо, което тялото ви прави. При диабет някои индивиди са с дефицит на инсулин, произвеждат малко или никакъв инсулин и те се нуждаят от инсулин, който се прилага чрез инжекции или помпа. Това е сценарият, който обикновено се наблюдава при диабет тип 1 (понякога и диабет тип 2, с напредване на заболяването). Други хора могат да бъдат резистентни към инсулин, което означава, че тялото им също не реагира на инсулин. Те може да се нуждаят от перорални лекарства, които правят тялото по-чувствително към инсулин, а също така могат да се възползват от промени в начина на хранене и движение, за да подобрят чувствителността на тялото към инсулин. Това е сценарият при диабет тип 2. И при двата вида диабет някои индивиди могат в крайна сметка да имат както инсулинова чувствителност, така и дефицит.

Както инсулиновата резистентност, така и дефицитът причиняват хипергликемия или висока кръвна захар, което с течение на времето може да причини увреждане на кръвоносните съдове и нервите, което може да доведе до усложнения, свързани с диабета. Целта на управлението на диабета, което включва редица неща (управление на лекарства, диетични корекции, управление на стреса, движение и т.н.) е да помогне за поддържане на нивата на кръвната захар близо до нормалните граници, като същевременно минимизира риска от хипогликемия или ниска кръвна захар.

Недиетично хранене за управление на диабета

Въглехидрати - The Body’s Fuel

Нека започнем с въглехидратите. Въглехидратите са основният източник на гориво в организма. Всички въглехидрати се разграждат до глюкоза (захар) в организма. Ако го наречете глюкоза или захар, може да ви звучи страшно, но не забравяйте, че глюкозата е само енергиен източник и при това важен - това е единственият източник на гориво, който мозъкът ви може да използва. При диабет, без адекватно инсулиново действие, глюкозата остава в кръвта, което води до хипергликемия.

Това обаче не означава, че хората с диабет не трябва да ядат въглехидрати. Всъщност диетите с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да бъдат неустойчиви и могат да доведат до по-силно желание за въглехидрати. Докато в контролирана обстановка намаляването (не елиминирането) на въглехидратите може да помогне за понижаване на кръвната захар за някои хора, в реалния свят това по-често води до хаотични модели на хранене, които причиняват големи колебания в кръвната захар, което причинява още повече щети. Освен това хората с диабет се нуждаят от въглехидрати по същия начин, както хората без диабет се нуждаят от тях - той все още е предпочитаният източник на гориво за организма. Въпреки това, малко допълнителна мисъл за въглехидратите може да бъде полезна, за да се поддържа кръвната захар близо до нормалните граници, без да се рискува ниска кръвна захар.

Ако част от вашия лекарствен режим приема дозата на инсулин въз основа на броя на въглехидратите, които консумирате, ще трябва да се научите как да изчислявате броя на въглехидратите, които ядете. Прецизирането на тези умения с течение на времето ще ви помогне по-точно да дозирате инсулина си. Не забравяйте, че всички видове въглехидрати могат да ви служат, за да ви осигурят енергия. Когато изчислявате въглехидратите, съпротивлявайте се на преценката на броя на въглехидратите и мисленето, че по-малкото е по-добро. Доверете се на сигналите за глад на тялото си, за да ви кажете колко храна се нуждаете от храна или закуска - дозирането на инсулин е там, за да ви помогне да бъдете гъвкави по отношение на храната. Ако имате нужда от повече инсулин, за да покриете хранене, това е добре!

Повечето хора с диабет не трябва да дозират инсулин до въглехидрати. Ако това сте вие, полезно е да се стремите да включвате въглехидрати при всяко хранене и лека закуска през целия ден. Последователността е ключовата дума тук! Ако не сте сигурни откъде да започнете, опитайте да направите 1/4-1/3 от чинията си въглехидратна храна, като зърнени храни, тестени изделия, хляб, картофи, плодове или нишестени зеленчуци. Използвайте тези интуитивни умения за хранене за почитане на глада и ситостта, за да определите количеството, от което може да се нуждаете в дадения момент. Ако се чувствате откъснати от сигналите за глад/пълнота, работата с недиетичен диетолог може да ви помогне. Не забравяйте, че въпреки че консистенцията е важна, в някои дни може да сте по-гладни от други и може да се нуждаете от повече въглехидрати (и храна като цяло!) За това хранене и това е добре.

Интуитивното хранене при диабет означава, че пастата все още е на масата!

Управление на фибрите и диабета

Когато избирате какво да ядете, не забравяйте, че фибрите са вашият приятел! Проучванията показват, че фибрите могат да помогнат за намаляване на А1с и кръвната захар на гладно. Фибрите забавят храносмилането, като по същество позволяват на глюкозата да навлиза по-бавно в кръвния поток, което улеснява тялото ви да я обработва. Фибрите се намират в различни храни, като пълнозърнести храни (напр. Овесена киноа, кафяв ориз, ечемик), плодове (особено такива с годна за консумация кожа), картофи (сладки и бели) и други нишестени зеленчуци, боб, зеленчуци, ядки и семена. Опитайте се да включите източник на фибри повечето от вашите ястия и закуски.

Въпреки това, само защото храните с високо съдържание на фибри са полезни за контрола на кръвната захар, това не означава, че храните с по-ниско съдържание на фибри са вредни за вас. На масата все още може да има бял хляб, бял ориз, бели тестени изделия и други храни, приготвени с бяло брашно! Тук влизат протеините и мазнините, до които ще стигнем след минута.

Насърчавам клиентите си с диабет да обмислят с какви източници на въглехидрати с високо съдържание на фибри се радват и да се опитат да се съсредоточат върху тях. Например, ако харесвате картофи, зимни скуош, боб и пълнозърнест хляб, но МРАЗИТЕ кафяв ориз и пълнозърнести тестени изделия, фокусирайте се върху включването на тези, които харесвате по-често.

Все още можете да ядете бял хляб, ако имате диабет. Това BLT беше съчетано със салата от домати и краставици.

Протеини и мазнини в управлението на диабета

Заедно с въглехидратите, не забравяйте и протеините и мазнините. И двете могат да помогнат за забавяне на абсорбцията на глюкоза в кръвния поток и да доведат до по-стабилно снабдяване с енергия, подобно на фибрите. Това ще ви помогне да избегнете броя на кръвната захар на „влакче в увеселителен парк“. Консумирането на въглехидрати без протеини и мазнини може да доведе до бърз скок в кръвната захар, последван от спад. Ако тази капка стане твърде ниска, тялото ви ще освободи глюкоза от черния дроб, за да ви спаси от хипогликемия, което може да доведе отново до повишена кръвна захар. Този хаотичен модел може да ви накара да се чувствате доста дразнещи и уморени.

Протеините и мазнините също са важни за по-засищащо хранене, така че съчетаването на въглехидрати с мазнини и протеини е полезно за всички, а не само за хората с диабет. Източниците на мазнини включват масла, ядки и семена, ядково масло, масло, авокадо, кокос и млечни продукти. Източниците на протеин включват яйца, сирене, месо, птици, боб, риба, ядки и масло от ядки

Този пържен ориз съдържа кафяв ориз за въглехидрати, темпе за протеини, сусамово масло за мазнини и моркови, карфиолов ориз и грах за фибри.

Интуитивно хранене при диабет: Намерете рутинен режим, който работи за вас

Няма правилен или грешен брой хранения или закуски, които да се ядат всеки ден при диабет - различните модели работят за различни хора с различен график. Но се опитвайте да ядете нещо на всеки 3-4ish часа. Този съвет се дава и на хора без диабет, защото това е, което повечето органи трябва да работят ефективно. Когато сте в контакт с вашите сигнали за глад/пълнота, най-вероятно така или иначе ще почувствате глад на всеки 3-4 часа. Можете да работите в тази рамка на хранене на всеки 3-4 часа, за да намерите най-подходящото за вашия график. Това ще помогне за стабилизиране на нивата на глюкоза в кръвта, слизане от нивата на глюкозата в увеселителен парк, причинени от нередовни режими на хранене. Също така ще помогне за предотвратяване на екстремен глад и произтичащата от това хипогликемия, както и преяждане (и възможна хипергликемия), причинено, когато ядете, когато сте прекалено гладни.

Не се стресирайте, ако пропуснете целта и отидете по-дълго от това, или по някаква причина ядете по-често. Няколко дни времето може да мине от вас, а някои дни може да сте повече или по-малко гладни от други. Вместо това станете любопитни. Ако сте склонни да продължите повече от 4-5 часа, без да ядете, запитайте се защо. За много хора това е така, защото животът е зает и е трудно да отделят малко време за ядене. Тенденцията да изтласкваме усещанията за глад встрани твърде често може да доведе до това, че изобщо не можем да ги разпознаем. Понякога трябва да практикувате хранене по редовен график, преди да можете да разпознаете чувството на глад. Ако сте склонни да ядете постоянно по-често от всеки 3 часа, може да е полезно да прецените дали ядете достатъчно или дали вашите ястия съдържат добър баланс на мазнини, протеини и въглехидрати с фибри. Работата с RD може да ви помогне да научите по-гъвкава структура за пълнене на ястия и закуски.

Балансираните закуски са от съществено значение за управлението на диабета - и просто като човек, който не е гладен!

Бъдете любопитни с интуитивното хранене за диабет!

Що се отнася до интуитивното хранене при диабет, бъдете любопитни, не осъждайте! Както споменах в Част 1 на Интуитивното хранене за диабет, диабетът може да се държи по различен начин в различните дни и да изглежда различно при различните индивиди. Не всички препоръки работят както един размер отговаря на всички! Когато имате висока или ниска кръвна захар, мислете за това като за учебно преживяване, при което опознавате тялото си по-добре. Не е необходимо съждение. Както казах в част първа, толкова е важно да си дадете благодат и да избягвате да си навеждате вина, когато кръвните Ви захари не са точно там, където ги искате. Не забравяйте, че кръвната захар се влияе от неща извън храната, като стрес, сън, физическа активност, хормони, лекарства и др. Ако кръвните ви захари са високи, са ниски, това не означава непременно, че сте яли нещо „погрешно“. И дори ако причината, поради която кръвните Ви захари са високи или ниски, се дължи на нещо, което сте яли, все още няма причина за преценка - тя все още може да бъде място за любопитство и учене!

Не се страхувайте от лекарства

Ако откриете, че ви се налага да се включите в нещо като силно ограничително поведение, за да поддържате кръвната си глюкоза под контрол, може да е време да се застъпите за промени или добавяне на лекарства. Участието в неподредени хранителни навици също може да има вредни последици за вашето физическо и психическо здраве. Застъпвайте се пред вашия здравен специалист, че вашето психично здраве е също толкова важно, колкото и вашето физическо здраве, поради което не трябва да жертвате едното, за да постигнете другото. Лекарствата могат да ви помогнат да бъдете по-гъвкави по отношение на храната, така че не се чувствайте като увеличаване означава, че сте се провалили. Наличието на HAES RD в ъгъла ви, за да се застъпите за вашето здраве, също може да бъде полезно.

Ако имате диагноза диабет, надявам се това да е било полезно за вас! Тъй като диабетът може да бъде сложен, а интуитивното хранене е чуждо понятие в нашия обсебен от диета свят, несъмнено би било здравословно да работите с HAES и интуитивно хранещо се диетолог.