Хората от всички възрасти предпочитат тази вкусова комбинация. Да, някои хора обичат по-сладки храни, а други предпочитат солено, но както научих в обучението си като диетолог, сместа от захар и мазнини е особено приятна за небцето.
Децата са естествено привлечени от сладки храни, които са енергийно гъсти. И в свят, в който тези предмети са буквално навсякъде, родителите остават несигурни как да се справят с тях.
Проблемът е следният: децата се борят за тези храни, но родителите им се борят, опитвайки се да намалят приема си възможно най-малко. Или родителите отстъпват, защото просто нямат енергия да се бият. Така или иначе, въпросът за това как да се справяме със сладкиши е пред много семейства.
В тази поредица ще разгледаме дълбоко тази тема за това как да отгледаме деца, които имат здравословна връзка със сладкиши - и да израстваме, хапвайки ги умерено. Ще имаме експертни интервюта, казуси и конкретни стратегии, за да изведем вас и вашето семейство по правилния път.
Но първо трябва да стигнем до същността на проблема. Не това, което всички смятат, че е проблемът, а истинският проблем.
Проблемът - по номинал
Всички знаят, че американците ядат твърде много енергийно гъсти храни. Според Доклада за хранителните насоки от 2010 г. храните с добавени захари и твърди мазнини допринасят почти 35% от калориите в типичната американска диета. Това важи за хора от всички възрасти - деца, юноши и възрастни.
И все пак Диетичните насоки препоръчват 10% от общите калории да идват от това, което те наричат „дискретни калории“. И това е само ако хората първо задоволят нуждите си от хранителни вещества. Ооо.
Изводът: Много хора консумират големи количества храни, които предлагат малко начини за хранене. Тези храни не са предназначени да допринесат толкова много за диетата на по-младите и по-възрастните тела.
Проблемът и решението обикновено се определят като „тези съблазнителни храни трябва да бъдат намалени или елиминирани от диетата“. Но начинът, по който вървим по този начин, може да влоши проблема много, много по-лош.
Разкриването на проблема - това е повече от вкус
Когато родителите виждат децата си да обичат сладкиши, те често се притесняват, особено ако детето им е с по-висок процентил за тегло. Този страх често ги кара да намалят сладките в диетата на детето си по начини, които са контрапродуктивни.
Изследователите направиха преглед на 22 проучвания в изданието за изследване на затлъстяването от 2004 г. и установиха, че родителските ограничения са единствената стратегия за хранене, свързана с повишено хранене и тегло при децата.
Вземете проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition преди няколко години. Когато им се предлага да ядат толкова енергийно гъста храна, колкото искат, момичетата (на възраст от 5 до 7 години) от родители, които ги ограничават от вкусни храни у дома, са по-склонни да ядат при липса на глад, отколкото неограничените момичета. Изследванията също така показват, че момичетата, които се хранят при липса на глад, са склонни да се чувстват зле за себе си.
Проучванията също така показват, че снизходителният или снизходителен стил на хранене, често срещан в домовете с по-ниски доходи, е свързан с излишно хранене и по-висок ИТМ. Това позволява на децата да ядат това, което искат, когато искат, и това включва много енергийно гъсти храни.
А какво ще кажете за това как възрастните се хранят? Мнозина прекарват времето си между опити да се справят добре с диета или план за здравословно хранене или да ядат това, което искат, в по-големи количества. Проучванията показват, че повечето хора, които се хранят, ще си върнат теглото плюс повече.
Така че децата и възрастните просто не прекаляват с яденето на сладкиши само заради вкуса. Начинът, по който се хранят или се хранят, оказва голямо влияние върху това дали обсебват, преяждат или просто предпочитат богати на енергия храни.
ИСТИНСКИЯТ проблем
Когато питам клиентите, които се борят с теглото, най-голямото им предизвикателство, те обикновено казват нещо като „въглехидрати“, „сладкиши“ или „картофи“. Те се борят усилено, за да стоят настрана от вкусните храни, защото смятат, че трябва.
Това е проблема! Дълбоко в себе си никой не иска да се откаже от храни, които са толкова предпочитани от вкусовите им рецептори и това включва деца. Така че хората търсят оправдания да ядат такива храни, независимо дали това е стрес, неудобни емоции или празник.
Никой не е научен как да яде сладкиши балансирано. В нашето общество ние виждаме храната като черна или бяла - добра/лоша, здравословна/нездравословна. Колко диети ви казват да избягвате лоши храни? Колко пъти чувате някой да казва, че е бил „лош“ или „добър“ поради ядене?
Да, чуваме думи като „умереност“ или „от време на време“, но какво означава това? Мнозина се страхуват, че не могат да се доверят на сладолед, бисквити или голяма купа чипс. И ако те не могат да се доверят на себе си, как могат да се доверят на децата си?
Вярвам, че връзката ни със сладките всъщност е научено поведение. Погледнете други култури, които правят по-малко голямо нещо за снизходителните храни (или пиенето, но това е съвсем друга тема). Те им се радват без вина и ги правят част от добре балансирана диета. Не е ли това, което искаме за нашите деца?
Отговорът на тази дилема се крие някъде в средата на това да бъдем прекалено контролиращи или разрешителни, когато храним децата и себе си. Учи се да гледа на сладкото в съвсем нова светлина.
Подобно на моя приятел и детски диетолог Джил Касъл веднъж ми каза: „Искаш хлапето, което тича край купата на M&M, без дори да го забележиш.“ Придържайте се към сериала и аз ще ви помогна да отгледате такова дете.
Така че кажете ми с какви предизвикателства е изправено вашето семейство, когато става въпрос за управление на сладкиши?
Искате научно обосновано ръководство за обучение на деца как да ядат сладкиши умерено? Вижте книгата на Мериан „Как да отгледаме внимателен ядец“
Подобни публикации
Няма правилен или грешен начин за боравене със сладкиши и други нехранителни продукти в ...
В книгата „Яжте, молете се, обичайте“ Елизабет Гилбърт пътува по целия свят, за да намери себе си. Тя определя ...
Римейкът на Джони Деп на Чарли и шоколадовата фабрика се задълбочава защо Вили Уонка ...
Поставят се нектар от агаве, захар в суровата, органична захар и дори некалорични подсладители ...
- Истинската причина защо се чувстваме сънливи след ядене на обяд NDTV храна
- Истинската причина Доналд Тръмп винаги яде бърза храна ще ви накара да се почувствате зле за него
- Истинската причина вашата лаборатория е наука на живо
- Истинската причина да получите студени ръце и крака
- Истинската причина защо пиенето на вино и яденето на сирене вървят заедно