Прясна, хрупкава маруля айсберг беше икономичен продукт на много семейни трапезни маси, докато не придоби репутацията на „похабени“ калории.

фалшивите

Повечето от нас обичат да мислят, че имаме доста разумно разбиране за избора на здравословна храна. За съжаление, голяма част от знанията ни за храненето идват от медиите или хранителната индустрия. Въпреки че тези източници предлагат полезна информация, те също могат да заблудят. Като цяло те са склонни бързо да етикетират храните като „добри“ или „лоши“ и да отправят по-драматични твърдения, отколкото всъщност са верни. Отговорете „вярно“ или „невярно“ на следното, за да тествате вашата хранителна интелигентност:

Консервираните зеленчуци трябва да се избягват, тъй като те не са здравословни.

През годините консервираните зеленчуци са получили незаслужена репутация. В действителност съдържанието на витамини и минерали в пресни, консервирани и замразени зеленчуци е приблизително същото. Въпреки че имат високо съдържание на натрий, можете да ги изплакнете, за да намалите част от натрия. Започват да се предлагат сортове с по-нисък натрий. Консервираните зеленчуци могат да бъдат добър начин да включите зеленчуци, ако бюджетът ви е ограничен или когато не сте успели да попълните вашата кухня.
Отговор: Невярно

Салата айсберг не е част от здравословното хранене.

Вярно е, че марулята айсберг има по-малко хранителни вещества от по-тъмните зелени като спанак или кейл, но далеч не е нездравословна храна. Той има високо съдържание на вода и е изключително нискокалоричен, така че може да ви помогне да се заситите по-дълго. Също така съдържа малко количество хранителни вещества фолат и калций.
Отговор: Невярно

Яденето на картофи ще доведе до напълняване и ще допринесе за диабет.

Докато картофите определено се смятаха за лош избор по време на ерата с ниско съдържание на въглехидрати, мнозина все още вярват, че белите картофи трябва да се избягват напълно. Картофите наистина съдържат въглехидрати, но съдържат и витамини С, В-6, фолиева киселина и фибри, особено ако е включена кожата. Ключът е да ядете правилния размер на порцията, да използвате здравословни методи за готвене и да внимавате с добавките.
Отговор: Невярно

Пицата има малка хранителна стойност.

Когато се приготви правилно, пицата може да бъде доста питателна и да осигури повечето групи храни, ако включите зеленчукови топинги. Можете да подобрите хранителния профил, ако нарежете мазното месо и използвате нискомаслено сирене моцарела. Предизвикателството за повечето от нас с пица е да контролират размера на порцията.
Отговор: Невярно

Бананите се угояват, така че не са добър избор за лека закуска.

Бананите не са по-богати на въглехидрати от повечето по-големи ябълки в наши дни и са чудесен източник на калий. Един среден банан съдържа около 100 калории и 3 грама фибри. В сравнение с повечето 100-калорични закуски, бананите са по-евтини и по-питателни.
Отговор: Невярно

Обогатената с витамини вода е по-добра от пиенето на чешмяна вода.

Макар да звучи здравословно, тъй като може да ви даде дневната доза хранителни вещества, обогатената с витамини вода също идва с добавена захар и калории. Една бутилка обогатена с витамини вода обикновено съдържа 2,5 порции, така че не забравяйте, че етикетът за хранителни вещества съдържа калории и захар на порция. Това означава, че консумирате повече от два пъти калориите и захарта, посочени на етикета, когато изпиете цялото нещо. Водата е вашият най-добър избор за хидратиране. Ако искате разнообразие от вкусове, добавете резенчета лимон, лайм или портокал, тъй като те добавят минимални калории. Ако смятате, че диетата ви е недостатъчна, изберете мултивитаминна минерална добавка, която да отговори на вашите нужди.
Отговор: Невярно

Растителните обвивки и тестените изделия са по-здравословен избор от пълнозърнестите обвивки или тестените изделия.

Опаковките от спанак и тестените изделия определено изглеждат като по-здравословен избор, но действителното количество спанак в тях е тривиално в сравнение с това, което бихте получили, ако добавите собствен спанак към опаковката си или тестени изделия. Освен това повечето са направени от бяло брашно. По-добър вариант би бил да изберете пълнозърнеста паста или обвивка и да добавите спанак за максимална полза от храненето.
Отговор: Невярно

Зеленчуковият чипс е по-здравословен вариант от традиционния чипс.

Вегетарианските чипсове изглеждат като много по-умен избор от обикновените картофени чипсове, но се оказва, че повечето марки са приблизително равни по калории, мазнини и хранителни вещества на традиционните чипове. Основната съставка на почти всички зеленчукови чипсове все още е картофи с добавен зеленчуков прах или пюре.
Отговор: Невярно

Кифлите са здравословен начин да започнете деня си.

Докато кифлите може да изглеждат като перфектната закуска, закупените в магазините кифли често са малко повече от малка торта. Повечето закупени кифли са огромни и заредени с калории, нездравословни мазнини, бяло брашно и добавени захари. Въпреки че те могат да съдържат здравословни съставки като трици или боровинки, това често е незначителна съставка. Ако искате здравословна кифла, изберете здравословни съставки и ги пригответе у дома. По този начин можете да направите кифла с разумен размер.
Отговор: Невярно

Гевреците са здравословна закуска.

Гевреците, макар и по-добър избор от пържените чипсове, осигуряват малко повече от калории. Те станаха популярни през 80-те години, тъй като са без мазнини, но са направени от бяло брашно и съдържат незначително количество витамини, минерали, фибри или протеини. Освен това те са с високо съдържание на сол и натрият ще се добавя бързо при закуска.
Отговор: Невярно

Дорис Пецоти е регистриран диетолог и преподавател по хранене в Tuality Healthcare в Хилсборо.

Забележка за читателите: ако закупите нещо чрез някоя от нашите партньорски връзки, можем да спечелим комисионна.

Опровержение

Регистрацията или използването на този сайт представлява приемане на нашето Потребителско споразумение, Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния (всяка актуализирана 1/1/20).

Правилата на общността се прилагат за цялото съдържание, което качвате или изпращате по друг начин на този сайт.